Restaurant : 10 secrets pour faire exploser votre marketing digital

Longtemps restée à l’écart de la digitalisation, aujourd'hui, la restauration n’a d’autre choix que d’y adhérer. Le parcours client a évolué, les consommateurs se gagnent désormais en ligne et les commandes se prennent sur tablette ou mobile. En clair : le marketing digital devient inévitable ! Et si ces changements étaient l'occasion d'attirer plus de clients et de générer de nouveaux revenus ? Le digital n'est pas seulement une fatalité, mais une opportunité pour les restaurateur. Quelques techniques simples permettent de booster votre restaurant en ligne et agrandir votre clientèle. Zoom en 10 étapes !

Restaurants : pourquoi se lancer dans le marketing digital ?

La communication digitale est désormais au coeur des préoccupations des restaurateurs pour deux raisons :

• L'augmentation des usages digitaux chez vos potentiels clients ;

Aujourd'hui, 8 personnes sur 10 choisissent un restaurant en ligne. C'est-à-dire : regardent les avis et les notes du restaurant sur la fiche d'établissement Google, consultent la page Facebook ou Instagram, tombe sur un classement TheFork... Même si bouche-à-oreille et les médias ont toujours une grande influence, le premier réflexe lorsqu'on entend parler d'un établissement est de vérifier s'il est légitime en ligne.

• L'augmentation des opportunités en ligne ;

On ne vous apprend rien : en une décennie, le digital a bouleversé le secteur. Certains restaurants ont explosé grâce à leur présence sur les réseaux sociaux, comme Big Mamma ou encore PNY. D'autres se sont imposés en arrivant premier sur les moteurs de recherche (ex : Kafkaf pour "brunch Paris 11").

Bonne nouvelle : dans notre dernière étude Malou sur les tendances Google Business Profile, nous avons constaté que les restaurants travaillant leur présence en ligne ont des résultats rapides et mesurables.

Et si vous en faisiez partie ?

Dans cet article, nous avons résumé les 10 étapes essentielles pour réussir une stratégie de marketing digital vite fait, bien fait 💫

Étape 1 : le référencement local

Vous en avez sûrement entendu parler : le "SEO" ou "référencement", c'est le nerf de la guerre entre restaurants !

💡Le référencement local désigne un ensemble de techniques pour apparaître le plus haut possible dans les résultats de recherche.

Par exemple, si un client potentiel recherche "restaurant indien Lyon" ou "brunch paris 8". L'objectif est de capter des clients en étant le plus visible possible.

Premier réflexe : créer une fiche d'établissement Google My Business (Google Business Profile en 2024) et l’optimiser.

Une grande majorité des restaurants possèdent une page GMB mais peu d’entre eux ne s’en servent comme outil stratégique, faute de temps ou de connaissance.

Pourtant, Google My Business représente la porte d’entrée de votre marketing digital, le moyen ultime de vous faire connaître. Comme une carte de visite, la page d’un établissement précise toutes les informations utiles au client. Google utilise par la suite la géolocalisation pour vous faire apparaître dans les résultats de recherche selon la zone.

Exemple de fiche d'établissement Google pour le restaurant Mama Nissa :

Pour être favorisée par l'algorithme Google, votre fiche d'établissement doit offrir aux consommateurs le plus d’informations cohérentes possibles.

Ajoutez le lien de votre site web, vos horaires exactes, votre menu, des photos de vos plats, boissons, de l’atmosphère du restaurant et redirigez le client vers la plateforme de réservation ou commande en ligne, l’itinéraire, le numéro de téléphone…

Cette page offre également la possibilité aux clients des laisser des avis, élément conséquent pour l’algorithme de Google (voir l'étape 5)

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🚀 Transformez votre fiche d'établissement Google en aimant à clients ! Les experts Malou vous expliquent comment la créer, l'optimiser et l'entretenir dans ce guide 👇

Étape 2 : Identifier vos mots clés

Faites une liste de chaque mots caractérisant votre établissement et sélectionnez les plus pertinents (environ 5 à 10 maximum).

Notre conseil : mettez-vous à la place du consommateur qui effectue la recherche.

Prenez en compte : vos spécialités ("couscous", "brunch", "bar à vins"), les origines de votre cuisine, votre ville ou arrondissement...

Repérez les monuments ou endroits stratégiques qui entourent votre restaurant, pouvant faire l’objet d’une recherche et ainsi de vos mots clés (ex : "Louvres", "Place de la République").

