Faire appel à une agence de communication pour son restaurant ou son enseigne permet de générer de la notoriété mais aussi d'acquérir de nouveaux clients. Encore faut-il choisir la bonne. Comment s'y prendre ?

À l'heure des réussites très médiatisées des Big Mamma, Season, PNY et O'Tacos : il ne fait plus de doute que le marketing digital et la communication sont aujourd'hui indispensables au succès d'un restaurant ou d'une enseigne. Ils peuvent être gérés en interne si un membre de l'équipe a les compétences et le temps pour s'en occuper, mais très souvent il est plus efficace pour un restaurateur de rester concentré sur son métier, de délivrer la meilleure expérience à ses clients dans l'assiette et en salle, et de faire appel à des professionnels dont c'est le métier. Mais à qui faire appel ? Une agence de communication ? De marketing ? Qu'est ce que c'est ? Comment choisir la meilleure ? Comment fonctionnent-elles ? Comment facturent-elles ? Comment évaluer le retour sur investissement d'une telle collaboration ? Faut-il être accompagné pour une ouverture seulement ou privilégier un partenariat sur le long terme ? Autant de questions auxquelles nous tâcherons de répondre dans cet article où nous vous partageons 12 conseils pour choisir la meilleur agence de communication pour votre restaurant.

Reprenons du début : qu'est-ce qu'une agence de communication ? Une société dont la mission première est de promouvoir l'image de son client. Promouvoir c'est mettre en valeur partout où c'est pertinent (dans les médias, sur les moteurs de recherche et sites spécialisés, sur les réseaux sociaux, auprès de ses cibles, des partenaires potentiels...). La communication implique un travail rédactionnel, de création de site web, de charte graphique, de ligne éditoriale, mais aussi une stratégie d'acquisition clients. Car promouvoir l'image d'un restaurant ou d'une enseigne c'est générer plus de notoriété, de clients.

Le marketing en revanche consiste à valider que l'offre correspond au marché adressé, que le produit commercialisé tient sa promesse, que le prix est adapté à la qualité délivrée et à la propension à payer de ses clients. Ce n'est plus le travail d'une agence de communication. 

La mission d'une agence de communication peut être résumée à ces principales actions : formuler le bon message, le délivrer aux bonnes personnes, par le bon canal, au bon moment. Rappelons que 80% des Français choisissent leur restaurant en ligne. Les activations digitales doivent donc occuper une place importante dans la stratégie pensée et exécutée par l'agence de communication. Comment choisir la meilleure, la plus adaptée à vos besoins ? Nous vous partageons 12 conseils pour guider votre choix vers le partenaire qui vous accompagnera au mieux et dont l'investissement sera rentable pour vous. Voici les 12 points que doit respecter une agence de communication pour être la plus performante et accompagner au mieux un restaurant.

1. Se tenir au courant des dernières innovations en communication

Une grande partie des activations de communication se jouent désormais en ligne, car c'est en ligne que la majorité des personnes se renseignent et choisissent leur restaurant. Les nouveautés sur les moteurs de recherches et les réseaux sociaux, les mises à jour des algorithmes, les nouvelles fonctionnalités Instagram ou Facebook sont très fréquentes.

Une bonne agence doit faire de la veille constamment pour se tenir au courant et adapter ses actions aux dernières nouveautés pour maximiser son efficacité. Comment savoir si une agence fait de la veille ? Regarder son site internet et ses réseaux sociaux ! Y a t-il des partages d'articles ou de veille pertinents ? Si vous ne trouvez rien, ce n'est pas bon signe. Si chaque nouvelle fonctionnalité  Instagram a été commentée c'est plutôt bon signe.

2. Maîtriser les enjeux de la restauration

Une expertise métier autour de la restauration est préférable.

Une agence qui est spécialisée, qui a mis en place une veille spécifique à la restauration, maîtrise naturellement davantage les enjeux propres aux restaurants et pourra délivrer plus de valeur, plus vite à votre établissement ou enseigne.

3. Être à l'écoute

Une bonne agence doit d'abord vous écouter pour comprendre vos enjeux, avant de vous déballer un plan d'action cohérent. Elle doit prendre le temps de cerner l'identité de votre établissement ou enseigne, poser les bonnes questions pour savoir où vous voulez aller avant de réfléchir et vous proposer un plan d'action pertinent.

Il est important d'avoir une première discussion téléphonique puis de rencontrer un membre de l'équipe pour confirmer que le courant passe bien pour amorcer au mieux la collaboration.

4. Être capable de délivrer de la valeur avant même de travailler avec vous

Une agence qui partage (gratuitement) des conseils, des analyses ou des études de cas spécifiquement sur la communication pour les restaurants sera certainement plus apte à vous accompagner. Celles qui vous offrent en amont un diagnostic de la visibilité en ligne de votre établissement envoient également un signal très positif pour le futur.

5. Afficher une image en ligne qualitative

Le cordonnier toujours le plus mal chaussé ? Pas terrible pour la cohérence d'une agence de communication... Étudier l'image qu'elle a en ligne vous donnera de précieux indicateurs sur la qualité de l'accompagnement qu'elle pourrait vous offrir.

