Halloween présente l’occasion de faire preuve de créativité pour son restaurant. L’objectif ? Proposer des offres uniques, susceptibles d’engager efficacement et rapidement une nouvelle clientèle.
« Une friandise ou un mauvais sort ? ». Halloween, tradition qui se perpétue aujourd’hui la veille de la Toussaint. Chaque année, les pratiques se remettent aux goûts du jour pour plaire aux enfants et à leurs parents.
Mais Halloween devient également un événement porté par des stratégies marketing et une belle occasion de créer du chiffre d’affaire additionnel. Pour la légendaire marque de bonbons Haribo, Halloween représente 12% de son chiffre d’affaire annuel d’avant crise.
Halloween devient une excellente excuse pour faire la fête, aller au restaurant ou se prendre au jeu de toute activité organisée pour l’occasion. Et donc un excellent moyen de générer de la visibilité et doubler son chiffre d’affaire le soir du 31. Comment tirer parti de cet événement pour animer son restaurant ou son hôtel ? Quelles pratiques incontournables faut-il imaginer pour susciter la curiosité de vos futurs invités ?
En tant que restaurateur, Halloween présente l’occasion de renouveler sa carte spécialement pour la soirée ou de sortir un produit star qui générera l’attrait et l’envie de le déguster.
1. Concevoir une offre culinaire aux couleurs d’Halloween dans son restaurant !
Un menu dédié
Imaginer un menu spécial pour le soir du 31 est un excellent moyen d’attirer une nouvelle clientèle désireuse de fêter cet événement. Imaginez des mets et cocktails surprenants, qui jouent avec les clichés d’Halloween. N’oubliez pas les légumes de saison comme les courges (potiron, potimarron, citrouille) ou encore les vieux légumes (panais, topinambour) cuisinés de façon originale, qui s’intègrent parfaitement au thème de la soirée.
Un menu original qui représente l’occasion d’amener les convives à partager leur expérience sur les réseaux sociaux. Un excellent moyen de gagner en notoriété en démontrant votre inventivité.
Un produit exceptionnel
Une excellente manière de se démarquer peut aussi passer par la sortie d’un produit phare, avec un visuel original, idéal pour communiquer sur les réseaux sociaux. Alain Ducasse a lui-même sorti sa collection de chocolat dédiée à Halloween, sous forme de “Hexa-raignées” et “Hexa-trouille”.
Comme chaque année, le glacier Amorino décline ses glaces et macarons pour l’occasion !
2. Organiser des jeux et animations pour susciter l’engouement
Pour susciter l’intérêt et créer une cohésion festive et conviviale, encouragez vos convives à venir en costumes. L’organisation d’un concours du plus bel attirail d’horreur en échange d’un dîner gratuit peut facilement déclencher la participation des moins motivés. Un événement qui permet de fidéliser votre clientèle, tout en gagnant en notoriété !
A l’aide des réseaux sociaux, organiser un jeu concours n’a jamais été aussi facile pour animer votre communauté et susciter les interactions. Vous pouvez par exemple organiser le concours du meilleur selfie d’horreur en échange d’un repas à déguster dans votre restaurant le soir du 31 octobre pour Halloween.
3. Créer une expérience sensationnelle
Le lieu et l’ambiance font partie intégrante de l’expérience client surtout un soir de fête comme celui d’Halloween. Nul besoin de mettre un prix exorbitant dans des objets d’exception mais simplement des citrouilles creusées, de fausses toiles d’araignées en coton ou encore des chauves-souris en papier. N’oubliez pas de jouer avec la musique.
Vous pouvez également transformer votre équipe de service. Des petits détails qui peuvent marquer les esprits et rendre le moment de vos convives inoubliable.
Le Mama Shelter a par exemple élaboré pour l’occasion une proposition inédite de soirées et brunchs allant des cocktails sanguinaires aux shows surprises et dj sets. Inspirez-vous de l’offre spéciale Halloween proposée par Mama Shelter !
4. Communiquer au maximum
N’oubliez pas de partager votre offre spéciale Halloween à votre communauté et de l’inscrire sur votre site internet. Si vous organisez une soirée spéciale, il vous faut utiliser les réseaux sociaux pour créer du suspens et ouvrir l’appétit et la curiosité de certains avant le jour J et le soir même.
Ainsi, Halloween est un événement du calendrier à ne pas manquer pour son restaurant ou hôtel. De nombreuses offres sont à inventer pour rassembler les curieux et les gourmands dans son établissement. Inventer oui mais n’oubliez pas de communiquer ! Votre génie créatif doit être visible pour une offre impactante. Une bonne stratégie de community management et de relation presse sont des soutiens nécessaires pour faire carton plein le jour J.
