Boostez votre restaurant avec les réseaux sociaux (5 étapes indispensables)

8 fois sur 10, un client choisit d'abord un restaurant sur Internet. Pas de doute : pour les restaurateurs, tout se joue en ligne. Juste après les incontournables plateformes de référencement (La Fourchette, Yelp, TripAdvisor...), les réseaux sociaux sont les outils les plus importants pour mettre en place une stratégie de communication digitale pour votre restaurant. Alors, comment réussir à s'imposer sur ces plateformes extrêmement compétitives ? Faut-il utiliser Facebook ou Instagram ? Quels sont leurs avantages ? Tour d'horizon.

Pourquoi utiliser les réseaux sociaux pour votre restaurant ?

En quelques années seulement, les réseaux sociaux ont envahi le secteur de la restauration - et inversement.

Et ce, pour 5 raisons :

• La "food" est l'une des thématiques préférées des internautes ;‍

1 personne sur 5 partage chaque mois au moins une photo de ce qu'elle mange avec ses proches et 300 000 personnes consultent au moins une page de restaurant chaque jour. En clair : vos clients potentiels sont en ligne ! Il serait dommage de ne pas aller les chercher là où ils se trouvent.

• Les réseaux sociaux sont un des premiers points de contact entre un restaurant et sa clientèle ;

Que faites-vous lorsque vous entendez parler d'un restaurant ? Vous le rechercher en ligne.

Tout comme la fiche d'établissement Google My Business, la page Instagram ou Facebook d'un restaurant est la première chose qu'un internaute voit de vous. Ces vitrines digitales ont le pouvoir de convaincre un internaute de venir chez vous. D'autre part, il n'est pas rare

• Les réseaux sociaux peuvent faire décoller la réputation d'un établissement ;

Il suffit d'un post bien écrit, d'une collaboration ou d'une mention d'un influenceur food pour qu'un établissement affiche complet en quelques jours. Le phénomène n'a rien de nouveau (critique, article, bouche-à-oreille), il s'est simplement digitalisé. Il faut ensuite parvenir à capitaliser sur cette réputation et fidéliser la nouvelle clientèle.

• Les réseaux sociaux permettent de maintenir le contact avec sa clientèle ;

Posts, stories, réels... Tous ces contenus animent votre "communauté", l'informent sur qui vous êtes et lui donne envie de revenir. Plus impactant encore, les réseaux sont l'occasion de raconter l'envers de votre restaurant : vos équipes, vos produits, votre histoire, votre quotidien... Vous créez de la valeur pour votre établissement.

En clair : une stratégie de community management est indispensable à la réussite d'un restaurant.

💡 Le community management désigne la gestion stratégique des réseaux sociaux d'un établissement. Dans la restauration, le poste de "community manager" est en train d'exploser. 

• S'investir sur les réseaux est rentable.

Si mettre en place une stratégie de communication digitale est fastidieuse et chronophage pour beaucoup de restaurateurs, ces derniers sont formels : le retour sur investissement est réel.

93 % des restaurateurs interrogés considèrent le temps investi dans les réseaux sociaux comme rentable et 52 % constatent une augmentation de leur chiffre d’affaires. (Source)

Chez Malou, notre fonctionnalité Gains permet de mesurer précisément les revenus et le temps gagnés grâce au marketing digital.

Quels réseaux sociaux sont importants pour un restaurant ?

Les restaurateurs le disent souvent, et ils ont raison : il est indispensable pour un établissement de restauration d'être présent sur Instagram et sur Facebook.

• Facebook permet aux restaurateurs d'animer une communauté et de publier des posts sponsorisés (faire de la publicité).

C'est aussi le réseau le plus utilisé par les 40-50 ans.

• Instagram est davantage un réseau d'influence, qui permet la sponsorisation, où trouver une clientèle plus jeune.

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Réussir sur les réseaux sociaux en 5 étapes pour un restaurateur

1) Rester en éveil

Pour que votre page soit mise en avant par l'algorithme d'un réseau social (Facebook ou Instagram), mieux vaut poster de façon régulière (c'est à dire plusieurs fois par semaine). Cela indique que votre restaurant est actif. Dans ce cas, l'inspiration peut parfois manquer.

Notre conseil : regarder ce que produit la concurrence. Et surtout, les meilleurs !

Comme les 20 meilleurs comptes Instagram de restaurants. 