Comment est son site web ? Le contenu en ligne est-il qualitatif ? Trouvez-vous des fautes d'orthographe ? Si l'agence propose des prestations de référencement, est-elle elle même bien référencée en ligne ? Si elle propose du community management : comment sont ses réseaux sociaux ?

6. Communiquer des résultats chiffrés régulièrement

Il est aujourd'hui impensable d'allouer un budget communication et de ne pas recevoir régulièrement d'analyses chiffrées des performances. Les analytics sont accessibles sur les moteurs de recherches, sur les réseaux sociaux.

Une bonne agence doit vous partager des résultats chiffrés au moins mensuellement : nombre de vues, classement sur vos mots-clés, nombre de clics (sur itinéraire, appeler, site web...), la valeur médiatique des retombées presse obtenues (estimables en  le nombre de tirages, la taille de l'audience et les tarifs de publi-rédactionnels pratiqués) la croissance de l'audience sur les réseaux sociaux etc. Vous avez besoin de ces données pour suivre votre progression et valider que l'investissement est bien rentable.

7. Avoir fait ses preuves avec des clients (heureux)

Qui sont les clients de l'agence ? Quelles sont les références ajoutées en ligne ? N'hésitez pas à demander à l'agence de vous communiquer les coordonnées de 2 ou 3 clients pour échanger avec eux, leur demander ce qu’ils apprécient et apprécient moins dans leur collaboration avec cette agence. Les retours des clients existants vous seront précieux dans votre prise de décision et vous saurez à quoi vous en tenir pour la suite.

8. Être menée par une équipe solide et complémentaire

Une bonne agence c'est d'abord une bonne équipe. Qui sont les membres ? Combien sont-ils ? Travailler avec un auto-entrepreneur seul plutôt qu'avec un agence augmente le risque qu'il y ait un souci dans la gestion de votre communication car tout repose sur une seule personne. En revanche si l'équipe apparaît (un peu) nombreuse, vous bénéficierez de la créativité d'une équipe, de relectures et vérifications qui garantissent une meilleure qualité.

L'âge des membres de l'équipe en dit aussi beaucoup sur l'agence. La jeunesse n'est pas ici synonyme de manque d'expérience mais au contraire de flexibilité et de connaissance plus approfondie des réseaux sociaux et des dernières tendances.

9. Être réactif

Votre agence de communication parle en votre nom partout, elle doit être réactive pour assimiler toutes les nouveautés concernant votre restaurant ou enseigne et s'adapter vite s'il y a un changement dans votre stratégie. Quelques indicateurs à surveiller avant de signer : combien de temps a t-elle mis à vous répondre ? Avez-vous un interlocuteur privilégié ? Ses équipes sont-elles mobilisables rapidement ? Si vous choisissez de lancer rapidement un nouvel événement ou une nouvelle carte : votre agence doit être capable de suivre la cadence.

10. Faire preuve de créativité

La créativité reprend une dimension de la réactivité évoquée précédemment mais se nourrit également beaucoup du travail de veille régulière expliquée dans le premier point. Votre agence doit être capable de proposer des solutions originales rapidement aux problèmes que vous pourriez rencontrer. Elle doit aussi vous partager des idées et des conseils.

Avoir des idées très vite lors de la première discussion est très bon signe et témoigne de la la vivacité d'esprit de votre interlocuteur. Les idées doivent fleurir tout au long de la collaboration : l'agence doit être capable de vous inspirer.  Attention toutefois : chacun son métier, n'attendez pas d'une agence qu'elle puisse vous formuler des recommandations opérationnelles, chacun son métier, le sien est avant tout de valoriser votre travail auprès des bonnes personnes.

11. Montrer une forte capacité d'adaptation

L'agence doit pouvoir vous suivre efficacement tout au long de vos actualités et s'adapter à chacun de vos besoins, en prenant en compte des facteurs externes. Un évènement sportif, culturel, la météo, les vacances scolaires... sont autant d'éléments qui offrent des opportunités de communication. Un indice pour savoir si l'agence sait bien s'adapter : regarder la variété de ses clients et des missions confiées. Si elle travaille avec des restaurants gastronomiques et des établissements plus streetfood, si elle a déjà accompagné sur des ouvertures, des changements de carte, la mise en place d'une nouvelle terrasse ou l'arrivée d'un nouveau chef : cela montre une capacité de s'adapter au besoin de chaque client.

12. Construire une relation pérenne et fructueuse avec vous

Dernier conseil et pas des moindres : vous devez bien vous attendre avec le membre de l'agence qui sera votre interlocuteur privilégié. Vous devez pouvoir lui faire confiance et travailler avec lui au quotidien pour être certain que la collaboration sera féconde, et agréable !

Si vous trouvez une agence qui semble répondre à tous ces critères, vous pouvez foncer les yeux (presque) fermés. Si vous avez des questions pour comprendre comme nous fonctionnons chez Malou, vous pouvez nous écrire ou nous appeler - nous sommes en général très réactifs 🙂

Mon article vous a plu ? N'hésitez pas à en faire profiter vos proches en le partageant !

Louiza Hacene

CEO
Malou - Food Influencer Marketing

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