Une communication gagnante pour son restaurant : la stratégie des 3 établissements MELT

Réussir à remplir 1 restaurant n’est déjà pas évident. Alors, avec plusieurs établissements, comment assurer à la fois les tâches opérationnelles et une communication efficace afin d’attirer des clients dans tous vos restaurants ? 1, 2 puis 3 ouvertures : les adresses MELT ne désemplissent pas depuis le 1er jour ! Découvrez les secrets de leur stratégie de communication appliquée depuis l’ouverture du premier restaurant.

Pour maximiser le trafic dans votre restaurant, il faut attirer une clientèle locale. Grâce à une vitrine digitale optimisée, pour remonter en haut des résultats de recherche et pour gagner de la notoriété sur les réseaux sociaux. Mais ça n’arrive pas tout seul ! Il faut travailler et alimenter régulièrement les pages de son restaurant sur Google, Instagram, Facebook, TripAdvisor, etc. Alors comment l’équipe MELT y arrive avec succès pour ses 3 restaurants ? Avec une queue permanente devant chacun des 3 restaurants MELT, comment le groupe réussit à gérer en parallèle sa communication au quotidien ? 

Jean, fondateur du groupe MELT, vous explique ici👇

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Objectif 1 de sa stratégie de communication : Remonter en haut des résultats de recherche de restaurant

Résultat ? Les 3 restaurants MELT apparaissent 1er dans les résultats de recherche sur leurs mots clés. Si l’internaute recherche “restaurant grillade paris” “barbecue texan” “pulled pork paris” “restaurant viande paris” et autres dérivés, la fiche de MELT Oberkampf, Batignolles ou Cambronne apparaît en haut de la page selon la localisation. Résultat ? Les restaurants MELT rencontrent la demande des clients ! 

Comment ? Il faut travailler son référencement local, primordial dans la stratégie de communication de son restaurant. Ce qui passe par différentes étapes.

• Avoir ses informations à jour et cohérentes sur toutes les plateformes où le restaurant existe
• Définir une liste de mots clés propres à l’offre de son restaurant et recherchés par de nombreux internautes
• Inclure ses mots clés dans les endroits stratégiques : description de sa fiche Google My Business, réponses aux avis clients, légendes de posts Google
• Utiliser ses mots clés intelligemment : suffisamment tout en gardant du sens dans le texte
• Répondre à l’intégralité de ses avis clients, positifs comme négatifs

🚀 Pour en savoir + sur comment faire remonter la fiche de son restaurant sur Google, rendez vous dans notre article ici.

Et si on faisait plus simple ? La MalouApp accompagne MELT sur ces différentes étapes. La solution suggère une liste des mots clés les plus stratégiques propres à chaque adresse, puis guide l’équipe dans une utilisation efficace. Grâce à la planification des posts GMB possibles depuis la MalouApp, MELT anticipe son contenu, et garde une fiche alimentée régulièrement sans avoir à y penser chaque jour ! Et pour répondre aux nombreux avis clients reçus, des modèles de réponse et automatisations facilitent le quotidien de MELT. 

Une fois visible aux yeux des potentiels clients, il faut les faire venir. Ce qui passe par une image renvoyée en ligne positive du restaurant, et démarquée de la concurrence.

Objectif 2 de sa stratégie de communication : Renvoyer une image positive du restaurant

Résultat ? Quel facteur plus décisif que les avis clients ? Avec +4500 avis clients et une moyenne de 4.6/5, les internautes constatent d’entrée la popularité et qualité de l’expérience client chez MELT ! Mais aussi l’engagement et la reconnaissance de l’équipe, qui répond à tous les avis clients, et commentaires laissés sur les réseaux sociaux. Résultat ? Des clients de plus en plus décidés à aller chez MELT ! 

Comment ?  Les clients n’ont pas forcément le réflexe de laisser un avis positif à la suite de leur expérience. Alors pour récolter plus d’avis, il faut inviter les clients à en laisser. Pour cela, vous pouvez : 

• Former vos employés à demander poliment 
• Disposer des QR codes sur les tables, menus, additions, tickets de livraison… qui redirigent vers la page laisser un avis

Une fois les avis récoltés, vous devez y répondre sans oublier d’inclure vos mots clés. Essentiel pour une stratégie de communication efficace de son restaurant.

🚀 Pour en savoir + sur comment récolter des avis positifs, rendez vous dans notre article ici !

