Non classifié(e) - Malou

Non classifié(e)

Comment le restaurant Arty est passé en haut des positions Google en 12 mois ?

456 000 personnes ont découvert Arty sur Google en octobre 2021 contre 72 000 un an plus tôt !

Comment le restaurant a réussi à se faire connaître si vite ? Comment Arty, encore invisible en ligne en 2020, apparaît aujourd’hui au top des positions Google sur ses mots clés ?

3X plus d’actions

(clics itinéraire, site web, appel) faites sur la page Google My Business de Arty en 1 an !

Un taux de découverte de 92%,

ce qui signifie que le restaurant apparaît très vite dans les requêtes d’internautes qui ne recherchent pas Arty spécifiquement. Des résultats qui s’expliquent par un travail efficace et continu de son référencement local. Plusieurs tâches quotidiennes ont été suivies pour remonter en haut des positions Google et faire ainsi exploser le taux de découverte du restaurant. Quelles sont-elles ? Comment trouver le temps ? Comment Arty a réussi sans mettre de côté son cœur de métier ? 

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Le restaurant bistronomique, dans le 2ème arrondissement, apparaît invisible en ligne début 2020. Avec une cuisine de qualité et une localisation avantageuse, Arty passe à côté de nombreuses opportunités. Des plats et cocktails variés, un cadre atypique inspiré des lofts new-yorkais et une ambiance musicale : le restaurant a tout pour plaire ! Mais peu de gens le connaisse. Le propriétaire fait alors appel à Malou pour promouvoir son restaurant en ligne.

Suivez les actions entreprises par nos experts pour atteindre de telles performances !

OBJECTIF : Une visibilité en ligne à améliorer pour remonter en haut des positions Google et convertir plus de clients

Accompagner Arty dans un but ultime : attirer plus de clients pour maximiser ses services du midi et du soir. Comment ? En remontant l’établissement en haut des positions Google sur ses mots clés. En reflétant des informations cohérentes en ligne et en témoignant de la reconnaissance aux clients. 

Pour y arriver, les experts Malou suivent différentes tâches chronophages. Des tâches qui permettent de dire à Google ‘je suis un établissement fiable”, et de faciliter la conversion des internautes en clients. 

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CONSTAT INITIAL : Un restaurant invisible et incohérent sur Google et donc bas dans les positions, méconnu des consommateurs

Un constat initial dressé en début d’année 2020 sur la présence en ligne du restaurant.

  • De trop nombreuses incohérences

“Arty” sur La Fourchette, “Arty le Restaurant” sur Google, “Arty Le restaurant” sur TripAdvisor… et des horaires différents selon les plateformes. Des variations qui impactent non seulement le positionnement du restaurant, mais aussi la décision du client. Ouvert, fermé, à quelle heure, quel jour ? Il ne se rendra pas chez Arty dans le doute. En parallèle, Google pénalise le restaurant qu’il considère comme non fiable pour ses internautes.

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  • Inexistant sur des plateformes essentielles 

Le restaurant existe sur 6 plateformes : Google, TripAdvisor, La Fourchette… mais ne dispose pas de fiche sur certains annuaires importants. Utilisées régulièrement par les clients, certaines plateformes servent à l’acquisition directe, d’autres annuaires secondaires peu utilisés servent aux agrégateurs de contenus. Finalement, les annuaires comme Pages Jaunes, avec un poids historique, permettent de valoriser le restaurant auprès de Google

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  • Invisible sur les requêtes clefs du restaurant

Arty ne ressort pas en haut des positions Google sur des mots clés spécifiques à sa localisation. Non seulement à sa ville, mais aussi à son quartier et même à sa propre zone.

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Il ne figure pas non plus sur des recherches liées à son concept, telles que “burger paris”, “restaurant burger paris”, contrairement à ses concurrents. Arty passe donc à côté de nombreuses opportunités. L’établissement reste méconnu de très probables clients à proximité, qui se rendent dans les établissements qu’ils trouvent en haut des positions Google de leurs recherches.

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  • Une page non alimentée et des avis clients laissés sans réponses

La page Google My Business du restaurant montre peu de signes de vie avec très peu de posts partagés et une absence totale de réponses aux avis clients, positifs comme négatifs. Ces éléments amènent Google à considérer le restaurant comme inactif, et le pénalise donc dans les positions des résultats de recherche. 

ACTION : Une stratégie mise en place par les experts Malou pour remonter Arty dans les positions Google et fidéliser ses clients

L’équipe Malou accompagne dès lors Arty pour remédier à ce constat.

  • Aligner les informations du restaurant sur toutes les plateformes

La page GMB du restaurant représente “sa pièce d’identité” et donc la base pour une présence en ligne optimisée. Nom, horaires, adresse, menu, description, attributs… l’équipe Malou met à jour les informations de Arty sur Google et les autres plateformes où le restaurant existe. A chaque modification d’horaires, exceptionnelles ou non, de menu… les experts changent les informations partout en ligne. Le restaurant reste ainsi cohérent sur toutes les plateformes, et gagne en fiabilité et donc positions sur Google. 

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  • Inscrire Arty sur tous les annuaires pertinents

Le référencement optimisé de Arty sur 6 nouvelles plateformes, permet au restaurant de toucher un maximum de clients et de remonter dans les positions Google. Arty dispose désormais d’une page sur les Pages Jaunes, Yelp, mais aussi Dianping et Mangoplate pour se faire connaître des touristes.

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  • Définir les mots clés les plus pertinents du restaurant

L’une des étapes primordiales pour une bonne stratégie de référencement : définir les mots clés du restaurant, les termes qui le caractérisent. L’équipe définit une dizaine de mots clés selon différents aspects : plus global, plus précis, spécifique à la localisation de Arty, au concept, aux attributs, aux offres, au menu… Les experts redéfinissent ces mots clés en fonction des saisons et événements pour rester cohérent aux recherches des internautes. 

Il faut ensuite réussir à faire ressortir Arty dans les premières positions des résultats de recherche Google. Comment ? En utilisant les mots clés dans la description du restaurant, les posts GMB et les réponses aux avis clients.

  • Alimenter ses pages en ligne régulièrement 

Chaque mois, l’équipe Malou publie 12 photos sur TripAdvisor et La Fourchette et 4 posts et 12 photos sur Google. Du contenu régulier qui envoie des signaux positifs à Google et qui permet de communiquer sur les actualités du restaurant. Du contenu rédigé sur la base des mots clés du restaurant afin de favoriser son référencement.  

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  • Répondre à tous les avis clients 

Positif ou négatif, le restaurant Arty, avec les experts Malou, répond à l'intégralité de ses avis. Ce qui a un double avantage ! En incorporant les mots clés du restaurant dans ses réponses, Arty optimise son référencement local et remonte dans les positions Google de ces requêtes. Mais le restaurant améliore aussi la satisfaction de ses clients et leur témoignage reconnaissance ! Et à chaque réponse publiée, un email s’envoie à l’auteur de l’avis, ce qui permet à chaque fois de créer un nouveau point de contact entre le client et Arty.

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RESULTATS : Des milliers d’internautes découvrent Arty chaque mois grâce à ses positions Google 

  • Dans le top des positions Google sur ses mots clés

Arty apparaît aujourd’hui dans le Top 3 des positions Google pour les recherches “Restaurant atypique paris 2”, “restaurant insolite opéra”... Très vite, le travail sur son référencement local l’a fait passer d’un statut invisible à la première page des résultats de recherche. Et chaque mois, Arty fait de nouvelles apparitions sur des mots clés tels que “burgers” ou encore “bar madeleine”. 

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  • Un taux de découverte qui explose et en croissance permanente

609 300 personnes ont trouvé la page Arty en décembre dont 92% d’entre eux pour la première fois ! Contre 7 500 personnes avant l’accompagnement de Malou. Que les internautes découvrent le restaurant sans taper son nom est la preuve d’un très bon positionnement Google ! 

  • Une image positive envoyée à l’algorithme Google et aux clients

1 272 clics itinéraires, appels et site web sur la page du restaurant en octobre 2021 contre 605 un an avant. La conversion des internautes en clients est facilitée par la cohérence des informations en ligne du restaurant, mais aussi les posts hebdomadaires qui fournissent des photos et descriptions attractives. 

Comment réussir à atteindre de tels résultats sans autant faire appel à des experts ?

Promouvoir son restaurant en ligne demande de suivre de nombreuses tâches au quotidien et donc du temps et des connaissances. Alors comment soigner sa présence en ligne sans payer les experts mais sans perdre de temps ?

Chez Malou, nous avons développé plusieurs offres pour répondre aux besoins et budgets de chacun ! Dans le même but : booster votre visibilité et notoriété en ligne. Quelles sont ces offres ? Tous les détails ici, vous pouvez aussi nous contacter à contact@malou.io !

Les tendances de la restauration en 2021 pour bien attaquer 2022

Quelles ont été les tendances de la restauration en 2021 ? Quels sont les chiffres à retenir ? Les évolutions à considérer pour 2022 ? Comment les comportements clients ont-ils évolué en une année ? Comment se positionner pour celle à venir ?

Les modes de consommation et le parcours client changent dans la restauration. D’autant plus vite depuis la crise sanitaire. Pour un restaurateur, rester à l'affût des nouvelles tendances et attentes des consommateurs, s’avère nécessaire pour adapter son offre et sa communication en conséquence. Alors, à quoi s’attendre pour 2022 ? On fait ici le point sur les tendances et challenges à venir pour la restauration. Les constats de 2021 pour agir en 2022. 

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2022 vers les tendances d’une restauration écologique et éthique

Constat 2021 : 40% des français se déclarent flexitariens. Un chiffre qui va continuer de croître. La viande végétale prend en parallèle de l’importance sur le marché alimentaire avec une ascension de 8% d’ici 2023. 