‍Vos mots clés, comme vos informations, sont à adapter aux circonstances et périodes de l’année. En hiver, le mot “terrasse” ne sera pas recherché, contrairement à “click and collect” “à emporter” ou “livraison”.

Utilisez-les dans vos contenus. Pour répondre aux avis clients, dans vos posts Google, sur votre site internet ou un blog... Il est important de s'en servir subtilement pour accroître le référencement de votre restaurant.

Avec l'expertise de Malou, le restaurant la Bibimerie est apparu dans le top 3 des résultats après 3 mois de travail sur son référencement. Comment ? Les mots clés notamment ont été décisifs !

Enfin, pour les plus zélés, vous pouvez regarder le volume de vos mots clés (le nombre de fois où ils sont recherchés sur Google par mois).

Il existe différents logiciels pour connaître la fréquence de recherches d’un mot ou d’une phrase sur Google (SEranking ou GoogleAds).

Par exemple, le terme "Pizzeria" a un volume de recherche de 368k lorsque "Restaurant Pizza" en a 2.4k. Vous devez donc définir les mots clés qui correspondent à votre établissement et qui sont demandés par les utilisateurs.

Attention à la concurrence sur les mots trop génériques, pouvant rendre votre travail insignifiant. (Ex : "pizzeria" seul).

Étape 3 : référencer votre restaurant sur les bonnes plateformes

Plus votre établissement apparaît sur les annuaires, plateformes et guides, plus la taille de votre audience est importante (de potentiels clients), plus vous générez du trafic vers votre site de réservation, et plus vous remontez dans les résultats de recherche (le référencement). Car, le trafic est pris en compte par Google, qui vous considère actif et attractif. Au contraire, être invisible sur des annuaires tels que Yelp et TripAdvisor, pénalise grandement votre établissement.

En période propice au tourisme, les annuaires internationaux ne sont pas à négliger ! Ils vous permettent d'être référencé partout dans le monde.

💡 Profitez de notre liste des plateformes les plus importantes !

Étape 4 : mettre à jour vos informations

Le saviez-vous ? Si vos horaires ne sont pas les mêmes sur votre fiche Google, votre site et TheFort, vous serez pénalisé !

Il en va de même pour votre adresse et toutes les informations propres à votre restaurant.

C'est important pour deux raisons :

• En mettant vos informations à jour, vous envoyez des signaux positifs aux algorithmes de Google et des plateformes, qui favorisent les établissements à forte et positive activité.

Et ce, car l’objectif de Google reste d’offrir la meilleure expérience aux internautes. Si les informations du restaurant ne sont pas identiques sur toutes les plateformes où il est présent, telle que l’uniformité des horaires, son positionnement risque d’être compromis.

• En mettant vos infos à jour, vous évitez qu'un client ne se retrouve devant votre porte fermée !

Ainsi, après avoir créé ses pages notamment page GMB, le plus important est de les alimenter et de les tenir à jour.

Étape 5 : répondre à tous vos avis clients

Vos avis clients valent de l'or !

• Première raison : votre note moyenne sur Google et vos avis (les fameuses étoiles) sont devenus une véritable vitrine en ligne.

‍81% des consommateurs pensent qu’une entreprise a de bons avis clients à partir de 4 étoiles sur 5 et 77% jugent le feedback client peu fiable en-dessous de 20 avis clients.

Conclusion : il faut donc environ 50 à 100 avis clients et plus de 4/5 pour donner confiance à de potentiels clients.

⭐⭐⭐ Profitez de notre webinar en replay "comment atteindre ses 1000 premiers avis sur Google" ! 👇

• Deuxième raison : les avis jouent sur votre référencement local.

L'algorithme Google interprète vos avis. Plus vous en avez, plus ils sont positifs, plus il se dit "ce restaurant est populaire" !

Et ce n'est pas tout.

Peu de restaurateurs le savent, mais répondre systématiquement à tous les avis et y répondre rapidement permet d'améliorer la note moyenne sur Google.

Récolter des avis et y répondre boost donc votre note et votre visibilité en ligne.

Mieux vaut ne pas les ignorer, même s'ils sont négatifs !

Beaucoup de restaurateurs craignent les avis négatifs et ne savent pas toujours quoi en faire (comment les supprimer ? Ou atténuer leurs effets ?).

