Gagner en visibilité est devenu indispensable aux établissements de restauration. Le bouche-à-oreille qui fonctionnait autrefois n’a plus le même impact social et n’incite plus les Français à pousser la porte de restaurants. Aujourd’hui, pour trouver un lieu où dîner ou déjeuner, 80% des clients se rendent en ligne. Ils s’aident alors de plusieurs outils : recherches Google, annuaires de référencement, avis en ligne, médias… Mais bien sûr également, les réseaux sociaux. Instagram, la plateforme qui a placé l’image au centre de son identité dès ses débuts, est notamment devenu un outil de choix pour les restaurateurs cherchant à gagner en notoriété.
Nombreux sont les exemples de restaurants ayant réussi à s’imposer grâce à une stratégie sociale bien ficelée. L’on pense notamment au groupe Big Mamma, à l’enseigne française O’Tacos, au restaurant de hommard Les Pinces ou encore aux burgers français de PNY.
Pourtant, plusieurs voix soulèvent les problèmes que peut représenter Instagram dans le secteur de la restauration : chute d’authenticité, exigences de la clientèle déplacées…
Alors, Instagram représente-t-il une menace ou une opportunité pour les restaurateurs ? Réponse en chiffres avec Malou.
