Plus de trois restaurants se créent en moyenne chaque jour à Paris. La concurrence entre les établissements de restauration est intense et les choix offerts aux consommateurs de plus en plus variés. Dans ce contexte particulièrement concurrentiel, mettre en place une stratégie de relations presse cohérente et puissante, pour obtenir des retombées dans les médias les plus pertinents, apparaît comme indispensable aux restaurateurs ambitieux qui souhaitent sortir du lot et faire gagner leur établissement en notoriété.

L'emplacement et la devanture de votre restaurant ne sont plus les seuls critères qui amènent les clients à en pousser la porte. Les consommateurs s’arrêtent de moins en moins au hasard pour dîner ou déjeuner dans un établissement qui leur est inconnu. Pour faire le choix, ils sont de plus en plus nombreux à placer leur confiance dans les médias. Aujourd'hui, ce n'est en effet pas moins de la moitié des Français qui considèrent les critiques de journalistes gastronomiques comme extrêmement influentes dans leurs prises de décisions culinaires.

S’il est ainsi indispensable d’être bien référencé, d’animer ses réseaux sociaux (Facebook et Instagram) ou encore d’avoir un site internet esthétique, ce n’est pas toujours suffisant. La reconnaissance et l'approbation d'un tiers tel qu'un média ou un guide offre en effet une légitimité auprès des consommateurs. Au-delà de la notoriété, elle permet de gagner la confiance de potentiels clients et de les inciter à essayer votre établissement. Obtenir un maximum de retombées médiatiques, c’est ainsi l’assurance de se placer dans les esprits de ses cibles qui entendront parler de votre établissement à plusieurs reprises et en seront curieuses.

Pour autant, la notoriété n'est pas la seule raison de l'importance des retombées médiatiques qui vous permettent également de gagner en visibilité. Ce sont aujourd’hui 85% des Français qui recherchent un restaurant sur un moteur de recherche. Après avoir regardé les notes et les avis laissés sur un restaurant convoité, ils sont nombreux à vouloir en apprendre plus sur le lieu dans lequel ils ambitionnent de manger. Pour arriver à faire leur choix, ils dirigent leurs attentions vers ces articles de médias en ligne qui assoient une légitimité suffisante dans le paysage des restaurants. Ils veulent connaître le concept et l’histoire de l’établissement voire du chef lui-même, les spécialités qui y sont servies, les origines des produits, la générosité et l’appétence des portions offertes, l’accueil et la convivialité du lieu. Ils souhaitent en somme s’assurer de vivre une expérience gustative à la hauteur de leurs attentes. Pour cela, il n'est pas rare qu'ils tapent le nom de votre établissement sur un moteur de recherche et qu'ils consultent les articles de médias vous encensant, ce qui conforte alors votre visibilité numérique.

Mais quels sont les médias les plus pertinents dans lesquels apparaître pour maximiser la notoriété de son restaurant dès son ouverture ? Nous avons recensé pour vous 17 médias les plus notoires et précieux dans le secteur de la restauration.

1. Le Fooding

Le Fooding est le guide culinaire emblématique qui recense les restaurants, les bars et les chef.fe.s en vogue sur tout le territoire français. Il se décline sous la forme d’un site Internet, d’un mook papier annuel et d'une application. Le média est également présent sur Facebook et Instagram où il obtient de belles audiences.
Chaque année, il publie le palmarès des meilleures adresses de France aux concepts recherchés et branchés que chaque foodie se doit de découvrir. Il répertorie également tous les événements et fêtes gastronomiques du pays. L'application gratuite Le Fooding offre un système de géolocalisation et la possibilité d'effectuer des recherches personnalisées de restaurants, avec réservation de table en un clic.

Avoir une place dans le Fooding (site web, papier ou application) offre ainsi une notoriété et une visibilité auprès d’une clientèle jeune, urbaine et avertie, adepte de restaurants.