Et si on faisait plus simple ? Avec plusieurs dizaines d’avis reçus chaque jour, pas question pour MELT de perdre des heures à y répondre ! La MalouApp permet à l’équipe de le faire en quelques minutes grâce aux modèles de réponses préenregistrés, et aux automatisations de réponses, de façon personnalisée. Mais aussi de centraliser tous les avis et interactions reçus sur toutes les plateformes depuis un seul endroit. Et pour récolter plus d'avis positifs, l'équipe MELT envoie des campagnes de récoltes d'avis directement la solution Malou. Mais pour encore plus de résultats, notre totem magique permet de faire X10 le nombre d'avis récoltés chaque mois.

Maintenant, il faut finaliser la conversion du client, faire en sorte qu’ils viennent dans votre restaurant plutôt qu’un autre !

Objectif 3 de sa stratégie de communication : Donner envie aux potentiels clients de venir dans son restaurant

Résultat ? Qui dit susciter l’envie des internautes, dit contenu visuel ! Les vidéos postées chaque semaine sur la page Instagram de MELT comptent à chaque fois +12 000 vues ! Une page attractive qui permet au groupe de se construire une communauté de +40 000 abonnés aujourd’hui ! Du contenu gourmand et engageant qui décident les clients à venir chez MELT goûter. Résultat ? Une page sur les réseaux sociaux alimentée régulièrement de contenus impactant convainc les internautes, augmente la notoriété, et est mise en valeur par l’algorithme des plateformes.

Comment ? La majorité des personnes consomment aujourd’hui du contenu pendant des heures sur Instagram et Facebook. C’est donc le lieu idéal pour se faire connaître. Mais apparaître dans l’accueil des internautes nécessite une page qui réponde aux attentes des internautes et de l’algorithme. Pour cela, vous devez : 

• Publier du contenu engageant à fréquence régulière
• Utiliser les différentes fonctionnalités mises à disposition par le réseau social
• Varier le type de contenu partagé et les sujets 
• Mettre en place des leviers de visibilité : sponsorisation, influencing, jeu concours

Et si on faisait plus simple ? Depuis la MalouApp, l’équipe de MELT planifie les publications Instagram, Facebook et Google pour les semaines à venir. Une pratique qui permet d’alimenter régulièrement le compte sans avoir à y penser et passer du temps chaque jour. Grâce à la partie inspiration, et plus de temps pour faire de la veille, MELT identifie les tendances du moment sur les réseaux sociaux, et crée ainsi du contenu qui plaît aux utilisateurs. Comme on peut le voir sur leur page : des vidéos simplement filmées à l’iPhone fonctionnent très bien ! 

Objectif 4 : Répondre aux attentes spécifiques des clients et les faire revenir au restaurant

Résultat ? Sur la fiche Google, TripAdvisor et autres plateformes, les restaurants MELT indiquent et mettent à jour leurs horaires, le lien de réservation, de commande à distance, le numéro de téléphone, les attributs spécifiques du restaurant. Ils répondent à tous les messages privés des internautes envoyés via Google, Instagram et Facebook. Résultat ? MELT présente une cohérence en ligne, offre aux internautes une information exacte et détaillée, et répond à toutes leurs questions supplémentaires si besoin, ce qui facilite leur conversion.

Comment ? Pour qu’un internaute décide de venir chez vous, il faut rendre le processus de décision et de réservation le plus évident possible pour lui. Sinon vous risquez de le perdre. Et c’est pour ça qu’il s’avère important de véhiculer les informations correctes et exactes sur toutes les plateformes, afin de ne créer aucun doute ! Et s’il a des questions spécifiques, qu’il vous pose en messages privés, vous devez absolument lui répondre ! Ces différents éléments nécessitent donc une veille quotidienne de vos pages sur les différentes plateformes. 

Et si on faisait plus simple ? MELT n’a pas besoin de consulter chaque site internet sur lesquels les 3 adresses existent pour vérifier que toutes ses informations correspondent. Ni pour effectuer les changements nécessaires (changement d’horaires, fermetures exceptionnelles, menus…). Depuis la MalouApp, l’équipe de MELT modifie ses informations en 1 seul clic et le changement s’effectue automatiquement sur toutes les plateformes ! Pareil pour les messages privés : une seule page regroupe les messages reçus sur les différents canaux, avec la possibilité de filtrer la vue en fonction de différents critères.