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29 juin 2022
10 conseils pour attirer les touristes et faire décoller le CA de son restaurant durant la période estivale

Les touristes reviennent en France cet été ! Depuis fin avril, on le voit : l’activité a repris. Alors comment faire pour attirer les touristes dans son restaurant ? Suivez nos 10 conseils ici !

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Des taux d’occupation entre 80 et 86% pour cet été en France.

Enfin une saison estivale sans barrières et contraintes sanitaires ! Un retour à la normale qui s’annonce même meilleur qu’avant la crise. Cette période de l’année représente pour votre restaurant l’opportunité d’attirer une nouvelle clientèle : les touristes. La période estivale est ainsi décisive pour votre chiffre d’affaires. Pour contrebalancer le départ en vacances des habitants locaux, attirez une clientèle étrangère. Sinon, vous risquez de faire salle vide. Alors comment mettre toutes les chances de votre côté pour faire venir cette clientèle chez vous ? Suivez nos 10 conseils !

1. Bien référencer son restaurant sur les annuaires étrangers

Pour se faire connaître d’une clientèle étrangère, il faut commencer par assurer la présence de son restaurant là où les touristes font leurs recherches. En France, on utilise majoritairement Tripadvisor et TheFork, mais les annuaires diffèrent d’un pays à l’autre. Les américains recherchent sur Yelp et Foursquare, les chinois Dianping ou encore Kekanto au Brésil.

Pour attirer les touristes étrangers, s’inscrire sur les différentes plateformes dans la langue concernée, s’avère donc important. Et pour attirer le tourisme local ? On vous donne ici la liste des 14 plateformes les plus pertinentes en France pour remplir son restaurant.

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2. Remonter sur les mots clés recherchés par les touristes

Partout dans le monde, les internautes utilisent des mots clés pour formuler leurs recherches. En tant que touristes, on peut retrouver des recherches comme “best restaurants in paris”, “hotspot marseille” “french brasserie bordeaux”… Et vous, quels termes définissent votre restaurant ? Sachant que souvent, les touristes se trouvent pour la première fois dans votre ville, ils sont alors en quête de restaurants aux spécialités incontournables, ou proches d’emplacements stratégiques : monuments, lieux connus, touristiques… En vous mettant dans la peau d’un étranger, construisez votre liste de mots clés, traduite en différentes langues.

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Comment remonter en haut des résultats de recherche sur vos mots clés ? Il vous faut les utiliser à bon escient dans vos posts Google My Business, description de l’établissement sur les différents annuaires, réponses aux avis clients… tout en gardant une cohérence dans le contenu. 

Retrouvez dans cet article nos conseils pour remonter rapidement sur ses mots clés.

3. Adapter ses horaires de cuisine aux cultures

Chaque nationalité rythme sa journée différemment. Les Espagnols ont tendance à prendre leurs repas bien plus tard que les Allemands ou les Américains par exemple. Si vos cuisines ferment à 14h, vous risquez de toucher peu d’espagnols. Et si vous modifiez l’ouverture de vos cuisines pour la saison estivale ? Afin de mettre toutes les chances de votre côté d’attirer les touristes du monde entier. 

Si vous modifiez vos horaires de service, il faut les mettre à jour sur tous les annuaires. Les horaires de votre établissement doivent correspondre d’une plateforme à une autre, à la minute près. Car dans le cas contraire, l’algorithme Google perçoit les incohérences et vous pénalise dans votre positionnement. 

4. Traduire son site internet et son menu pour répondre aux besoins des touristes

Pour convertir les touristes, vous devez leur fournir les informations qu’ils recherchent. Et dans leur langue ! Mettez à disposition votre site internet en plusieurs langues, ainsi que votre menu au restaurant.

5. Préciser ses attributs spécifiques à valeur ajoutée pour les touristes

Être en voyage dans un pays étranger entraîne des besoins spécifiques comme le WIFI. Les clients ont aussi besoin de savoir s’ils peuvent communiquer avec les serveurs dans une langue commune, déjeuner ou diner à leurs horaires habituels… Vous avez la possibilité de préciser ce type d’attributs spécifiques sur votre fiche Google My Business

WIFI gratuit, horaires des cuisines, langues parlées par le personnel… Plus de précisions vous donnez aux internautes, plus facile sera leur conversion. Alors n’hésitez pas à les ajouter sur votre fiche.

6. Refléter une image positive aux yeux des étrangers 

Les touristes viennent pour une courte période dans votre ville. Ils veulent passer un bon voyage, en évitant les mauvaises expériences et vont donc vérifier la réputation de chaque endroit avant de s’y rendre. Pour s’assurer une bonne expérience au restaurant, la référence de qualité reste les avis clients. 

Pour conforter l’internaute dans sa décision, répondez à tous les avis clients, positifs comme négatifs. Y répondre s’avère primordial pour témoigner votre reconnaissance, comprendre l’expérience passée, et refléter une image positive de votre établissement. Car 82% des internautes lisent les avis clients avant de prendre leur décision, et 93% d’entre eux consultent les réponses.

Retrouvez tous nos conseils pour bien gérer vos avis clients ici !

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7. Donner envie à travers les réseaux sociaux

Pour attirer les clients locaux comme les touristes, les réseaux sociaux s’avèrent primordiaux. Ils représentent un lieu idéal pour donner envie de venir chez vous, faire saliver les internautes. Mais ce, à plusieurs conditions. Il faut respecter une cohérence visuelle esthétique, soigner la qualité des photos, publier régulièrement, varier les types de contenus, jouer avec les hashtags… pour une page Instagram efficace.

Pour tout savoir sur comment se faire connaître à travers les réseaux sociaux et en particulier Instagram, on vous donne RDV dans cet article.

8. Susciter l’émotion avec vos plats signatures

Les touristes cherchent à expérimenter ce qu’il y a de mieux dans la ville ! Ils auront tendance à choisir les plats incontournables au restaurant, les “must try”. Durant la période estivale, mettez alors en valeur vos plats signatures, vos spécialités, vos best sellers sur les réseaux sociaux. Comment faire ? Par le biais de photos et vidéos gourmandes, prises sous différents angles de vue. Allez jusqu’à organiser un shooting photo afin de créer du contenu de qualité.

Vous pouvez néanmoins créer vous même votre contenu ! On vous donne nos conseils pour produire des photos engageantes sur Instagram sans être un professionnel.

9. Engager les internautes étrangers 

Attirer les touristes via les réseaux sociaux s’avère donc primordial. Et pour les convertir en clients, ils doivent se sentir concernés. Ce qui commence par parler la même langage. Rédigez vos légendes en français et en anglais, choisissez des hashtags internationaux pour augmenter la portée de vos posts jusqu’à l’international.

10. Inviter des influenceurs lifestyle à impact international

→ Des influenceurs avec des communautés qui touchent les touristes.

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