10 bonnes résolutions pour votre restaurant en 2025

Janvier 2025 approche (alors que vous avez encore la tête dans les fêtes). Quel bilan en cette fin d'année ? Mais surtout, quelles résolutions ? Comment se démarquer des quelques 175 000 restaurants concurrents de l’Hexagone ?

Résolution n°1 : faites votre bilan ! "Pour travailler votre stratégie pour l'année suivante, il faut d'abord comprendre où vous en êtes" explique Louiza Hacène, CEO chez Malou. "Le plus important : faites le point sur vos restaurants !" Pour cela, scannez votre établissements via notre diagnostic Malou ci-dessous ! 100% gratuit, il génère votre score de visibilité actuelle et des conseils sur-mesure pour parvenir à l'augmenter.

Restaurateur : pourquoi prendre de nouvelles résolutions pour 2025 ?

Les tendances évoluant vite à Paris et ailleurs, chaque rentrée est un nouveau challenge pour les restaurateurs ! L’objectif des propriétaires d’établissements ? Sortir du lot, apparaître partout et donner envie, sur toutes les plateformes pertinentes pour convertir de nombreux internautes en clients avant de les fidéliser. Mais pour cela, il est indispensable de mettre en place de bonnes pratiques, de s’armer des bons outils et de prendre de bonnes habitudes.

Quelles sont-elles ? Voici les 10 résolutions à adopter par chaque restaurateurs pour s’assurer une année faite de succès.

1. Répondre à tous les avis clients et recontacter les clients insatisfaits.

Le premier réflexe à adopter est incontestablement de répondre à tous les avis Google laissés par les clients de son restaurant. Si cela prend du temps, cette tâche s’avère pour autant indispensable, et ce pour plusieurs raisons :

• Cela permet tout d’abord de fidéliser les personnes ayant laissé un avis positif. En répondant à cet avis, le lien entre le client et le restaurateur s’intensifie et les chances de voir ce client revenir dans son établissement s’accroissent.
• Cela permet par ailleurs de convaincre les clients non satisfaits et de donner une seconde chance à l’établissement qui n’a pas réussi à les séduire. Les réponses négatives sont d’ailleurs celles sur lesquelles les restaurateurs doivent prendre le plus de temps. Elles permettent d’engager le dialogue et de comprendre les points d’amélioration sur lesquels travailler - particulièrement lorsque ces points reviennent d’un client à un autre. Lorsque le client est insatisfait, il ne faut à ce titre pas hésiter à lui proposer de réitérer l’expérience et à venir tester le restaurant ultérieurement. Pour cela, il est important de comprendre si son insatisfaction relève d’une erreur exceptionnelle (service particulièrement encombré ce jour-là, erreur dans la commande…) ou si au contraire cela relève de points à améliorer rapidement. Dans ces deux cas de figure, il est important de préciser à ce client que l’erreur sera effacée lors de sa prochaine venue.
• Enfin, répondre à ces avis clients, qu’ils soient bons ou mauvais, permet de gagner en visibilité sur Google. Le moteur de recherche prend en effet en compte les réponses d’avis, mais aussi les mots-clés qui sont intégrés dans ces dernières. Il est alors important d’identifier les termes définissant son établissement, et de les insérer dans un maximum de réponses aux avis. Le processus de classement est par ailleurs le même sur les annuaires de référencement : TripAdvisor, La Fourchette ou encore Yelp prennent en compte les réponses aux avis dans leur classement général. Il est donc important de ne pas les négliger pour gagner en visibilité et optimiser son référencement !

2. Être présent sur un maximum d’annuaires.

Pour maximiser ses chances de convertir de nombreux internautes en clients, il est important d’être présent sur toutes les plateformes de référencement !

‍7 Français sur 10 choisissent aujourd’hui leur restaurant en ligne. Mais pour le choisir, ils ont à leur disposition de nombreux outils : La Fourchette, Google, TripAdvisor, Yelp, les Pages Jaunes sont autant de sites sur lesquels les clients se rendent pour opter pour leur établissement de prédilection. Être présent sur l’ensemble des canaux sur lesquels ses potentiels clients se rendent permet ainsi d’optimiser ses chances de faire salle comble midis et soirs.

Par ailleurs, il est important de penser aux touristes clients internationaux qui n’utilisent pas les mêmes plateformes de référencement que les autres clients, mais sont pour les restaurateurs des sources de revenus non négligeables.