Action 2022 : Proposer des offres adaptées à ces nouveaux régimes : inclure des options végétariennes et vegans, faire usage d’alternatives végétales pour la viande, les boissons, les desserts… Certaines enseignes se consacrent même à ce segment de marché, comme le restaurant de burgers vegan Hank. Le géant Burger King lance lui aussi son Veggie King. Des tendances qui s’inscrivent sur du long terme pour la restauration

tendances restauration malou hank burger vegan

Burger vegan Hank Burger

Constat 2021 : De plus en plus de français sensibles, mais aussi des législations écologiques envers les restaurants qui se multiplient. Décret du tri 5 flux, fin du plastique à usage unique, interdiction du chauffage extérieur… 

Action 2022 : Adopter une démarche plus verte dans votre restaurant pour respecter les règles mais aussi soigner votre image. Des emballages, à la gestion de vos stocks, vos déchets, votre consommation d’eau et d’électricité… de nombreuses étapes peuvent être améliorées dans le cycle de votre restaurant. Pour vous aider à adopter une démarche écologique, Ecotable a lancé sa plateforme Impact. Vous pouvez même créer le buzz en étant plus green ! L’emballage qui se mange, s’annonce devenir l’une des tendances de la restauration rapide. Une pratique qui fait la notoriété du restaurant et dark kitchen Crrrsp.

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Crédits Deliverect emballage comestible de Crrsp 

Constat 2021 : Les prix des matières premières ont flambé en 2021. Une hausse de 37% pour le blé du pain, 63% pour le blé des pâtes, 20% pour les huiles, 10% pour le sucre

Action 2022 : Limiter le gaspillage alimentaire pour des raisons à la fois écologiques et financières. Comment ? Utiliser l’ingrédient dans son intégralité, comme l’impose souvent l’émission TopChef, optimiser sa carte pour moins de quantité mais plus de quantité. Utilisez l’une des tendances à venir pour la restauration : son propre potager ou herbacé. Et n’oubliez pas de vous équiper de doggy bags pour les clients qui le souhaitent ! Plus de détails pour adopter une démarche écologique dans votre restaurant ici.

tendances restauration malou potager

2022 vers l’ancrage de la livraison et la sécurité d’autres apports financiers

Constat 2021 : La livraison devrait connaître une croissance de 10% par an, et atteindre une proportion de 25 milliards de dollars en Europe d’ici 2023. Un mode de consommation qui prend plus que jamais de l’importance dans le quotidien des français depuis le début de la crise sanitaire.

Action 2022 : Si vous l’avez arrêtée depuis la réouverture, jamais commencée, ou avez des difficultés à gérer, la vente à emporter doit faire partie de vos priorités pour être intégrée de façon pérenne à votre activité pour 2022. Car elle représente un apport supplémentaire durable. De nombreuses solutions existent pour vous accompagner à maintenir service en salle et livraison sans complications : Zelty, Deliverect, Pulp.

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Solution Deliverect

Constat 2021 : Le podium des plats les plus tendances de la restauration en livraison sur Deliveroo, en 2021 à travers la France, se compose des œufs mayonnaises, de la pita shawarma, et du gratin de penne. 

Action 2022 : Prendre en considération les préférences des consommateurs et s’en inspirer pour sa carte de vente à emporter. Des plats populaires à cette échelle servent d’inspirations fiables pour votre carte. A tel point que TikTok lance son propre service de livraison, TikTok Kitchen, basé sur les recettes les plus virales du réseau : pâtes à la féta et smash burger seront à la carte. A suivre régulièrement les tendances de la restauration sur TikTok. 

bouillon pigalle malou resto paris

Crédits Instagram Bouillon Pigalle œufs mayonnaise

Constat 2021 : La fermeture des restaurants à plusieurs reprises ces 2 dernières années, a créé un besoin de sécurité chez les restaurateurs. Avoir une source de revenu supplémentaire les rassure et créer de la trésorerie. Comme une bouée de sauvetage.

Action 2022 : Les produits dérivés peuvent intensifier l’attractivité et l’image de marque de votre restaurant. Ils vous permettent également de vous différencier et de générer une source de revenu supplémentaire. Décliner son nom, logo et/ou slogan, sur des casquettes, mugs, assiettes, t-shirts… Ça marche ! A tel point que les t-shirts vendus par HolyBelly affichent souvent sold-out et la mise en vente d’une partie de la vaisselle de Big Mamma a suscité le buzz. Des tendances nouvelles pour la restauration. Intéressantes à condition de rester pertinentes avec votre identité et votre communication. D’autres restaurateurs ont sorti leur propre livre de recettes. Une façon de partager leur cuisine et émotions avec une large audience. Parmi eux, BMK, Non Solo Cucina, BigMamma, etc. 

holybelly tshirt malou brunch paris

Crédits HolyBelly 

2022 vers une alimentation qualitative, saine et réconfortante, conforme aux tendances de la restauration

Constat 2021 : 63% des Français veulent manger sainement, et 59% de manière équilibrée. La transparence et l’origine de leurs assiettes devient un critère décisif pour 58% des consommateurs. 

Action 2022 : Opter pour une cuisine plus ouverte, du live cooking : des façons attractives de dresser le plat en montrant son cheminement au client. Intégrer des produits qui se popularisent pour leurs bienfaits. Le CBD connaît par exemple une ascension fulgurante, avec 1700 boutiques ouvertes en France et dans les cuisines des chefs. Parsley crée le buzz avec son cookie au CBD, Philippe Conticini avec son dessert “Cirrus”. D’autres aliments font les tendances de la restauration pour 2022 et doivent être intégrés à votre carte. Les légumineuses tels que le pois chiche, les boissons végétales, les aliments fermentés, superaliments, mais aussi les vins bios et vins natures.

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Constat 2021 : Le Fast Good a pris le pas sur le Fast Food. Des plats rapides à consommer, réconfortants mais en version saine. Vouloir manger plus sainement, rapidement et sans dépenser plus d’argent. Se retourner vers une cuisine traditionnelle comme le sandwich qui occupe en 2021 41% des ventes de snacking. 

Action 2022 : Reprenez les classiques de la street food et de la cuisine française pour les élever au rang supérieur, à l’image de votre cuisine. Du 100% maison, pain artisanal, sauces réinventées, associations originales : appropriez-vous les plats réconfortants pour les rendre sains, gourmands et “premium”. Le sandwich, croque-monsieur, la crêpe ou le hot-dog : ces icônes reviennent au devant des tendances de la restauration. En 2021, les croissants ont la côté parmi les tendances de la restauration. Amandine Chaignot les met à l’honneur dans son restaurant Café de Luce, ce qui a attiré de nombreux clients.

tendances restauration cafe de luce malou paris

Constat 2021 : 77 % des Français aimeraient avoir davantage de produits locaux, bio et faits maison à la carte. Avec son slogan “Ce lait rémunère au juste prix les producteurs” mis en évidence sur le packaging, le lait C’est qui le patron devient 1er des ventes en France. 

Action 2022 : Mettre les producteurs locaux au cœur de votre cuisine et votre communication, les Français en seront sensibles. Comment ? Sur votre carte directement par exemple, en mentionnant l’origine des produits utilisés “le fromage de xxx”. 

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2022 vers une redéfinition du parcours client mais aussi employé

Constat 2021 : La crise sanitaire a intensifié l’usage du sans contact pour plus de sécurité. Le digital a pris une place importante dans le parcours client : pass sanitaire, menu à scanner, commande en ligne… Et depuis peu, le paiement à table. 53% des français se disent favorables à la carte digitale. 

Action 2022 : Après le QR code pour le menu, faites place au paiement à table. L’une des tendances de la restauration qui prend de plus en plus d’importance chez les clients. Lancé il y a même pas 1an, SundayApp a déjà levé 100 millions d’euros, ce qui en dit beaucoup sur la demande du marché. Gain de temps pour les clients, plus de rotation de tables, et surtout de la satisfaction pour vos employés qui gagnent en efficacité et voient les pourboires augmenter de 40% !

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Paiement à table par Sundayapp

Constat 2021 : 150 000 à 180 000 emplois n’ont pas encore trouvé preneur dans le secteur de l’hôtellerie-restauration. Depuis la crise sanitaire, la difficulté de recruter persiste.

Action 2022 :  L’attractivité passe par le bien-être des employés. Et si vous faisiez en sorte que le planning horaire ne soit plus une source de départ ou refus d’offre ? Pour cela, facilitez et rendez équitable la planification de vos employés grâce à Snapshift ! L’attractivité passe aussi par la stimulation de vos équipes. Témoignez-leur de l’importance grâce à OnBoard Academy.

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2022 vers plus de proximité avec les clients à travers l’usage des réseaux sociaux

Constat 2021 : Depuis la crise sanitaire, choisir et réserver son restaurant en ligne avant de se déplacer devient une étape inévitable pour 9 français sur 10. D'autant plus, 94% des internautes ne dépassent pas la première page de résultats. Et la concurrence des restaurants s'intensifie cette année, avec une explosion de nouveaux restaurants en cette rentrée de septembre.

Action 2021 : Il faut travailler votre référencement local sur les mots clés de votre établissement pour remonter dans les résultats de recherche de vos clients. Il faut avoir une page Google My Business et définir les mots clés de votre restaurant. Alimenter régulièrement votre page GMB, répondre aux avis clients avec des mots clés... De nombreux étapes que l'on vous partage ici. Et ainsi apparaître aux yeux de nouveaux clients !

tendances restauration

Constat 2021 : 4 internautes sur 5 consomment un produit recommandé par un créateur de contenu. Les influenceurs food occupent en 2021 le devant de la scène marketing. 