Deux articles du média Le Fooding sur les restaurants Melt et Pizzou

FICHE MEDIA DU FOODING :

  • Type d’articles publiés : fiches de restaurant avec critique et plume recherchée.
  • Date de création du média : 2000
  • Nombre d’exemplaires du Fooding vendus chaque année : environ 50 000 exemplaires
  • Nombre d’abonné(e)s sur Facebook : 83K
  • Nombre d’abonné(e)s sur Instagram : 266K
  • Nombre de visites par mois en moyenne sur le site web : 772K
  • Audience : nationale, CSP+
  • Journaliste(s) emblématique(s) du média : Alexandre Cammas (fondateur)

2. Télérama Sortir

Télérama Sortir est le guide urbain et culturel appartenant à l’hebdomadaire Télérama. Disponible à la fois en supplément papier et sur le numérique avec une page dédiée à “Sortir Grand Paris”, il présente des articles sur les bars et les restaurants testés préalablement par des journalistes de la rédaction.

Une critique culinaire rédigée par le site Télérama Sortir sur le restaurant Sardegna a Tavola

FICHE MEDIA DE TELERAMA SORTIR :

  • Type d’articles publiés : critiques de qualité sur des restaurants.
  • Date de création du média : 1947
  • Nombre d’exemplaires vendus chaque année : environ 500K
  • Nombre d’abonné(e)s sur Facebook : 53K
  • Nombre d’abonné(e)s sur Instagram : 10,7K
  • Nombre de visites par mois en moyenne sur le site web : 8M
  • Audience : parisienne, CSP +
  • Journaliste(s) emblématique(s) du média : Esterelle Payani

3- Le Figaroscope

Le Figaroscope est un guide culturel et gastronomique parisien, propriété du média LeFigaro. Il est publié chaque mercredi sous format papier, et propose les meilleures adresses et sorties à Paris expérimentées par la rédaction. Un site Internet est également disponible. 

Le média a écrit un article en ligne et papier sur le restaurant parisien Pizzou ce qui encourage sa notoriété et sa visibilité

FICHE MEDIA DU FIGAROSCOPE :

  • Type d’articles publiés : Critiques de qualité sur des tables. Des articles sous forme de liste tel que “les 10 restaurants de la semaine à Paris” sont par ailleurs publiés chaque semaine. Un palmarès gourmand des meilleurs plats et produits est diffusé tous les premiers mercredis du mois. Enfin, Emmanuel Rubin, le très célèbre critique gastronomique, publie chaque semaine une chronique nommée “haché menu”.
  • Date de création du média : 1987
  • Nombre d’exemplaires du magazine vendus chaque année : environ 136K
  • Nombre d’abonné(e)s sur Facebook : 26K
  • Nombre d’abonné(e)s sur Instagram : 7K
  • Nombre de visites par mois en moyenne sur le site web du Figaro.fr : 266M
  • Audience : nationale, CSP+
  • Journaliste(s) emblématique(s) du média : Emmanuel Rubin et François Simon

4- France Bleu Paris

La célèbre station de radio diffuse du lundi au vendredi une émission nommée “Le resto du jour à Paris”. Elle présente quotidiennement un restaurateur de la capitale et l’histoire de son restaurant.

le média france bleu a réalisé des émissions radiophonique mettant en avant les restaurants pizzou et la pizza d'Anita ce qui leur offre une visibilité et une notoriété

FICHE MEDIA DE FRANCE BLEU :

  • Type d’articles publiés : Interview audio d'un restaurateur de 15 minutes
  • Date de création du média : 2000
  • Nombre d’abonné(e)s sur Facebook : 17K
  • Nombre d’abonné(e)s sur Instagram : 1K
  • Nombre d'auditeur(e)s quotidien de France bleu : 3 853K

5- My Little Paris 

Avant d’être un site web, MyLittleParis est une newsletter courte et percutante destinée à prescrire les bons plans pour sortir à Paris. Rédigée sur le ton de la confidence et du conseil personnalisé, cette newsletter s’infiltre véritablement dans le quotidien des Français, et particulièrement des Parisiens, puisqu’ils la reçoivent deux fois par semaine.

Très investi dans la culture Food, My Little Paris a lancé une série de 5 foodcasts aux côtés du célèbre critique culinaire François Simon. L'entreprise ne s'arrête pas là, MyLittleParis offre également à ses lecteurs au sein de sa newsletter des bons plans en partenariat avec des restaurants, et publie des posts sur ses réseaux sociaux dans lesquels elle présente ses bonnes adresses.