Sur la MalouApp, nous proposons même une section dédiée à la veille des tendances et de la concurrence.

Pour être efficace sur Instagram et sur Facebook il est indispensable de s'inspirer de ce que font les autres, de rester en éveil sur ce qu'il se fait de mieux autour de soi, et d'appliquer ces bonnes pratiques à sa propre stratégie sociale.

Vous pouvez aussi regardez ce qui se passe dans tous les autres secteurs (art, artisanat, beauté, etc.) Les internautes s'approprient les nouveautés presque instantanément. Or, ces nouveaux usages permettent de stimuler votre imagination et de créer du contenu différent (ex : une tendances sur Tik Tok).

Autre astuce : se renseigner régulièrement sur les algorithmes.

‍Pour que les réseaux sociaux vous mettent en avant, il est utile d'observer l'évolution des outils sur les réseaux sociaux qui changent à vitesse grand V. Les usages s'y transforment extrêmement vite : de nouvelles fonctionnalités sont régulièrement ajoutées par le groupe Facebook sur ses deux plateformes (Instagram et Facebook). Par exemple : quels formats fonctionnent le mieux : carrousels, vidéos ou posts ?

Il suffit de prendre l'exemple des stories : ce format social, à l'origine développé par Snapchat s'est imposé sur Instagram puis sur Facebook. Résultat de cet emprunt par la plateforme : le format évolue désormais 15 fois plus rapidement que les posts. Même évolution aujourd'hui pour les Réels ou les Threads.

🔥 En panne d'inspiration ? Voici 35 idées de Réels pour l'instagram de votre restaurant.

2) Construire son identité unique

Pour qu'une stratégie de community management soit efficace; il reste important, avant même de lancer le compte Instagram de son restaurant, de poser des mots sur l'identité singulière de son établissement.

Quelles sont ses qualités ? Quelles sont ses faiblesses ? Qu'est-ce qui rend ce lieu unique ? Pourquoi aurait-on envie d'y passer la porte plutôt que d'une autre ?

Voilà quelques unes des questions auxquelles il faut répondre avant de se lancer dans cette aventure sociale. Celles-ci permettent en effet de penser puis de mettre en oeuvre une stratégie efficace.

Reproduire à l'identique ce qu'il se fait autour de soi a peu de sens. Cela permet de ne pas être à la marge, mais ne sera pas assez impactant pour émerger parmi l'océan de concurrents présents sur ces plateformes.

Démarquez-vous : humour (jeux de mots, hashtags), valeurs (écologie, terroir). Donner un surnom à vos équipes (ex : "La Squadra" chez Big Maman), mettez en avant un plat phare ou un dessert unique (le cheesecake Donald Trump chez PNY), mettez en avant votre déco ou votre intérieur...

3) Observer les statistiques de ses actions

L'application de ces principes n'aurait pas de sens sans le suivi régulier de ses retombées ! Les réseaux sociaux représentent un espace propice pour tenter, tester, prendre des risques. Objectif : comprendre ce qui fonctionne et ce qui au contraire, est moins efficace.

Instagram et Facebook donnent pour cela de nombreux outils dont il serait dommage de se passer. Le nombre de likes sur ses posts n'est pas suffisant à analyser.

Quelles publications ont été les plus efficaces ?

Quelle a été la portée de ces publications ? Combien d'interactions ont été faites sur son compte ? Combien de personnes ont découvert son profil ? Combien de personnes ont appelé le restaurant, visité son site internet, envoyé un e-mail grâce à Instagram ? Qui sont les abonnés de son restaurant (âge, localisation, sexe...) ? Quelles sont les habitudes de sa communauté (quand se connectent-ils sur Instagram...)...Autant d'informations auxquelles Instagram et Facebook donnent accès et qui permettent d'ajuster sa stratégie sociale, de reproduire des succès ou bien au contraire d'éviter de réitérer des échecs.

4) Appliquer une stratégie de communication globale

S'il est indispensable de construire une stratégie sur les réseaux sociaux, celle-ci n'au pas de raison d'être sans une stratégie de communication plus globale. Les réseaux sociaux ne doivent en effet pas être envisagés comme une fin en soit. Y être présent ne suffit pas à s'armer efficacement face à la concurrence, à toucher sa cible le plus efficacement possible et à remplir son restaurant à chaque service.