Action 2022 : Les créateurs de contenu food, loin d'être l'une des tendances éphémères de la restauration. Faites leur appel pour vous aussi, booster la notoriété de votre restaurant. On vous explique comment décider quels créateurs de contenu s’avèrent pertinents pour votre restaurant et comment les approcher ici.

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La créatrice de contenu Constance @hungryconsti

Prêt pour bien attaquer 2022 ! Enfin presque...

On vous a livré les tendances clés de la restauration en 2021 pour anticiper et agir en 2022. De nombreuses informations à prendre en considération et appliquer dans votre restaurant. Mais comment faire tout ça tout en continuant le cœur de votre métier : servir vos clients d'une bonne cuisine ? On vous soulage sur la communication de votre restaurant, essentielle pour attirer et fidéliser la clientèle ! On vous détaille nos différentes offres pour répondre aux besoins de tous les restaurateurs dans cet article 🥰

Malou App, Copilot ou Agency : Quelle solution pour promouvoir son restaurant en ligne avec le meilleur ROI ?

Désormais indispensable pour promouvoir son restaurant, l’investissement en marketing digital doit s’adapter à chaque établissement, selon ses besoins, son organisation, et ses moyens. Comment choisir au mieux ? 

promouvoir restaurant malou client

Définir et exécuter une stratégie de communication pour promouvoir son restaurant avec efficacité requiert une expertise. Comment faire pour gagner des clients en ligne grâce à une vitrine digitale performante, sans nécessairement recruter un expert ? Garder le contrôle sans que cela prenne trop de temps ? Continuer d’exercer son métier de restaurateur en s’assurant d’être visible et attractif en ligne pour remplir son établissement ? 

C’est pour répondre à ses questions que nous avons structuré 3 offres, adaptées aux besoins et profil de chaque restaurateur. 

  • MalouApp : notre solution experte pour TOUT gérer facilement et en autonomie (mises à jour des infos, référencement, e-réputation, réseaux sociaux…)
  • MalouCopilot : pour déléguer les tâches d’experts (référencement, stratégie, contenus)... mais garder la main sur la relation clients en ligne
  • MalouAgency : pour déléguer 100% à des professionnels et suivre les progrès chaque mois

1. Pourquoi investir dans sa visibilité en ligne et promouvoir son restaurant ?

A. ..Pour attirer de nouveaux clients

Parce que 8 français sur 10 recherchent un restaurant en ligne avant de prendre leur décision, la majorité découvre les adresses sur les réseaux sociaux, et 90% écoutent les influenceurs food. 

Certains internautes recherchent un restaurant par besoin, en fonction de leurs envies ou emplacement. Pour figurer parmi les résultats de leurs requêtes, il vous faut travailler votre référencement local. D’autres se rendent dans un établissement car ils en ont entendu parler. Comment ? Grâce à une forte notoriété du restaurant sur les réseaux sociaux, une apparition dans les médias, dans les recommandations de journalistes ou influenceurs, etc. On appelle ces restaurants des lieux de destination.

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B. ..Pour fidéliser et faire revenir plus souvent ses clients

Le digital joue le rôle d’intermédiaire entre vous et votre client. Comment s’en servir pour remercier, fidéliser et faire revenir le client ? Répondre à vos avis permet de nouer un lien plus fort, et créer un nouveau point de contact. Par ce biais, vous avez les cartes en main pour le faire revenir. Répondre aux avis pour fidéliser mais aussi gagner de nouveaux clients ! Car 85% des internautes affirment devenir plus enclins à se rendre dans un restaurant qui répond aux avis. 

avis clients google deia malou promouvoir restaurant

Les réseaux sociaux jouent également un grand rôle dans la fidélisation de votre clientèle. Engager vos abonnés permet de créer une proximité avec eux. A travers vos pages Instagram et Facebook, les internautes suivent vos actualités en direct, les nouveautés de la carte, vos évènements, etc. Des éléments propices pour les faire revenir et promouvoir son restaurant.

2. Comment augmenter sa visibilité en ligne pour acquérir plus de clients ?

A. Travailler son référencement local pour toucher ceux qui recherchent par besoin

L’objectif : apparaître dans les premiers résultats qu’obtient un internaute suite à sa recherche. Tout commence avec la création d’une page Google My Business GMB, votre pièce d’identité Internet. Une page à alimenter chaque semaine de posts stratégiques. Puis référencer votre restaurant sur tous les annuaires pertinents et plateformes étrangères. Il faut par ailleurs décider des mots clés relatifs à votre établissement, pour concentrer votre travail dessus. Ces mots, vous devez les inclure le plus possible dans vos contenus : description de votre établissement sur toutes les plateformes, réponses aux avis, légendes de posts GMB, noms des photos publiées, site internet… pour remonter dessus. On vous explique dans cet article comment Liberty's Burger affiche des résultats de référencement très très satisfaisant.

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Il faut faire en sorte de satisfaire l’algorithme Google, pour qu’il vous reconnaisse comme un résultat fiable à partager aux internautes. Comment ? Veiller à avoir des infos similaires sur toutes les pages où le restaurant apparaît, répondre à tous ses avis clients, qu’ils soient positifs ou négatifs, alimenter régulièrement votre page GMB… De nombreuses missions chronophages pour promouvoir votre restaurant à Google.

Retrouvez ICI nos 30 conseils pour réussir chacune de ces étapes en détail.

B. Soigner sa e-réputation pour convertir en clients ceux qui vous voient en ligne

Facebook et Instagram : 2 lieux incontournables pour convertir vos clients. Une fois vos pages crées, la première chose que voit et donne envie à un internaute : les photos. Alors il faut définir votre ligne éditoriale, soigner la qualité des images, varier les angles de vue, jouer avec les textures, humaniser les scènes, afin de valoriser votre lieu et son offre. (On vous donne tous nos tips photos ici) Pour maximiser l’audience touchée, postez au moment de la journée le plus opportun ! Il faut non seulement promouvoir votre restaurant et le rendre visible aux yeux des internautes mais surtout susciter leur intérêt. Publiez pour cela du contenu attractif et engageant au quotidien, aux formats qui ont le plus de succès : reels, carrousels et stories sont très appréciés ! Sans oublier d’utiliser des hashtags pertinents afin de toucher une audience plus large.

bon bouquet promouvoir restaurant

Crédits @thetravelbuds

Comme sur les moteurs de recherche, l’algorithme Instagram met en avant les contenus qui suscitent de l’engagement et utilisent les fonctionnalités de la plateforme. Du contenu qualitatif, qui encourage les mentions j’aime, commentaires et sauvegardes. Plus vous générez de l’engagement, plus votre publication sera diffusée par l’algorithme. Les vidéos Reels marchent très bien. Et pour une image positive, répondez à tous les commentaires laissés !

Retrouvez dans cet article comment Bon Bouquet Café et Kafkaf ont explosé sur les réseaux sociaux en peu de temps.

insta bon bouquet café malou

C. Investir sur les réseaux sociaux pour promouvoir son restaurant et générer de la notoriété 

Vous pouvez devenir un lieu de destination grâce aux réseaux sociaux. Pour y arriver, actionnez certains leviers ! 

influenceur food malou

Les créateurs de contenu incarnent aujourd’hui des acteurs très efficaces afin de booster la notoriété de votre restaurant. A condition de bien les choisir et les approcher. On vous donne tous nos conseils pour une stratégie influencing efficace ici. D’autres opérations marketing existent pour mettre en lumière vos comptes Instagram et Facebook. Organiser des jeux-concours accroît l’engagement de vos abonnés. Comment faire ? RDV dans cet article. Faire de la sponsorisation sur certaines publications et stories les rend visibles auprès d’une audience large et bien ciblée. 

3. Quelle solution choisir pour réussir à promouvoir son restaurant avec le meilleur retour sur investissements ?  

A. Si vous avez du temps ou une ressource interne pour gérer, que vous voulez vous impliquer dans votre communication digitale sans en faire votre métier...

Vous souhaitez vous impliquer dans la réussite commerciale de votre restaurant, au-delà de la cuisine et du service ? La MalouApp a été pensée par et pour les restaurateurs, afin de les accompagner dans leur communication digitale. Vous pouvez désormais garder le contrôle à 100% sur vos actions marketing, pour gagner de la visibilité et des clients, mais aussi du temps et de l’argent ! 

Une seule interface, facile et intuitive, pour promouvoir son restaurant et :

  • Remonter sur les résultats de vos mots clés grâce au référencement local,
  • Améliorer votre e-réputation,
  • Gagner des abonnés Instagram et Facebook,
  • Augmenter vos taux d’engagement
  • Et ainsi accueillir plus de clients chez vous !

malou malouapp

Comment ? Grâce au panel complet de fonctionnalités hyper ludiques qu’offre l’interface. Depuis la MalouApp, modifiez vos informations en ligne (changement d’horaires, fermeture temporaire, menu, etc) sur toutes les plateformes où existe le restaurant, définissez vos mots clés et placez les stratégiquement, planifiez et publiez des posts sur GMB et vos réseaux sociaux, répondez à tous les avis clients et commentaires Instagram et Facebook, définissez vos hashtags, etc.

malou malouapp

Un seul objectif ? Gagner des clients en ligne ! Et en bonus : les fidéliser - même si la fidélisation se joue beaucoup en cuisine et au service. A l’écoute des retours et demandes de nos restaurateurs, nous continuons d'enrichir la solution tous les jours. Pour visualiser au mieux toutes les fonctionnalités de la MalouApp, demandez-nous une démo !

B. Si vous vous souhaitez déléguer le gros, mais avez un budget limité pour promouvoir votre restaurant...

Difficile de trouver le temps nécessaire pour produire du contenu de qualité et diversifié ? Ou de sponsoriser vos posts pour des résultats efficaces ? Mais trop coûteux de sous-traiter votre communication à un expert ? On a trouvé l’équilibre parfait et rentable pour vous ! 