Le média My Little Paris réalise des articles qui offrent une visibilité aux restaurants Pizzou et Sequana

FICHE MEDIA DE MY LITTLE PARIS :

  • Type d’articles publiés : bons plans restaurants
  • Date de création du média : 2008
  • Nombre d’abonné(e)s sur Facebook : 896K
  • Nombre d’abonné(e)s sur Instagram : 789K
  • Nombre de visites par mois en moyenne sur le site web : 131K
  • Audience : parisienne, CSP+
  • Nombre d’abonné(e)s à la newsletter quotidienne de MylittleParis : 4M
  • Journaliste(s) emblématique(s) du média : Amandine Péchioda, Alvina Ledru-Johansson

6- MerciAlfred

MerciAlfred, pendant masculin de MyLittleParis, se décline également sous la forme d’une newsletter, d'un site internet et de comptes sociaux. Sa ligne éditoriale consiste à proposer les bonnes adresses parisiennes à ces messieurs selon leurs préférences et attirances.

Média - Merci Alfred - article - restaurant - Pizzou - visibilité - notoriété

FICHE MEDIA DE MERCI ALFRED :

  • Type d’articles publiés : Bons plans restaurants
  • Date de création du média : 2010
  • Nombre d’abonné(e)s sur Facebook : 149K
  • Nombre d’abonné(e)s sur Instagram : 10,9K
  • Nombre de visites par mois en moyenne sur le site web : 83,26K
  • Audience : parisienne, CSP+, 18-40 ans
  • Nombre d’abonné(e)s à la newsletter quotidienne de MerciAlfred : 250K

7- Le Bonbon

A l’origine magazine papier, Le Bonbon a pour promesse de redonner une dimension de village aux quartiers parisiens avec la parution de 5 éditions mensuelles se référant aux différents quartiers et une édition nuit. Il est présenté comme le précurseur des tendances urbaines parisiennes des Millenials (18-34 ans). Ses contenus mettent en avant les sorties, les bons plans, le lifestyle et l’actualité culturelle des villes qu’il examine (7 aujourd’hui).

Au sein de sa version numérique, il propose aux internautes un onglet “food & drink”.

le média Le bonbon a réalisé un article en ligne sur le restaurant Melt ce qui lui donne de la visibilité et de la notoriété

FICHE MEDIA DU BONBON :

  • Type d’articles publiés : Des articles sur des restaurants découverts par la rédaction, des articles sous forme de liste.
  • Date de création du média : 2009
  • Nombre d’abonné(e)s sur Facebook : 428K
  • Nombre d’abonné(e)s sur Instagram : 87,8K
  • Nombre de visites par mois en moyenne sur le site web : 2,97M
  • Audience : nationale
  • Journaliste(s) emblématique(s) du média : Olivia Sorrel Dejerine

8- Demotivateur Food

Le Demotivateur Food est une rubrique du Demotivateur, un média social de divertissement, axée sur la nourriture. Avant tout au cœur des réseaux sociaux, il propose des contenus vidéos viraux centrés sur la gastronomie, destinés à être vus et relayés par un maximum d’internautes. Le Demotivateur Food est également un site web qui fournit des recettes de cuisine et présentent les bonnes adresses culinaires. Ils ont également lancé leur rubrique “à table” présente à la fois sur les réseaux sociaux et le site, qui invitent les lecteurs à découvrir certaines figures de la restauration sous le format de la vidéo.

Média Demotivateur food - article - restaurant - Pizzou - visibilité - notoriété

FICHE MEDIA DE DÉMOTIVATEUR FOOD :

  • Type d’articles publiés : vidéos de recettes, photos qui mettent en appétit, articles courts sur des restaurants, articles sous forme de liste des meilleures adresses culinaires par thématique (italien, brunch, barbecue...)
  • Date de création du média : 2015
  • Nombre d’abonné(e)s sur Facebook : 3M
  • Nombre d’abonné(e)s sur Instagram : 236K
  • Nombre de visites par mois en moyenne sur le site web du Demotivateur.fr : 3,49 M
  • Audience : nationale, majoritairement 18-34 ans
  • Journaliste(s) emblématique(s) : Léa Rège

