La montée en puissance des émissions radiophoniques culinaires et des foodcasts, les podcasts food, en est une preuve supplémentaire : la nourriture est de loin l’une des thématiques favorites des Français.

Photo podcasts food

Plus qu’un cliché, c’est une réalité : le Français moyen parle food à toute heure, même lorsqu’il a déjà les pieds sous la table. Alors, en ce mois estival où l’on sait la plupart d’entre vous sous le soleil en famille ou entre amis, nous avons voulu partager nos meilleures expériences sonores et gourmandes... De quoi nourrir vos conversations et vous mettre l’eau à la bouche.

Tour d'horizon de nos 6 podcasts food favoris à écouter de toute urgence :

1. J’ai faim, le podcast food de My Little Paris et de François Simon qui vous fait saliver

Amandine Péchiodat, Rédactrice en Chef chez My Little Paris, nous l’avoue : la cuisine est inscrite dans la culture de son entreprise. Si vous avez la chance de vous balader dans leurs jolis locaux, vous remarquerez ainsi rapidement qu’une cuisine se trouve dans chaque bureau. Plus encore : une Cheffe cuisine régulièrement pour les équipes et les clients et des pasta days (concours de cuisine entre collègues) sont fréquemment organisés. Bref, chez My Little Paris on ne rigole pas quand il est question de nourriture !

Cela faisait donc un moment que trottait dans la tête d’Amandine l’idée de réaliser une série de podcasts food. Une rencontre a concrétisé cette envie : celle de François Simon, le très célèbre critique gastronomique dont personne ne connaît le visage. Son histoire avec My Little Paris a débuté avec plusieurs collaborations telle que cette vidéo faisant l’apologie des cornichons, ou encore ces chroniques dans lesquelles le célèbre critique recommande les boui-bouis parisiens dans lesquels manger à moins de 10 euros. La mayonnaise prend, l’entente entre le critique et Amandine est telle qu’ils ne veulent pas s’arrêter là.

Illustration du critique François Simon

Portrait, masqué bien sûr, de François Simon par Kanako, illustratrice de MyLittleParis

Ce "coup de foudre pour sa plume et son coup de fourchette acéré” les pousse à aller plus loin, nous confie Amandine. Aucun doute pour elle “sa voix caractéristique”, sa plume, et ses critiques avisées seraient les ingrédients magiques d'une excellente recette de podcasts culinaires. Le pari est pris et réussi. Le résultat est sans appel, cette série de 5 foodcasts est à déguster sans modération !

les podcasts food "J'ai Faim" de My Little Paris

Crédits photo : J'ai Faim, MyLittleParis

En 3 minutes 30, vous êtes invités à découvrir par la voix envoûtante du critique ces moments qui nous ont déjà tous donné l’eau à la bouche : la longue attente de son plat au restaurant, l’arrivée tant attendue de sa pizza à table, le plaisir inavoué de manger avec les doigts… La réjouissance de cette écoute se situe ainsi à la frontière entre la sensualité nourrie par la voix du célèbre critique et le rire cultivé par ses mots.

PS : Pour plus de saveurs, nous vous conseillons de vous délecter de ces épisodes au moment où la faim pointe le bout de son nez. Enfin, rassurez-vous : si pour le moment seuls 5 épisodes sont disponibles, d’autres délices sont en cours de préparation.

2. « A poêle », le podcast food qui déshabille les Chefs

Julie Gerbet, journaliste gastronomique (Le Fooding, Elle à Table, Pariscope…), s’affaire dans cette série à mettre les Chefs à nu. Ceux qui sont derrière les fourneaux et peu sur le devant de la scène abordent dans ces épisodes de près d’une heure chacun, leur passion, leurs sources d’inspiration, mais aussi leurs difficultés, leurs doutes et leurs peurs. Certains des Cheffes et Chefs les plus marquants de notre époque se livrent ici à cœur ouvert dans une conversation intime avec la journaliste, nous permettant ainsi de découvrir la femme ou l’homme qui se cache derrière la Cheffe ou le Chef.

Les podcast food "A Poêle"

Crédits image : A Poêle, Julie Gerbet

Vous pouvez donc écouter le doublement étoilé Michel Sarran vous parler de Top Chef, dont il est jury depuis plusieurs années, du concours de sage-femme qu’il a passé avant de se dédier à la cuisine, ou encore de la douleur qui se trouve derrière toute création. Vous pouvez également écouter Julia Sedefdjian, qui, du haut de ses 21 ans, est la plus jeune Cheffe étoilée de France ou encore Victor Lugger et Ciro Cristiano, deux des fondateurs du groupe Big Mamma, qui, dans un tout autre registre, parlent de leur saga entrepreneuriale, de files d’attente, de marges et de pizza Margherita.
Vous l'aurez donc compris, avec A Poêle, on se balade telles de petites souris d’un univers culinaire à l'autre, d’une intimité à l'autre, pour découvrir des personnalités hautes en couleur, riches de leur différence.