MalouCopilot c’est LE package d’une gestion à la fois interne et externe de votre marketing digital pour des performances les plus efficaces. En dissociant les opérations de communication ayant plus d’intérêt à être sous-traitées de celles plus subjectives à contrôler en interne. Comment ça marche ? Vous déléguez votre communication à des experts tout en participant à son amélioration grâce à la MalouApp. 

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Que déléguez-vous ? La création de contenu et l’animation de vos réseaux sociaux pour booster votre notoriété et promouvoir le restaurant en ligne. Pour toucher les clients qui recherchent par besoin, nos experts améliorent votre référencement local sur vos mots clés, et répondent à vos avis positifs.  

Que gérez-vous en autonomie ? Grâce à un accès illimité à la MalouApp, vous avez toutes les fonctionnalités pour mettre à jour vos informations sur toutes les plateformes quand nécessaire, répondre aux avis négatifs, à vos interactions  sur les réseaux sociaux, partagez des stories authentiques. 

MalouCopilot vous assure un accompagnement complet pour booster votre visibilité et notoriété en ligne.

C. Si vous souhaitez investir pour déléguer à 100% 

La MalouAgency c'est une équipe de professionnelle à votre service. Nos experts s'occupent de tout pour que votre restaurant atteignent les meilleures performances de visibilité en ligne, en vous partageant les performances effectuées chaque mois ! Vous n'avez plus qu'à accueillir vos nouveaux clients et les fidèles avec sérénité !

Alors, quelle solution répond le mieux à vos besoins ?

Pour plus d'informations, n'hésitez pas à nous contacter à contact@malou.io !

Comment être sold-out dans son restaurant grâce aux influenceurs food : le cas de Galbar

Ce n’est plus un doute, les influenceurs food ont un réel pouvoir d’attractivité pour les restaurants. La crêperie Galbar incarne l’exemple parfait. L'enjeu pour le restaurant : faire face à une forte baisse d'activité. C'est dans ce contexte que l'équipe Malou a mis en place une stratégie d'influencing pour rebooster la fréquentation. Et cela est un franc succès !

galbar influenceurs food malou

Galbar, crêperie fast-food au cœur de Paris, se démarque avec ses galettes iconiques. Sous forme de cônes, bien garnies de produits 100% locaux, ces crêpes et galettes font parler d’elles sur Instagram. Pas de “complète” ou de “beurre-sucre” chez Galbar, mais La Gauloise poulet pané et tome AOP, la Crème Brûlée ou la Tarte Tatin. De véritables stars, testées et approuvées par les influenceurs food Foodgasm, Hungryconsti, Popcornparis, Luciepassionglucides, Leparisdalexis et bien d’autres.

Galbar a fait appel à Malou pour acquérir des clients, et enregistre depuis de très belles performances. En 4 mois, le nombre d’abonnés se multiplie par 3.5, le nombre d’impressions par 36, 4 millions de vues enregistrés après la visite de Foodgasm, une rupture de stock à 16h suite au contenu partagé par un influenceur... Comment Galbar atteint de tels résultats ? Que faire et ne pas faire pour une stratégie influencing efficace ?

influenceurs food foodgasm galbar malou

1. Les influenceurs food : un levier de visibilité conséquent

A temps partiel ou complet, micro ou macro influenceurs, ces acteurs de la food représentent de véritables opportunités pour les restaurateurs. Leur point commun ? Avoir une communauté engagée, qui les suit au quotidien et écoute leurs recommandations de restaurants. 

S’ils se rendent dans votre établissement et apprécient l’expérience, ils la partagent sur Instagram en stories et/ou publications. Des contenus ainsi visibles aux yeux de leur communauté, soit des milliers de personnes. Une aubaine ? A condition que la stratégie soit bien réfléchie et mise en place. 

luciepassionglucides insta malou

Nous avons décrypté le phénomène des influenceurs food en détail dans un autre article où vous comprendrez pourquoi un tel engouement, qui sont ces acteurs si inspirants, comment les choisir pour son restaurant et comment les démarcher. 

Nous détaillons ici notre stratégie d’influencing mise en place pour Galbar, qui a très vite fait exploser la notoriété du restaurant. Comment ? Quels résultats ?

crepe galbar malou influenceurs food

2. Faire appel aux influenceurs food : une démarche précise et cohérente à mettre en place... 

Il ne s’agit pas d’envoyer un même message à tous les créateurs de contenus qui existent pour leur demander de venir au restaurant. Il faut se renseigner sur les préférences de ces acteurs, leurs typologies de restaurants, d’offre F&B et d’ambiance, et bien cerner l’audience de votre restaurant. Pour ainsi faire correspondre les deux. 

galbar influenceurs food malou

Après avoir bien compris l’univers de Galbar, les experts Malou utilisent leur connaissance et proximité avec les influenceurs pour sélectionner les plus pertinents. Car il s’agit en effet de booster la visibilité du restaurant, mais aussi faire découvrir à ces acteurs de la gastronomie un établissement qui va leur plaire. Une personne qui partage surtout des tables bistronomiques a peu de chances d’apprécier un établissement street food. Ou un végétarien dans un restaurant de viande. Il faut donc faire preuve de cohérence dans le choix des influenceurs food, ce qui demande un travail en amont.

Une fois le choix établi, l’équipe Malou invite chacun à venir découvrir les galettes et crêpes du restaurant. Mais à intervalles espacés ! Il s’agit de créer de la notoriété pour le restaurant sur le temps, et un cercle vertueux solide. Pour utiliser les bonnes approches, retrouvez nos conseils détaillés ici. Les créateurs de contenus doivent être attirés à l'idée de vivre une expérience et non pas assimilés à un outil de marketing !

instagram malou galbar

Depuis septembre 2021, Popcornparis, Constance de hungryconsti, Lucie de luciepassionglucides, Alexis de leparisdalexis, thefoodparisian, Laura de amangeretavoir, Jess et Mylan de foodgasm_travel, poopiblh, ont testé la crêperie fast-food. Résultats ? Une explosion de la visibilité du restaurant chaque mois ! Et surtout, ils ont apprécié se rendre chez Galbar ; Constance revient même très souvent !

3. ...Pour des résultats très efficaces

Depuis septembre à début décembre, les abonnés Instagram de Galbar ont été multipliés par X3,5 avec une augmentation de +3 500 nouveaux followers ! Les pics d’augmentation s’expliquent en partie par la venue des créateurs de contenus et la date de leurs posts et/ou stories. En 4 mois, le nombre d’impressions des publications passent de 6 000 à 218 000 !

Mais surtout, une communauté de plus en plus engagée s’entoure auprès de Galbar ! Début septembre, les interactions avec le contenu Instagram du restaurant s’élevaient à environ 300, versus 3 570 pour le mois de novembre ! Les interactions (commentaires, likes, réponses aux stories) témoignent de l’attachement des internautes au restaurant.

taux engagement galbar malouapp

4. Une stratégie d’influencing pour booster sa communication en ligne et son concept sur place

La venue des influenceurs food donne de véritables coups d’accélérateur à la notoriété de Galbar. On le voit dans les bilans mensuels, certains pics de visibilité correspondent à la date des contenus partagés par ces influenceurs food.

pic abo galbar malouapp

Mais une stratégie d’influencing ne se suffit pas à elle-même ! Elle vient seulement booster considérablement les nombreuses actions marketing du restaurant déjà mises en place et la communication entretenue chaque jour. Car l’impact d’une visite influenceur food reste éphémère dans le temps. Mais avant tout, le restaurant doit assurer la cuisine et le service sur place, et proposer un concept attrayant. 

galbar bar a galettes bretonnes malou

L’attractivité et l’atmosphère chaleureuse, Galbar l’a. Pour la communication, l’équipe Malou alimente quotidiennement la page Instagram Galbar, de photos, vidéos, carrousels, stories, reels, lance des concours et sponsorisations, afin de mettre en valeur l’établissement et son offre auprès d’une large audience. Et point important, les influenceurs food se renseignent sur l’établissement, souvent à travers l’esthétique de la page Instagram, avant d’accepter l’invitation. Alors soigner sa vitrine digitale sur les réseaux sociaux reste primordiale pour attirer des clients, des influenceurs food et de nombreuses autres raisons !

5. Un travail avant, pendant et après

Promouvoir son restaurant en ligne pour acquérir de nouveaux clients demande ainsi du travail. Des actions marketing qui doivent correspondre au restaurant et cibler les bonnes personnes. L’équipe Malou décharge de nombreux restaurateurs au quotidien de ces tâches chronophages pour les laisser se concentrer sur leur cœur de métier. D’autres veulent garder le contrôle sur l’image qu’ils renvoient en ligne, et utilisent ainsi la MalouApp

20 femmes qui secouent le monde de la gastronomie

2021 compte 39 cheffes femmes étoilées en France contre 27 en 2019. La gastronomie, dont les rôles de pouvoir ont été longtemps détenus par des hommes est devenu le terrain de jeu d'un nombre croissant de femmes cheffes et entrepreneures.

femmes gastronomie malou

Crédits Fred Dufour

Elles agitent le monde de la restauration ! Cheffes ou entrepreneures, elles innovent et secouent les codes. Pleines d’ambition, de curiosité et de talents, on vous présente ici 20 femmes qui incarnent le secteur d’aujourd’hui et de demain. 20 femmes inspirantes, aux parcours et accomplissements bien différents. On en dénombre en réalité bien plus que 20, et vous pouvez découvrir de nombreuses autres power women, par exemple sur le podcast Girls in Food qui relaie “la voix des femmes qui font la gastronomie” !