9- Time Out Paris

Time Out Paris est un magazine papier spécialisé dans les lieux et les sorties tendances à Paris. Il possède une déclinaison numérique et une belle audience sur les réseaux sociaux. Sa version anglaise attire également beaucoup de touristes et d’expatriés étrangers.

média - Time Out - restaurant - Pizzou - visibilité - notoriété

FICHE MEDIA DE TIMEOUT PARIS :

  • Type d’articles publiés : Articles sous forme de liste répertoriant les meilleurs restaurants par spécialités ou plats, des articles qui recensent “les restaurants par quartier” parisien, des articles plus approfondis sur une table, testée par la rédaction dans la rubrique “dernières critiques”.
  • Date de création du média : 1968
  • Nombre d’abonné(e)s sur Facebook : 286K
  • Nombre d’abonné(e)s sur Instagram : 51,5K
  • Nombre de visites par mois en moyenne sur le site web de TimeOut.fr : 1,8M
  • Audience : parisienne
  • Journaliste(s) emblématique(s) du média : Tina Meyer, Jill Cousin

10- Sortir à Paris

Sortir à Paris est un agenda en ligne spécialisé dans les sorties parisiennes. Dans sa rubrique “Food and drink”, il répertorie à la fois les événements Food à venir et propose des articles sur des restaurants.

Média - Sortir à Paris - article - restaurant - la Pizza d'Anita

FICHE MEDIA DE SORTIR À PARIS :

  • Type d’articles publiés : Article sur des tables et des articles sous forme de liste des meilleures adresses culinaires par thème, plat, spécialité
  • Date de création du média : 1998
  • Nombre d’abonné(e)s sur Facebook : 453K
  • Nombre d’abonné(e)s sur Instagram : 25,3K
  • Nombre de visites par mois en moyenne sur le site web : 1,8M
  • Audience : parisienne, 18-34 ans

11- ANousParis

A l’origine hebdomadaire urbain distribué dans le métro parisien, ANousParis se veut l’explorateur des bonnes adresses parisiennes pour informer ses lecteurs sur les sorties, bons plans et activités de la ville Lumière. Aujourd’hui, présent en ligne, il propose deux rubriques “A manger” et “A boire” dédiées aux lieux de vie Food de la capitale.

Média - A Nous Paris - restaurant - Pizzou - visibilité - notoriété

FICHE MEDIA DE ÀNOUS PARIS :

  • Type d’articles publiés : Articles sous forme de liste thématiques (les meilleures adresses), dernières ouvertures de restaurants, des idées par type de cuisine.
  • Date de création du média : 1999
  • Nombre d’abonné(e)s sur Facebook : 114K
  • Nombre d’abonné(e)s sur Instagram : 22,3K
  • Nombre de visites par mois en moyenne sur le site web : 257K
  • Nombre d'exemplaires vendus du magazine mensuelle : environ 300 000
  • Audience : nationale

12- Paris bouge

Parisbouge.com est un guide web culturel et urbain qui répertorie les événements et les bons plans pour sortir à Paris. Deux pages dédiées aux restaurants et aux bars sont offertes sur son site web.

FICHE MEDIA DE PARIS BOUGE :

  • Type d’articles publiés : Fiches de restaurants existants ou à venir, articles rédigés sous forme de liste (les meilleures crêperies, brunchs…) et des articles plus approfondis qui illustrent les meilleures adresses selon la rédaction.
    Date de création du média : 2006
  • Nombre d’abonné(e)s sur Facebook : 73K
  • Nombre d’abonné(e)s sur Instagram : 11,3K
  • Nombre de visites par mois en moyenne sur le site web : 233,27K
  • Audience : parisienne

13- Le blog de Gilles Pudlowski

Blog d’un journaliste et écrivain Gilles Pudlowski, ancien du Point qui offre à ses lecteurs des bonnes adresses, des actualités sur les chefs gastronomiques et des critiques sincères, positives comme négatives sur des lieux de la restauration française.