👉 On vous explique en 12 conseils comment répondre aux avis clients Google de votre restaurant et comment gérer les avis négatifs.

Étape 6 : investir les réseaux sociaux (stratégie de community management)

1,3 millions de nouveaux utilisateurs rejoignent les réseaux sociaux chaque jour, et la food y est un des thèmes les plus importants.

Ainsi, les réseaux sociaux sont devenus des outils indispensables aux restaurateurs, Instagram et Facebook en priorité.

Pour rendre ces leviers efficaces, vous pouvez adopter certaines astuces de marketing digital :

• Choisissez une ligne directrice pour votre contenu, cohérente à l’image de votre restaurant ;
• Communiquez votre univers. Partagez vos menus, recettes, horaires d’ouverture, offres spéciales, l’atmosphère de votre restaurant. Astuce : inspirez-vous des 20 meilleurs comptes Instagram de restaurants ;

• Optimisez votre Instagram ; Publiez au bon moment, choisissez les formats de posts les plus performants...Passez plus de temps sur les réels Instagram, par exemple.

‍Il existe de nombreuses statistiques récoltées pour connaître le jour et l'heure optimale afin d'être visible par le plus grand nombre d'internautes. Définissez votre moment et maintenez votre fréquence de publication (1 à deux fois par semaine suffit).

Étape 7 : surveillez l’algorithme

Les algorithmes de Google, Facebook et Instagram changent constamment. Le bon réflexe pour un restaurateur occupé : surveillez les nouveautés tous les six mois.

Chez Malou, nous faisons de la veille tous les jours et informons régulièrement nos clients sur ce qui marche et ne marche pas. Surveillez nos webinaires !

Retrouvez les dernières nouveautés de l'algorithme dans le replay ci-dessous👇

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Étape 8 : faire appel aux influenceurs

Entre restaurateurs et influenceurs, c'est souvent "je t'aime - moi non plus." Pourtant, ils sont un excellent moyen de faire connaître votre établissement sur les réseaux sociaux.

Rentrez en contact avec eux et offrez leur l'occasion de venir découvrir votre univers vis notre liste des meilleurs influenceurs food.

Autre option : envoyez directement une livraison de vos plats les plus populaires.

En échange, ces influenceurs posteront sur vous en mentionnant votre établissement, ce qui le diffusera auprès de leur communauté.

Choisissez-donc un influenceur avec soin : partage de valeurs, amour pour la même cuisine...

Profitez aussi de notre top 20 des journalistes culinaires, excellent levier pour faire parler de vous.

Étape 9 : sponsoriser vos publications

Sponsoriser vos posts Instagram ou Facebook peut être un excellent moyen de vous faire connaître d'un nouveau public.

Favorisez les formats qui ont un fort potentiel d'être regardés/likés : vidéos (où apparaissent vos équipes), carrousels, contenu qui appelle à l'action...

Côté budget, ces micro-publicités demandent peu d'investissement.

Étape 10 : créer un site internet

Créer un site internet est important pour votre légitimité en ligne (vous affirmez à Google que votre établissement est sérieux) et pour fournir des informations à vos potentiels clients (vos valeurs, votre histoire, vos produits, vos équipes, etc.)

L'avantage de cet outil : il demande peu d'entretien ! Une fois créé, il est important de mettre vos horaires et votre menu à jour, le reste n'a pas besoin d'être changé.

Veillez à ce que votre site puisse être consulté sur tout type d’écrans.

Finalité du marketing digital pour un restaurant

Si vous êtes arrivé au bout de cet article, le marketing digital d'un restaurant n'a plus aucun secret pour vous !

À vous de d'estimer le temps et les moyens que vous pouvez y consacrer. Si vous êtes très chargé, priorisez le référencement local (plateformes, fiche d'établissement et avis) ainsi qu'une page sur Facebook ou Instagram (en fonction de votre cible). Vous pouvez également faire appel à un community manager ou à Malou !

Chez Malou, nos clients créent, automatisent et programment tous leurs contenus via la MalouApp (réseaux sociaux compris). Ils répondent à tous leurs avis via une seule plateforme et génèrent des réponses en moins de 3 secondes grâce à notre IA. Avec en moyenne 2,3 fois plus d'avis que les autres restaurants, ils peuvent aussi calculer le retour sur investissement de leurs actions de marketing digital grâce à la fonctionnalité "Gains" de l'application. Épargnez-vous de temps : contactez-nous ! 🔥