Pensez à Yandex pour les Russes, Dianping pour les Chinois ou encore Yelp les américains.

3. Mettre à jour son menu et ses horaires sur toutes ses plateformes.

Mais être présent sur ces plateformes ne suffit pas ! Pour que sa présence soit utile, il est impératif d’y actualiser régulièrement les informations qui y sont renseignées.

• Un changement d’horaire ?
• Une nouvelle carte ?
• Un plat remplacé ?
• Une fermeture exceptionnelle ?

Toutes ces modifications doivent être apportées sur l’ensemble des annuaires de référencement sur lesquels le restaurant est présent.

Autre avantage : ces mises à jour boostent votre référencement local en envoyant des signaux positifs à Google.

4. Faire attention aux visuels utilisés.

La rentrée des classes c’est l’occasion de se faire beau  ! Sur internet, vos photos sont votre vitrine ! Veillez à ce que vos visuels soient attrayants et surtout représentatifs de vos plats, de votre décoration et de votre ambiance. Des visuels alléchants finiront de convaincre les internautes qui vous cherchent sur internet !

‍5. Partager régulièrement sur les réseaux sociaux

‍Ces visuels peuvent vous  être utiles pour l’animation de vos réseaux sociaux. Car s’il y a bien une bonne résolution à appliquer dès septembre, c’est d’être actif sur les réseaux sociaux ! Deux avantages à être présent sur Instagram et Facebook : acquisition et fidélisation.Des publications constantes sur vos réseaux renforceront un référencement naturel pour votre enseigne. Enfin, à l'instar de Tripadvisor et autres annuaires Facebook et Instagram sont très plébiscités pour dénicher des bonnes adresses ! Véritable vitrine pour votre restaurant, une bonne stratégie de community management vous aidera à gagner en notoriété.  Allez ! À vos hashtags !

6. Penser à regarder vos messages directs via Instagram et Messenger.

Et oui Instagram et Facebook sont autant utilisés que nos sempiternels annuaires  ! On l’oublie souvent mais Instagram et Messenger sont utilisés par votre clientèle pour vous poser des questions et vous envoyer directement une demande de réservation. Pour éviter tout abandon suite à l’absence de réponse, trouvez un créneau dans votre journée pour vérifier vos messages et répondre aux éventuelles demandes. Si le temps vous manque, installez directement un bouton de renvoi vers votre plateforme de réservation.

7. Partager des contenus authentiques en story

Pour se différencier sur les réseaux sociaux, pas de recette miracle, il va falloir vous mettre aux stories ! Aujourd’hui, 500 millions d'utilisateurs consomment chaque jour des stories sur Instagram. C’est un créneau à ne pas manquer pour gagner en visibilité. L'authenticité est de mise sur ce format,  profitez-en pour partager les coulisses, équipe, nouveaux menus, plats du jour, cela renforcera les liens avec votre communauté. Au quotidien informée de votre actualité, votre communauté sera plus fidélisée. Dernier avantage et pas des moindres : vous serez plus visibles sur Instagram.

8. Optimiser votre capital sympathie : récolter des avis !

Vous avez rempli votre mission : votre client est ventre plein et tout sourire. N’hésitez pas à lui demander de vous laisser un avis ! Il sera ravi de partager son expérience réussie. Les commentaires sont essentiels pour une bonne visibilité sur le net, alors ne soyez pas timides ! Le référencement de votre restaurant vous dira merci.

9. Sur vos réseaux sociaux, bien angler pour mieux cibler !

La maîtrise technique d’Instagram ou de Facebook ne vous suffira pas pour vous différencier, si vos publications s’adressent à une cible éloignée de votre clientèle habituelle. Si le ton n’y est pas, vous risquez de décevoir vos habitués et vos clients potentiels. Tandis que pour un gastronomique le vouvoiement et ton formel seront de rigueur, le ton se fera volontiers plus léger et le tutoiement sera recommandé pour une enseigne plus décontractée. Avant d’investir les réseaux sociaux posez-vous deux questions : à quelle cible je souhaite m’adresser ? Et comment dois-je m’adresser à cette cible ?  

10. Se faire accompagner !

Vous êtes motivés pour appliquer ces bonnes résolutions mais le temps et l’expertise vous manquent  ? C'est notre métier chez Malou ! Nous aidons les restaurateurs à accroître leur notoriété, à convaincre de nouveaux clients et à les garder. Vous pouvez nous écrire à contact@malou.io nous serions ravis de vous aider !