Stéphanie Le Quellec - La Scène**, MAM

femme gastronomie thuriès magazine

Crédits Thuriès Magazine / Pascal Lattes

 

Vainqueur de Top Chef saison 2 et cheffe doublement étoilée, Stéphanie Le Quellec occupe une place importante sur la scène gastronomique française. 

Depuis 2 ans, elle exprime une cuisine bien à elle dans son restaurant La Scène, deux étoiles Michelin. Son dernier projet MAM, un lieu hybride mêlant traiteur, épicerie et pâtisserie, connaît le succès depuis son ouverture pendant la crise sanitaire. Et Stéphanie continue en parallèle de combler sa vie de famille ! Pleine de dynamisme et de volonté, elle cherche toujours à innover, avec des produits de saison et du fait maison au cœur de chaque assiette.

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Crédits MAM 

Céline Pham - Cheffe itinérante

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Crédits Puxan Photos

Cheffe itinérante, elle cuisine sur demande de repas privés ou en tant qu’invitée dans un restaurant ou pop-up. Des menus sur-mesure qui ne laissent personne indifférent. Car le parcours de Céline Pham a donné naissance à un univers culinaire et esthétique singulier. 

Céline redirige sa profession pour se tourner vers la cuisine. Après un passage chez Ferrandi, elle rejoint les rangs de cuisines modernes telles que Septime. Peu à peu, elle apprend à se connaître et à créer son monde à elle. Un univers culinaire où chacune de ses assiettes a un objectif précis : susciter l’émotion. Ce qu’elle réussit à la perfection.

celine pham femmes gastronomie malou

Crédits Puxan Photos

Laurence Mentil - Groupe Cyril Lignac 

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Crédits Thomas Dhellemmes

Une femme discrète, pourtant sans qui Cyril Lignac n’aurait peut-être pas connu un tel succès médiatique et... économique. Née à Marseille, Laurence s’installe plus tard à Paris où elle rencontre le chef, et propulse sa carrière. 

Considérée comme une “power woman avec une vraie vision du business”, Laurence Mentil tient aujourd’hui le rôle de “patronne du petit empire” de Cyril Lignac et véritable femme de la gastronomie. Depuis leur rencontre en 2015, elle a su prendre les bonnes décisions pour le chef. Elle mène le groupe à une belle ascension. Le petit empire Cyril Lignac  compte aujourd’hui 150 employés, 1 restaurant étoilé, 2 bistrots, 1 bar à sushi, 2 chocolateries, 5 pâtisseries et de nombreuses interventions médiatiques.

aux prés paris malou

Crédits Aux Prés

Anne-Sophie Pic - Maison Pic***

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Crédits Arnaud Dauphin

Plus besoin de la présenter ! Anne-Sophie Pic s’est imposée dans un univers à l’époque encore très masculin. Très vite, elle monte les échelons et décroche les étoiles. En 2007, Anne-Sophie Pic devient la 2ème femme du monde triplement étoilée par le guide Michelin, et un emblème des femmes dans la gastronomie.

Elle a osé bousculer la cuisine classique héritée de son père et grand-père, sans jamais la faire disparaître. Une cuisine qui lui vaut aujourd’hui le titre de “Meilleure femme chef du monde”. Son plat signature ? Les berlingots, qu’elle adapte à chaque région !

anne sophie pic berlingot malou ilya shnitser

Crédits Ilya Shnitser

Shirley Garrier - The Social Food

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Crédits Valerio Geraci

Avec son mari Mathieu Zouhairi, ils constituent un duo inséparable. Ils créent ensemble le studio The Social Food, dont le compte Instagram les a projetés au devant de la scène gastronomique parisienne.

Suivi par presque 200k abonnés, le compte expose la cuisine créative de Shirley, immortalisée avec poésie par son conjoint. Une cuisine assumée et respectueuse, franco-japonaise aux alliances surprenantes, que Shirley a apprise seule. Cheffe à la maison, directrice artistique de restaurants, graphiste, rédactrice de livres de cuisine, mais aussi photographe culinaire comme son conjoint, Shirley Garrier multiplie les talents ! 

the social food malou

Crédits The Social Food

Clarisse Ferreres-Frechon - Agence Melchior

clarisse ferreres frechon malou benoit linero

Crédits Benoit Linero

Il y a 12 ans, Clarisse Ferreres-Frechon se lance, tout juste diplômée, dans l’entrepreneuriat. Elle fonde son agence de communication Melchior.Devenue une agence incontournable, sollicitée pour ses valeurs et la qualité du travail, Melchior accompagne au quotidien des chefs, restaurants, groupes de restaurants et marques, dans la gestion de leur image. Big Mamma, le groupe Eclore, Cali Sisters ou encore Stéphanie Le Quellec font par exemple partie de ses clients ! 

Crédits Eve Campestrini

Estérelle Payany - Télérama

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Crédits Anne Zunino

Estérelle Payany “mange, boit et en parle". Un “slogan” qui définit bien la curiosité de cette femme indépendante et active. Journaliste gastronome, critique culinaire et auteur de nombreux livres, le monde de la restauration n’a pas de secrets pour Estérelle.

A la tête de la rubrique “Ma vie à table” du média Télérama, elle y livre au quotidien des articles sur les meilleures tables parisiennes. Cuisinière engagée, elle rédige également des ouvrages de recettes, lui ayant valu le “Gourmet World Award” en 2016.

Christelle Grisoni - Groupe Bertrand

Crédits Florie Berger

Aujourd’hui Directrice Générale du Groupe Bertrand Restauration, l’un des plus grands groupes du secteur, Christelle a accompli un parcours remarquable. Bertrand Restauration compte 250 établissements dont les iconiques parisiens : Flora Danica, Auteuil Brasserie, L’Ile, Sir Winston, Quai Ouest et Polpo, que nous sommes heureux d’accompagner au quotidien chez Malou. Arrivée dans le groupe en 2001, Christelle Grisoni a su s’affirmer pour assumer ses responsabilités d’aujourd’hui. 

l'ile paris malou restaurant

Crédits L'Ile Paris 

Julie Gerbet - A Poêle

julie gerbet malou femmes gastronomie

Crédits A Poêle

Le Fooding, ELLE, Grazia, Version Femina, ParisWorldWide, l’Express, L’Hôtellerie-Restauration : cette journaliste et chroniqueuse gastronomique a prêté sa plume à de nombreux médias. 

En 2018, Julie Gerbet décide de partager sa passion pour les histoires de cheffes dans son podcast À Poêle. Elle y “met à nu” les personnalités de la restauration d’aujourd’hui et de demain. Julie a également cofondé l’agence créative food La Relève, dédiée aux jeunes talents de la gastronomie. 

Céline Chung - Bao Family

celine chung malou

Crédits Welcome to the Jungle

Élevée par des parents immigrés Chinois, attachés à leurs traditions, Céline réussit brillemment ses études en passant par les bancs de l'EM Lyon. La restauration l'intéresse très tôt, et elle se forme chez PNY, la marque phare de restaurants parisiens. Frappée de ne pas trouver de lieu sympa où déguster une cuisine chinoise authentique, dans un cadre cool qui accueillerait tant les Parisiens que les touristes. Elle décide d'y remédier et lance Petit Bao : un établissement loin des clichés de restaurants chinois, qui sert des plats typiques dans une atmosphère décontractée et branchée. Un succès immédiat qui permet la naissance de Gros Bao, la seconde adresse de Bao Family. Un groupe pour lequel Céline Chung a de beaux projets.

gros bao paris malou

Crédits Carole Cheung

Claire Heitzler - Pâtissière engagée

claire heiztler malou femmes gastronomie

Crédits France 2

La pâtisserie a toujours été une passion pour Claire Heitzler. Elle décide très tôt d’en faire son métier et se forme dès lors auprès des plus grands tels que Georges Blanc, Ducasse et Thierry Mulhaulpt. 

Elue cheffe pâtissière de l’année deux fois d'affilée par le Gault&Millau puis décorée du Prix d’Excellence du Meilleur Pâtissier, les créations de Claire Heitzler subliment les produits de saison. Véritable femme d’affaire, elle lance sa société de conseil, et en 2021 sa boutique en ligne, de pâtisseries responsables et engagées. Boutique bientôt disponible.

cecile burban claire heitzler patisserie malou

Crédits Cécile Burban

Mercotte - Le Meilleur Pâtissier M6

Mercotte Malou femme

Crédits Marie Etchegoyen / M6

Mercotte, une vraie star ! Elle se fait connaître pour son blog de recettes La Cuisine de Mercotte, puis son rôle de jury dans l’émission Le Meilleur Pâtissier sur M6.

Co-pilote de rallye, championne de bridge, mère de 4 enfants, avant de lancer pour le plaisir son blog, sans savoir qu’il deviendrait un tremplin professionnel. Un parcours loin de l’ordinaire mais qui aujourd'hui, fait de Mercotte l’un des visages emblématiques de la cuisine française. 

Hélène Luzin - Agence Marques & Chefs

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Crédits Roberto Frankenberg

De nombreux chefs occupent à la fois les cuisines de leur restaurant et le devant de la scène médiatique. Comment y arrivent-ils ? Hélène Luzin les accompagne au quotidien avec son agence Marques & Chefs.

Kei, Eric Pras, Glenn Viel… tous confient leur image à la magicienne Hélène Luzin qui devient leur véritable alliée. Agente de chef mais aussi auteur, elle publie son livre atypique et très vite devenu best seller : “50 gâteaux de grands pâtissiers qu’il faut avoir goûté une fois dans sa vie”.

Yoshimi Landemaine - Maison Landemaine

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Crédits Alain Bourdeaux

A l’origine de Maison Landemaine, Yoshimi et son mari poussent les codes de la boulangerie. Venue du Japon, Yoshimi Landemaine apporte une dimension de créativité et  une qualité irréprochable. 