Média - blog - Gilles Pudlowski - restaurant - Pizzou - visibilité - notoriété

FICHE MEDIA DU BLOG DE GILLES PUDLOWSKI :

  • Type d’articles publiés : Articles spécifiques pour chaque restaurant testés par l’auteur du blog.
  • Date de création du média :
  • Nombre de visites par mois en moyenne sur le site web : 203K
  • Audience : nationale
  • Journaliste(s) emblématique(s) du média : Gilles Pudlowski, Alain Angenost, Didier Chambeau

14- ParisZigZag

Au départ blog amateur créé par deux amis, ParisZigZag est aujourd’hui un site axé sur la découverte des bons plans parisiens culturels et tendances (visites insolites dans paris, bonnes adresses…). Avec ses pages “Bars et Cafés” et “Restos”, il propose des contenus Food à ne pas manquer.

Média - Paris Zig Zag - article - restaurant - Pizza d'Anita - visibilité - notoriété

FICHE MEDIA DE PARIS ZIGZAG :

  • Type d’articles publiés : Articles spécifiques sur un restaurant et son concept, articles sous forme de liste.
  • Date de création du média : 2011
  • Nombre d’abonné(e)s sur Facebook : 283K
  • Nombre d’abonné(e)s sur Instagram : 19,8K
  • Nombre de visites par mois en moyenne sur le site web : 463,4K
  • Nombre d'abonné(e)s à la newsletter : 87 000 abonné(e)s
  • Audience : parisienne
  • Journaliste(s) emblématique(s) : Léa Philippe

15- DoitinParis

Doitinparis est un blog de bons plans à Paris et de sorties à destination des parisiennes. Avec son onglet dédié aux “bars & restos”, ce blog dévoile des bonnes adresses branchées parisiennes.

Média - Do it in Paris - restaurant - Pizzou - visibilité - notoriété

FICHE MEDIA :

  • Type d’articles publiés : Fiches de restaurants existants ou à venir, articles rédigés sous forme de liste (les meilleures crepêries, brunchs…) et des articles plus approfondis qui illustrent les meilleures adresses selon la rédaction.
  • Date de création du média : 2008
  • Nombre d’abonné(e)s sur Facebook : 506K
  • Nombre d’abonné(e)s sur Instagram : 99,4K
  • Nombre de visites par mois en moyenne sur le site web : 134K
  • Audience : parisienne
  • Journaliste(s) emblématique(s) : Elodie Rouge

16- Les médias féminins

Paulette, Marie Claire, Elle avec sa rubrique “Elle à table”, Grazia... font partie de la presse féminine qui traite de sujets relatifs à la cuisine et aux bonnes adresses culinaires, alors n'hésitez pas à contacter les magazines féminins.

Média - Marie Claire - mise en visibilité et notoriété - restaurant - Pizzou

17- Les guides emblématiques 

Une fois votre notoriété culinaire acquise, n'oubliez pas de faire appel aux guides emblématiques tels que le Routard, Gault&Millaud, Lonely Planet sans oublier Le guide Michelin si votre restaurant est étoilé.

Conclusion

Avec cette liste non exhaustive de médias notoires dans le secteur de la Food, vous êtes parés pour amorcer une belle stratégie de Relations presse. Mais détecter les bons médias et les bons contacts pour son restaurant ne représente que la première étape d'une stratégie de relations presse bien pensée. Pour optimiser ses retombées presse, il est important que vous travailliez finement la façon dont vous allez aborder ces journalistes. Construire un storytelling puissant, mettre en place une stratégie de relances pertinentes, accueillir les journalistes en bonne et due forme... Voici autant de conseils que nous vous donnons dans cet article.

Si obtenir des retombées presse au sein des médias les plus pertinents est indispensable à la construction d'une notoriété solide pour son établissement, il est pour autant primordial de construire une stratégie de communication plus large. La présence d'un restaurant sur les réseaux sociaux est ainsi essentiel pour attirer de nouveaux clients et les fidéliser. Mettre en place des partenariats avec les influenceurs les plus pertinents est également particulièrement important. Dans cet article, vous retrouverez les essentiels pour vous assurer de collaborer avec les bonnes personnes et d'établir une stratégie de marketing d'influence adaptée.

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Zoé Bouvet

Content Strategist
Malou - Food Influencer Marketing

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