13 épisodes sont aujourd’hui disponibles, la deuxième saison, en préparation, sera diffusée dès septembre.

3. Casseroles, le podcast food qui met en lumière le pouvoir évocateur de la cuisine

La cuisine est bien plus qu’une affaire de goûts, elle est aussi le reflet de notre culture, de notre famille… Finalement, c’est parce que la cuisine est intime qu’elle a cette capacité à raviver des souvenirs. C'est ce que souhaite mettre en lumière Casseroles, le podcast food de Zazie Tavitian qui s’infiltre dans chaque épisode de 20 minutes chez une personne qu’elle connaît et qui lui demande de cuisiner pour elle une recette racontant une histoire.

Les podcasts food "Casseroles"

Crédits photo : Casseroles de Binge Media

De sa sœur qui cuisine la recette du gâteau au chocolat de leur grand-mère en revenant sur des souvenirs d’enfance communs, à son amie Allison qui cuisine des rouleaux de Printemps qui la ramènent sur les traces de ses origines vietnamiennes dont elle n’a jamais parlé avec son amie journaliste… Casseroles nous fait pénétrer dans une histoire dont l’héroïne est Zazie elle-même, qui nous balade paisiblement dans son univers gourmand avec la participation de son entourage.

4. Plan culinaire, le podcast food qui répond aux questions culinaires que tout le monde se pose

Pourquoi fait-on la queue deux heures pour manger une pizza ? Pourquoi sommes-nous accros aux céréales au petit déjeuner ? Nous sommes sûrs que vous vous êtes déjà posés ces questions. Eh bien, Plan Culinaire, le nouveau podcast du groupe Louie Media, y répond avec brio ! Ce podcast mensuel présenté par Nora Bouazzouni et Mélissa Bounoua décortique nos habitudes et comportements culinaires pour raconter notre société mais aussi décrypter le secteur actuel de la gastronomie.

Les podcasts food "Plan Culinaire"

Crédits image : Plan Culinaire de Louie Media

D’une interrogation en découle une autre... Résultat : on se questionne, on réfléchit, on se régale et l’on sort enrichi de ces épisodes de 20 minutes !

La première saison est en cours de diffusion.

5. L’Epicurieuse, l'un des podcasts food qui présente l’actualité culinaire et gastronomique du moment

Cuisine anti-gaspillage, tripes ou encore meilleurs chocolats de Paris n’ont plus de secret pour vous ? C’est donc que vous êtes à l'affût des dernières tendances culinaires. Nous avons alors le podcast qu’il vous faut : L'Épicurieuse, le foodcast qui présente chaque mois les curiosités gastronomiques du moment, qui les décortique et vous en montre les dessous.

Les podcasts food "l'Epicurieuse"

Crédits Photo : L'Epicurieuse de Delphine Le Feuvre

Dans chacun des épisodes d’une dizaine de minutes, Delphine Le Feuvre, à l’origine du projet, part à la découverte de ces laboratoires d'idées qui révolutionnent à leur manière la gastronomie française. Elle nous fait découvrir les têtes pensantes qui se cachent derrière les tendances laissant ainsi toute la place à l’humain qui se situe, nous dit-elle, au centre de la cuisine.

6. On va déguster, la cultissime émission de François-Régis Gaudry

Enfin, voici le podcast culinaire indémodable par excellence : On va déguster, l'émission culte diffusée sur France Inter. De saison en saison, François-Régis Gaudry et ses chroniqueurs Elvira Masson et Dominique Hutin, ravissent nos oreilles et nous font saliver. Chaque dimanche, à l'heure de l'apéro, vous savez où nous trouver : devant notre radio, à écouter religieusement notre rendez-vous hebdomadaire.

Les podcasts food "On va déguster" de France Inter

Crédits Photo : France Inter, On va déguster

L’équipe de gourmands réussit avec brio à partager leur passion pour la cuisine. Ce sont les petits bruits du quotidien (casseroles frémissantes, bulles de champagnes, tournoiement de cuillères…) au cœur de l’expérience culinaire que l'on nous invite à écouter et non plus à entendre. Avec On va déguster, nous faisons l'expérience d'une cuisine totale qui s'apprécie tant par le goût, l'envie, la vue, les odeurs qui nous sont décrits que par l'ouïe dont on se délecte en direct.

Belles écoutes et belles vacances à tous !

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Valentine Cuzin

Responsable de la Stratégie Éditoriale
Malou - Food Influencer Marketing

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