Entrepreneure ambitieuse, elle ouvre aux côtés de son mari non pas 1 boulangerie, mais une vingtaine en France et 4 à Tokyo ! En associant ses deux cultures, les goûts et les techniques, Yoshimi suscite l’émotion dans chaque produit, ingrédient du succès.

maison landemaine malou

Crédits Maison Landemaine

Hélène Pietrini - LaListe

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Crédits World's 50 Bests Restaurants

Hélène Pietrini : l’œil de la gastronomie mondiale. Elle dirige aujourd’hui La Liste, l’un des guides les plus complets et qualitatifs, avec un répertoire de restaurants autour du monde très large. 

Directrice des World’s 50 Best Restaurants avant de rejoindre La Liste, l’expertise d’Hélène Pietrini ne fait de doutes à personne. Une femme engagée, qui défend la cuisine des chefs, la mise en valeur de nouvelles cultures, la parité, etc.

Nadia Sammut

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Crédits Benjamin Bechet

Issue d’une famille de gastronomes, avec un parcours de santé difficile, Nadia fait du sans gluten le challenge de sa cuisine. Et elle y arrive ! Sa cuisine devient la première 100% gluten free à recevoir une étoile Michelin. Nadia Sammut fait de sa maison La Fenière, un lieu de vie, où l’on y séjourne ou s’attable seulement. Une table proche de la nature, et des producteurs locaux mis au cœur de ses assiettes. Un lieu où l’on se coupe du monde.

Crédits Benjamin Bechet

Adeline Glibota

girls in food adeline glibota malou

Le parcours gastronomique de ces nombreuses femmes, et bien d’autres, vous le retrouverez dans le podcast Girls in Food. Un podcast créé par Adeline Glibota, au parcours également riche en expériences.

Entrepreneure passionnée par la gastronomie, Adeline passe son CAP à l’école Ferrandi pour fonder Mimosa Bakery, un traiteur B2B. Elle lance par la suite son podcast dédié aux femmes, "Girls in Food", et réalise un second podcast "À table avec…”, avec le magazine Le Chef. Adeline Glibota écrit également des rubriques pour les médias Fou de Pâtisserie et Fou de Cuisine.

Brigitte Houssou - Villa Maasaï

brigitte houssou malou femmes gastronomie

Crédits La Maison de l'Afrique

D'origine béninoise, Brigitte Houssou tient la tête du plus grand restaurant africain de France, La Villa Maasaï, aux côtés de ses 4 frères. Entrepreneure active et femme d'influence, Brigitte a tout fait pour donner vie à ses rêves.

Aujourd'hui, elle fait briller ses 3 établissements : Villa Maasai, Café Maasai et La Suite 34, que nous sommes heureux d'accompagner avec la MalouApp. Mais elle inspire surtout de nombreuses femmes par sa détermination à réussir et sa confiance en elle.

villa maasai paris malou

Crédits Villa Maasai

Capucine et Juliette Vigand - Cali Sisters, Cali Uptown

cali sisters malou femmes gastronomie

Crédits Instagram Cali Sisters 

Pari réussi pour les deux sœurs Capucine et Juliette Vigand : importer un peu de Californie au cœur de Paris. Depuis son ouverture, Cali Sisters s'inscrit parmi les restaurants les plus en vogue de la capitale. Un vrai succès qui a permis aux deux sœurs d'ouvrir leur seconde adresse : Cali Uptown.

Finance et marketing pour l'une des sœurs et secteur de l'alimentaire pour la seconde, leur complémentarité et complicité ont permis de mener a bien ces beaux projets. Cali Sisters et Cali Uptown incarnent le fruit d'une passion commune aux sœurs : la good vibe californienne.

cali sisters malou

Crédits Cali Sisters

Malgré des disparités encore présentes, les femmes font désormais bouger les lignes de la restauration !  Notre CEO Louiza s'inscrit aussi dans cette mouvance en créant Malou il y a 4 ans 🙂

Food Hotel Tech : L'évènement à ne pas manquer pour les restaurateurs !

Le 9 et 10 novembre à Paris, a lieu LE salon de référence pour les professionnels de l’hôtellerie et de la restauration. Un événement incontournable afin d’accélérer et d'améliorer son business grâce aux solutions innovantes exposées dans les allées du Food Hotel Tech, mais aussi des conférences, animations, espaces de network et bien d’autres. 

Caisses enregistreuses, PMS, click&collect, paiement sans contact, revenue management, marketing digital… toutes les solutions technologiques dont vous avez besoin pour développer votre activité sereinement. Et Malou y sera présent ! 

food hotel tech salon paris malou

Alors venez nous rencontrer, et découvrir la MalouApp !

Louiza, Marine et Gary de la team Malou vous attendent le 9 et 10 novembre au stand G48 ! N’hésitez pas à aller à leur rencontre, échanger avec eux et découvrir notre solution tout-en-un pour améliorer la visibilité en ligne de votre restaurant. 

food hotel tech malou

Au programme sur notre stand, plein plein plein de surprises :

🎁 On vous fait gagner 1 an d’accompagnement sur votre communication digitale d’une valeur de 5000€ ! 🎁

Pour participer, un passage rapide à notre stand suffit !

Mais aussi, vous pourrez :

📊  Bénéficier d'un diagnostic gratuit de votre visibilité en ligne et notoriété sur vos réseaux sociaux,

🗣 Rencontrer de nombreux restaurateurs présents à notre stand, qui vous partagent leur parcours, ce qu’il faut en retenir et éviter, 

📲 Découvrir les nombreuses fonctionnalités de la MalouApp et comprendre comment vous pouvez apparaître en haut des résultats de recherche de vos clients et booster votre notoriété sur Instagram et Facebook, 

🍪 Goûter les cookies les plus gourmands de Paris et passer un bon moment ensemble 

Et ce n'est pas tout ! On vous offre votre badge d'entrée au Food Hotel Tech, à récupérer ICI.

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Quand ? Le 9 et 10 novembre, de 10h à 19h

Où ? Au Food Hotel Tech à Paris Event Center - Hall B 20 avenue de la Porte de la Villette 75019 Paris. Et RDV à notre stand G48

On vous attend au stand Malou et on a hâte de vous rencontrez !

Se faire connaître sur les réseaux sociaux : Comment Kafkaf et Bon Bouquet Café ont fait exploser leur visibilité en ligne avec la MalouApp ?

Bon Bouquet Café et Kafkaf, deux restaurants de brunch à Paris, connaissent un succès immédiat. En plus de proposer un excellent rapport qualité, quantité, prix, ils maîtrisent très bien les réseaux sociaux. Plus de 35 000 abonnés sur chaque compte, jusqu’à 55 000 impressions pour un post et des taux d’engagement pouvant atteindre 8% sous leurs publications. Leur allié pour se faire connaître sur les réseaux sociaux ? La MalouApp !

stratégie instagram restaurant kafkaf malou

Bientôt 3 ans que Bon Bouquet Café ravit les Parisiens avec son concept de Every day all day brunch. Comprenez : un brunch servi en continu, plus seulement le dimanche mais toute la semaine. Kafkaf, la petite sœur, régale dans le 11e avec toujours, des plats maison, généreux, gourmands, esthétiques. Et ça marche !

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Des assiettes aussi délicieuses et réconfortantes en vrai qu’en photo. Car leurs pages Instagram et Facebook vous font saliver avant même de vous y rendre. Une vitrine digitale soignée qui leur a permis d’attirer une large clientèle, et contribuer à leur succès ! 

Pour réussir à gagner de la visibilité en ligne, et assurer en parallèle la qualité de chaque service au restaurant, les équipes de Kafkaf et Bon Bouquet Café utilisent la MalouApp.

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1. Faire saliver en ligne, se faire connaître sur les réseaux sociaux, et tenir sa promesse sur place

Les comptes Instagram de Kafkaf et Bon Bouquet Café vous donnent vite l’envie de bruncher. Des pages attractives pour se faire connaître sur les réseaux sociaux grâce à plusieurs éléments.

  • Assurer une cohérence visuelle esthétique

Une charte graphique bien définie qui permet de retrouver dans chaque photo la même luminosité, les mêmes contrastes et tonalités. L’utilisation d’une vaisselle et d’arrière plans de couleurs spécifiques, respectent un fil conducteur propre au restaurant. On retrouve donc une véritable cohérence esthétique à travers leurs pages Instagram. Le choix d’une palette de couleurs vives, autant pour Kafkaf que Bon Bouquet Café, attire l'œil et plonge directement l’internaute dans l’ambiance conviviale des restaurants.

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  • Soigner la qualité des photos

Une fois la charte éditoriale définie, il faut soigner la qualité des photos. Mission réussie pour nos deux coffee shops accompagnés du talentueux photographe Patrik Sater de @thetravelbuds. On partage dans cet article des conseils pour réussir ses photos food soi-même !

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  • Mettre en valeur l’aspect “foodporn”

L’objectif principal de Kafkaf et Bon Bouquet Café : donner faim aux internautes. Comment ? En valorisant toujours le produit et sa gourmandise, son aspect “foodporn”. Pour cela, chaque mise en scène varie en alternant les angles de vues, entre une prise vue de haut, de côté, à hauteur de la table, de très près, avec un ou plusieurs plats, tenu dans les mains ou en pleine découpe, la sauce versée dessus, etc.

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  • Tenir ses promesses

Une des raisons du succès ? L'équipe tient ses promesses, et l'assiette servie correspond à celle affichée sur les réseaux sociaux. C'est beau, bon, généreux. Un feed Instagram très attractif mais fidèle à la réalité. Les photos reflètent les assiettes servies. Les quantités généreuses, proches du foodporn, n’existent pas seulement pour le photoshooting. Chez Kafkaf et Bon Bouquet Café, le rapport qualité, quantité et prix est inégalable et le service adorable. Un sans faute !

