En restauration, les avis sont décisifs : ils témoignent de la qualité du restaurant et de l’expérience vécue par le client. C’est ce que l’on appelle l’e-reputation d’un restaurant.

Mais ils ont aussi d'autres impacts positifs moins connus comme l'amélioration de vos notes sur Google My Business et même les revenus directs de vos établissements !

Les restaurateurs ou franchiseurs ont donc tout intérêt à récolter un maximum d'avis positifs en peu de temps.

👉 Dans ce webinaire exclusif, vous pouvez suivre pas à pas les recommandations des experts Malou, Mathilde et Florent, pour augmenter vos avis clients voire atteindre vos 1000 premiers avis positifs !

Et pour un manuel complet sur la réponse aux avis en restauration, rendez-vous dans notre article 12 conseils pour bien répondre aux avis clients.

Les avis en ligne : la nouvelle réputation des restaurants

On l'appelle "e-réputation".

Lorsqu'un client potentiel est en ligne, il ne voit pas votre devanture. Sur Google et autres les plateformes de référencement (ex : The Fork), les avis en ligne sont la vitrine digitale d'un restaurant.

Ce n'est pas tout : ils sont aussi la première chose que l'on voit de vous !

En tapant votre nom sur Internet, c'est généralement votre fiche Google My Business (Google Business Profile) qui apparaît avec votre note moyenne et vos avis. Ces derniers sont donc la première impression que l'on se fait de vos établissements.

Quelques chiffres à connaître :

• 8 Français sur 10 préfèrent les avis clients aux avis des critiques culinaires ;
• 3 Français sur 10 ne mettraient pas les pieds dans un restaurant qui a moins de 4 étoiles (*TheFork).

Dans le secteur de la restauration, les avis (justement) sont mitigés. Le digital est-il une tannée ? Ou une opportunité ?

Au final, il y a 20 ans, les critiques culinaires et journaux faisaient (et défaisaient) aussi la réputation des restaurants.

La différence ?

• Les avis en ligne sont plus rapides (ils sont plus fréquents qu'un article) ;
• Les avis en ligne ne viennent pas de professionnels (leur degré de "confiance" est donc très bon);
• Les avis en ligne sont plus facilement contrôlables (vous pouvez y répondre) ;
• Vous pouvez tourner un avis à votre avantage...

Explications ci-dessous.

Restaurateurs : pourquoi faut-il gérer vos avis en ligne ?

Contrairement à un article de presse, un avis peut tomber à n'importe quel moment et peut être écrit par n'importe qui.

C'est une des hantise lorsqu'on gère la stratégie d'un ou plusieurs restaurants : les avis négatifs ! Justement, dans cet article, nous vous expliquons comment les gérer, voire, atténuer leurs effets.

Récolter des avis permet aussi :

👉 D'améliorer votre référencement ;

👉 D'augmenter votre note moyenne sur Google ;

👉 D'obtenir des recommandations très concrètes et des insights (grâce à l'IA, notamment)

👉 D'avoir un impact direct positif sur votre chiffre d'affaires en augmentant votre visibilité et votre pouvoir de conversion.

1 étoile supplémentaire sur une évaluation augmenterait le chiffre d'affaires d’un restaurant de 5 à 9 % sur Yelp (*Harvard);

C'est donc très concret : plus vous avez d'étoiles, plus vous avez de chances de transformer un internaute en client.

Comment récolter plus d'avis en ligne ?

Il existe plusieurs techniques pour booster vos avis. 

Avec l'application Malou, par exemple, ou avec des QR codes et affichages (la démo pour le faire en dans ce webinaire !)

Autre astuce : les totems ou campagnes de communications (par mail ou SMS).

On ne vous en dit pas plus : profitez directement du replay pour récolter vos 1000 premiers avis positifs. 

Enfin, soyez malin : chaque avis positif permet d'augmenter votre note moyenne Google. Nous vous conseillons directement de calculer le nombre d'avis qu'il vous manque avec notre calculateur en ligne ! Vous aurez une idée concrète du nombre d'avis à récolter pour réussir votre stratégie.

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