‍Nous le disions, 80% des Français recherchent leur restaurant sur Internet. Plusieurs canaux s'offrent à eux dans cette quête : Google, les médias traditionnels, les annuaires de référencement, les réseaux sociaux, le site Internet... La plupart d'entre eux ne se rendent plus au hasard dans un établissement. Ils sont de plus en plus nombreux à se renseigner de façon pointue avant de pousser la porte d'un restaurant. Et pour cela, rien de mieux pour eux que de multiplier les contacts et de croiser les sources !

Avant toute chose : travailler son référencement local. Les réseaux sociaux sont souvent une étape de validation pour les prospects qui font une recherche Google, puis se rendent sur Instagram ou Facebook pour vérifier la qualité de l'établissement.

Le bon réflexe : réfléchir aux mots-clés pertinents et se positionner dessus pour apparaître dans les premiers résultats Google. Les annuaires de référencement tels que Tripadvisor, La Fourchette ou encore Yelp sont eux aussi d'excellents points de chute pour les internautes en recherche d'établissements.

La stratégie de community management arrive ainsi en deuxième étape. Mais pour qu'elle soit efficace, celle-ci doit être accompagnée d'une stratégie de marketing d'influence. Cela signifie que les restaurateurs ont tout intérêt à travailler aux côtés des professionnels d'Instagram les plus pertinents.

Collaborer avec des influenceurs food ou lifestyle aux valeurs proches des siennes, permet de toucher un public beaucoup plus large et d'utiliser Instagram comme un outil d'acquisition de clients et non comme une simple vitrine. Les influenceurs ayant passé un bon moment au sein de l'établissement partagent en effet des publications au sein de leurs réseaux sociaux, notamment sur Instagram (sous forme de stories ou de posts).

Leur principale caractéristique est d'entretenir avec leur audience une relation de proximité et de confiance qui les place comme d'excellents ambassadeurs des marques ou des entreprises avec lesquelles ils collaborent. Obtenir du contenu sur les comptes Instagram de plusieurs instagrammeurs aux communautés proches de la sienne, permet d'étendre sa visibilité à des millions de prospects potentiels. Nous l'avons vu avec Pizzou, une pizzeria 100% française avec laquelle nous avons travaillé à son ouverture : nous avons organisé une soirée spéciale influenceurs un mois après son ouverture et le résultat a été sans appel. Le lendemain de cette soirée, le restaurant a enregistré son meilleur chiffre d'affaires, et ceux grâce au contenu dédié au restaurant publié par les influenceurs.

5. Être présent au sein des médias traditionnels

Enfin, les médias traditionnels restent des relais particulièrement pertinents pour les restaurants. Établir une stratégie de relations presse avec des journalistes culinaires permet de faire gagner son établissement en notoriété et en crédibilité.

Solliciter la venue de journalistes est ainsi complémentaire à une stratégie de marketing d'influence. Si la découverte de l'univers du restaurant les a conquis, ils rédigeront un article dédié à l'établissement au sein de leur média. Cela promet une visibilité particulièrement importante au restaurant, mais aussi une notoriété forte.

Quelles évolutions pour demain ?

"Ainsi, les restaurateurs sont nombreux à penser qu'il est indispensable d'être présent sur les réseaux sociaux... Et ils ont raison ! Par ailleurs, il est essentiel de rester en constant éveil sur ces plateformes sociales. Facebook et Instagram évoluent de manière permanente : les usages changent très vite, les tendances passent tout aussi rapidement et la concurrence y est rude. Constater les nouvelles fonctionnalités et les adopter permet ainsi de rester à la page et de se démarquer des autres comptes. Enfin, si l'on ne parle ici que de Facebook et d'Instagram qui se sont imposés ces dernières années comme les deux géants des réseaux sociaux, il faut pour autant rester en alerte sur les apparitions externes à ces plateformes. N'oublions pas que Snapchat, créateur des stories, est déjà tombé dans l'oubli chez les plus de 25 ans, que Facebook a laissé sa place à Instagram sur le social pour se concentrer sur une utilisation plus professionnelle et que Tik Tok ... Quelle sera l'utilisation des réseaux sociaux d'aujourd'hui dans 3, 5, 10 ans ? Nous n'aurons ces réponses que grâce à une veille et une attention constante des nouveaux usages !"

Valentine Cuzin, journaliste @Malou