  • Ne jamais manquer d’inspiration et prévisualiser la cohérence de son feed grâce à la MalouApp

Pour identifier les contenus performants sur leurs cibles, l’équipe utilise la fonctionnalité “Inspiration” de la MalouApp. Ils y consultent des publications de comptes proches de leur concept, qu’ils trient selon le taux d’engagement, date, nombre de j’aime ou commentaires.

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Pour maintenir un feed cohérent et esthétique, ils prévisualisent les posts sur la MalouApp. Une fois leurs photos ou vidéos ajoutées, ils les organisent avant de les publier, et assurent alors une belle homogénéité !

2. Maîtriser l’algorithme des réseaux sociaux

Pour augmenter la visibilité de leurs posts, Bon Bouquet Café et Kafkaf répondent à l’algorithme des réseaux sociaux via certaines actions.

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  • Maintenir une fréquence régulière de publications

Kafkaf et Bon Bouquet Café alimentent quasi chaque jour leurs pages Instagram et Facebook. Une fréquence de publications fixe et régulière récompensée par l’algorithme. Mais aussi un facteur important pour communiquer à leurs abonnés les nouveautés, changements d’horaires, plat phares, ou simplement souhaiter une bonne journée ! Des messages qu’ils publient à des horaires stratégiques pour toucher la plus large audience possible.

  • Varier les types de contenus Instagram

Pour satisfaire d’autant plus l’algorithme Instagram, Kafkaf et Bon Bouquet Café utilisent les différentes fonctionnalités du réseau : stories, posts, carrousels, Reels. Et ça fonctionne : les Reels de Bon Bouquet Café comptabilisent jusqu’à 50 000 vues !

feed instagram bon bouquet café

  • Jouer avec les différentes sortes de hashtags

Des hashtags pertinents, en référence aux brunchs, cafés, Paris... illustrent chaque post des deux restaurants. Allant de # très larges, aux hashtags plus spécifiques, Kafkaf et Bon Bouquet Café “jouent le jeu” d’une rotation que valorise l’algorithme. Un élément à ne pas sous-estimer pour se faire connaître sur les réseaux sociaux.

  • Se rendre la tâche facile en planifiant et structurant ses posts grâce à la MalouApp

Pour réussir à partager régulièrement du contenu tout en se concentrant sur l’opérationnel, l’équipe crée et planifie ses publications depuis la MalouApp. Télécharger les images, les redimensionner avant de les publier ou planifier : tout se passe sur l’interface. Plus besoin d’y penser chaque jour ! Un véritable gain de temps qui permet d’anticiper et d'organiser le planning éditorial.

se faire connaître sur les réseaux sociaux bon bouquet kafkaf malou post

La MalouApp génère à Kafkaf et Bon Bouquet Café une liste des hashtags les plus stratégiques après avoir rempli un questionnaire dédié, et les accompagne dans l’utilisation intelligente de ces derniers. Ils suivent pour chaque # son volume de publications et le nombre de posts l’ayant utilisé. 

3. Engager sa communauté

35 000 abonnés gagnés en 1 an seulement pour Kafkaf ! Augmenter la taille de son audience ne suffit pas, il faut engager ses abonnés pour les convertir en clients et les fidéliser.

Food porn bon bouquet kafkaf malou

  • S’adresser directement à ses abonnés

Tous les jours, Bon Bouquet Café et Kafkaf s’adressent à leur communauté via des stories afin de générer une véritable proximité. Ils créent des moments privilégiés avec les abonnés, discutent avec eux, leur posent des questions... grâce aux fonctionnalités interactives comme les sondages, votes, quizz ou compte à rebours. Les internautes se sentent investis et prennent part à la vie des restaurants !

  • Remercier avec des jeux-concours

Le format interactif des jeux concours suscitent la participation des abonnés et donc leur engagement ! Kafkaf et Bon Bouquet Café invitent régulièrement leurs abonnés à gagner un brunch pour deux personnes, ce qui fait des heureux 😊

jeu concours kafkaf bon bouquet malou

Chaque participant relayant votre post en storie, les jeux-concours s'inscrivent tel un bon levier pour se faire connaître sur les réseaux sociaux, en particulier Instagram.

  • Répondre à toutes les interactions

Remercier sa communauté et la fidéliser, Bon Bouquet Café et Kafkaf le font en réagissant à chaque commentaire laissés par les internautes, lorsque certains établissements ne prennent pas le temps de le faire. Mais surtout, les équipes prennent le soin de répondre à tous les messages privés des clients, et de leur demander si tout s’est bien passé. Et si ça leur a plu (souvent le cas 😉), ils partagent le lien de leur page d’avis Google. Un petit geste mais néanmoins très apprécié, qui joue beaucoup sur l’engagement des abonnés.

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  • Disposer des évènements clés de l’année, les interactions des clients, et ses performances, regroupés sur la MalouApp

Engager sa communauté, c’est savoir lui parler. Pour sensibiliser leur clientèle, et se différencier, Kafkaf et Bon Bouquet Café adaptent leurs messages à certains événements clefs de l’année. Des événements qu’ils ne manquent pas grâce au Tableau de Bord de la MalouApp indiquant les jours fériés, halloween, journée mondiale du burger, du véganisme, du chocolat, de l’amitié, etc.

dashboard malou se faire connaître sur les réseaux sociaux

Et comment parviennent-ils à ne manquer aucune interactions ? En ayant tous les commentaires laissés sur Instagram et Facebook regroupés, et leurs expressions les plus fréquentes pré-enregistrées pour y répondre en 1 clic.

Leurs performances sur les réseaux sociaux générées par la MalouApp, permettent aux coffee shops d’ajuster leur stratégie. En suivant le nombre d’impressions des posts, le taux d’engagement moyen mais aussi de chaque publication, Kafkaf et Bon Bouquet Café savent quels posts ont le plus touché leur communauté et priorisent ainsi ce type de contenu.

brunch kafkaf bon bouquet café malou

Se faire connaître sur les réseaux sociaux pour attirer une clientèle plus large

Pour résumer le succès de Bon Bouquet Café et Kafkaf : une promesse tenue, un excellent rapport qualité, quantité, prix, du contenu de haut niveau, et une maîtrise des outils digitaux, élément aujourd'hui indispensable pour acquérir des clients en ligne. Leur allié sur ce dernier point ? La MalouApp ! Et si vous souhaitez la découvrir, vous pouvez nous écrire à contact@malou.io avec plaisir !

Vous vous demandez si la MalouApp marche vraiment ? Appelez Kafkaf ou Bon Bouquet Café 😎

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Best case MamaNissa : les clés du succès pour ouvrir un restaurant aujourd’hui

Vous souhaitez vous lancer et ouvrir un restaurant ? On vous parle ici d’un exemple à suivre : Mama Nissa. Ce restaurant parti de zéro, a su faire face à un contexte d’ouverture difficile, et a très vite rencontré le succès. Comment ? 

ouvrir un restaurant mama nissa malou paris

Mama Nissa c’est avant tout, une histoire de famille. L’histoire d’une mère, sa fille et un livre de cuisine. D’origine algérienne, Hanane la fondatrice, a voulu honorer et partager la richesse gastronomique de son pays. Une passion qu’elle hérite de sa mère, et qui anime aujourd’hui son restaurant, Mama Nissa. Un concept de “fast good” qui propose des plats faits maison selon les traditions, gourmands tout en prônant l’équilibre diététique. Ouvrir un restaurant à la rentrée 2020 en pleine situation de pandémie : un défi que Hanane soulève et réussit. Aujourd’hui, de nombreux clients passent le pas de Mama Nissa chaque jour, pour déjeuner sur place, ou à emporter. Une fidélité et un engagement que lui témoigne sa grande communauté en ligne. Alors, comment l’ouverture de Mama Nissa a-t-elle été un tel succès ? Quelles ont été les décisions clés prises par Hanane ? Quels en sont les résultats ?

mama nissa ouvrir un restaurant malou

1. Ouvrir un restaurant : le rendre visible sur Internet

Pour ouvrir un restaurant aujourd’hui avec réussite, il n’y a pas de secret. Il faut communiquer au maximum et de façon stratégique, pour attirer des clients dès le Jour J. La passion suffit pour lancer son projet, mais s’aider d’outils, de solutions, de conseils, d’experts, devient plus que jamais nécessaire pour le mener à bien. Hanane a fait appel à notre équipe en agence afin de l'accompagner dès le lancement de Mama Nissa. Nos objectifs : rendre visible le concept de “fast good” algérien dans les recherches Google et l’entourer d’une communauté engagée sur les réseaux sociaux. 

Mama Nissa – restaurant marocain algérien méditerranéen – traiteur à emporter – Les Halles Chatelet Paris 2 (71)

Pour faire exister le concept de Hanane sur les moteurs de recherche et le rendre visible aux yeux des internautes, l’équipe REF de Malou a suivi certaines étapes. Un travail entamé en juillet, 2 mois avant l’ouverture de Mama Nissa, pour obtenir de bons positionnements dans les pages de recherches dès le jour de lancement. 

1.1. Mettre en place une stratégie de mots clés cohérente

Avant d’accompagner quelqu’un à ouvrir un restaurant, ou débuter sa stratégie de marketing digital, il faut comprendre le concept. Cerner la clientèle visée, intéressée, convertible. Définir une liste de mots clés qui caractérisent l’établissement, en se mettant à la place de l’internaute qui recherche un restaurant sur Internet. Certains mots doivent inclure la localisation et les monuments aux alentours. D'autres le type de cuisine, le mode de consommation, etc, afin de répondre à tout type de requête. Plus de détails sur les mots clés par ici. L’équipe Malou définit ainsi Mama Nissa en une liste de 10 mots clés, aux volumes de recherches variés. Ces mots vont servir de fil conducteur pour les prochaines étapes, afin de réussir à se positionner dans le top 3 sur ces derniers. 

ouvrir un restaurant Mama Nissa – restaurant marocain algérien méditerranéen – traiteur à emporter _ Les Halles Chatelet Paris 2 (270)

L’équipe travaille au quotidien sur l’utilisation stratégique des mots clés de Mama Nissa pour continuer d’améliorer sa visibilité. 

1.2. Créer et alimenter une page Google My Business 

Pour exister sur le moteur de recherche, il faut disposer d’une page Google My Business (GMB). Comme le passeport d’un restaurant, elle indique toutes les informations utiles à l’internaute : horaires, adresse, menu, site internet, spécificités, description du concept, photos, etc. Dès juillet 2020, l’équipe REF crée la page GMB de Mama Nissa avec une description stratégique du concept, contenant les mots clés relatifs à l’établissement. Alimentée tous les 7 jours de publications annonçant l’ouverture, l’élaboration du menu et des préparatifs, la page contient déjà un certain nombre d’informations en ligne utiles aux futurs clients. Une page Google My Business optimisée avant même d’ouvrir un restaurant, aide à apparaître en haut des résultats de recherche et gagner des clients, dès le lancement. 

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A posteriori de l’ouverture, l’équipe Malou continue d’alimenter régulièrement la page GMB de Mama Nissa. Des posts Google avec photos renommées et légendes rédigées selon les mots clés prédéfinis, sont publiées toutes les semaines. Un point essentiel pour gagner des positions dans les résultats de recherche de ces mots.

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1.3. Créer et alimenter des pages sur les plateformes pertinentes

Avant d’ouvrir un restaurant, pour exister en ligne, il faut donc avant tout une page Google My Business. Mais il faut aussi apparaître sur les différentes plateformes. Certaines présentes plus de pertinence que d’autres pour votre établissement, selon la clientèle ciblée, pour gagner en visibilité auprès d’un public cohérent. On vous détaille toutes les plateformes et leurs spécificités par ici. L’équipe REF inscrit donc Mama Nissa avant son ouverture sur TripAdvisor, et face à la situation sanitaire et l’offre take away du concept, sur UberEats, Deliveroo et JustEat. Puis dans les mois qui suivent, le restaurant dispose de sa page sur L’Internaute, Yelp, Foursquare, Pages Jaunes, EatList, Yandex, MangoPlate, etc. Une présence multicanal pour une visibilité maximisée du concept “fast good”.

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Des pages régulièrement mises à jour, en fonction des changements d’horaires, de fermeture, de menu, etc. Et alimentées de photos et descriptions contenant les mots clés, dans le but d’attirer les internautes et satisfaire les algorithmes.

1.4. Répondre aux avis clients stratégiquement

L’organisation d’un soft opening avant le Jour J avec l’équipe Malou et les proches de Hanane, a permis de récolter déjà de nombreux avis clients sur GMB et TripAdvisor. Mama Nissa dispose donc avant son ouverture d’une note, et de recommandations, éléments clés pour convertir des clients. Car les avis et leurs réponses conditionnent la décision de nombreux internautes à se rendre dans votre établissement. Mais répondre aux avis clients présente également un atout stratégique pour votre référencement local. C’est un lieu d’expression où intégrer vos mots clés, et bien entendu remercier votre clientèle. 

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Dès le soft opening et après le lancement, l’équipe Malou prend donc le soin de répondre aux avis clients laissés sur toutes les plateformes. Chaque réponse contient les mots clés relatifs à Mama Nissa et chaque réponse permet de fidéliser la clientèle du restaurant.

1.5. Résultats

Les différentes actions entreprises par l’équipe affichent de beaux résultats sur le référencement local de Mama Nissa. Le taux de découverte de la page Google du restaurant part de 0% avant d'atteindre 54% au 3ème mois et 71% au bout d’un an. Les demandes d’itinéraires passent de 1, à 205 à 582 au cours des mois 1, 3 et 12. Sur les mots clés décisifs “restaurant algérien châtelet" et “restaurant algérien paris”, Mama Nissa atteint respectivement la position 1 et 3 des résultats de la carte Google au terme d’une année. Un référencement optimisé pour une plus grande visibilité. Le restaurant compte aujourd’hui 150 avis laissés sur Google, Facebook et TripAdvisor avec une moyenne très positive de 4,6/5 !

2. Ouvrir un restaurant : le rendre attractif sur les réseaux sociaux

Photos/vidéos de “food porn”, “cheese pull”, belles assiettes dressées, salles décorées, serveurs souriants, paysages, etc : il faut donner envie aux internautes ! Avec les heures passées sur les réseaux sociaux au quotidien, ils sont devenus des lieux indispensables pour se faire connaître. Mais gagner en notoriété sur Instagram, TikTok, Facebook, etc, demande de la technique, des connaissances, un suivi des tendances et beaucoup de temps. Ce qui peut manquer lorsque l’on veut ouvrir un restaurant.

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Deux mois avant le lancement de Mama Nissa, l’équipe CM de Malou commence à communiquer sur l’ouverture. Les avancées des travaux, élaborations des menus et préparatifs sont donc partagées quotidiennement. L’objectif de l’équipe : faire connaître Mama Nissa sur les réseaux sociaux pour ses valeurs, aussi bien gastronomiques que familiales, et bâtir autour une communauté engagée. 

2.1. Définir le positionnement et l’image à renvoyer du restaurant

Ouvrir un restaurant veut dire créer un lieu de vie, orienté vers une clientèle spécifique. Chaque concept a son identité, qu’il est important de cerner afin de communiquer le bon message et toucher les bonnes personnes. Le projet de Hanane repose sur une cuisine atypique et inédite. Chaque plat suit les recettes traditionnelles algériennes en respectant l’équilibre diététique. Une clientèle à cibler donc variée pour l’équipe CM. Car l’offre de Mama Nissa répond aussi bien à la demande d’une cuisine “healthy”, que d’une volonté de découvrir de nouvelles saveurs ou l’envie de se sentir comme à la maison en Algérie.

mama nissa malou

Les Community Managers (CM) Malou ont donc pris le temps de mettre en place une stratégie de communication fidèle à Mama Nissa, qui s’adresse aux différents profils ciblés, et transmet le storytelling émouvant de Hanane, sa mère et le livre de cuisine. Une stratégie essayée puis modifiée, avant d'atteindre les résultats voulus. 

2.2. Varier, alimenter, soigner le contenu 

Une fois la stratégie définie, il faut créer le contenu et alimenter ses pages sur les réseaux sociaux. La qualité des photos, la variété des angles de vue et des supports, les types de publications, l'utilisation des fonctionnalités Instagram (carrousel, Reels, IGTV, stories, hashtags etc) : de nombreux éléments à prendre en considération pour rendre sa page attractive et donner envie. Mais aussi satisfaire l’algorithme Instagram. Dès les semaines qui précèdent le Jour J, l’équipe CM fait vivre le compte de Mama Nissa sur Instagram

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Et depuis, à une fréquence régulière de 3 par semaine, les posts animent la page et varient entre simple photo, carrousels, Reels et IGTV. On y retrouve les plats sous tous les angles, en découpe, la sauce qui se verse, l’œuf mollet coulant, le casse-croûte bien garni, mais aussi l’équipe sur place, Hanane et sa mère, le livre de recette authentique, la salle du restaurant, les paysages d’Algérie, les étapes de confection des plats… Pour cela, les photographes de Malou se rendent sur place et shootent le contenu qui reflète Mama Nissa. Chaque post est réfléchi afin de véhiculer le bon message, du choix des mots en légende, à la musique utilisée dans les vidéos, et aux hashtags qui attireront de nouveaux abonnés. Dans l’objectif de donner envie d’aller chez Mama Nissa, s’attacher à l’histoire de Hanane mais aussi informer les clients sur les menus de la semaine, des horaires, fermetures exceptionnels, etc. Ouvert entre deux confinements, avec un couvre-feu instauré, il est d’autant plus important de communiquer sur l’actualité du restaurant.

2.3. Engager sa communauté

Faire des réseaux sociaux un lieu de conversion clients demande du travail. Il faut non seulement faire grandir sa communauté d’abonnés, mais surtout créer du lien avec chacun. Inclure ses abonnés dans sa communication et leur porter attention, permet de les engager et de les fidéliser. Les stories restent le contenu le plus efficace sur Instagram pour une véritable proximité, grâce aux différentes fonctionnalités interactives telles que sondages, votes, quizz ou compte à rebours. Créer des moments privilégiés, discuter avec eux, leur poser des questions… Plus ils se sentent investis, plus ils se fidélisent. L’histoire émouvante et sincère de Mama Nissa et l'attachement au pays et à la culture d’Algérie, sont depuis le début de forts piliers de communication. Chaque terme algérien employé en post ou stories, a le droit à sa petite explication. Une véritable immersion dans la culture algérienne.

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Grâce à Hanane qui, régulièrement, partage à l’équipe Malou de courtes vidéos sur les “backstage” du restaurant, mais aussi les nouveautés de la semaine et hésitations pour les menus à venir, les abonnés de Mama Nissa suivent chaque jour la vie du restaurant. Les CM utilisent les nombreuses fonctionnalités Instagram et un ton affectueux pour maintenir une proximité avec les abonnés. 

2.4. Faire appel aux influenceurs pertinents

Certaines opérations marketing boostent la visibilité d’une page sur les réseaux sociaux. Il existe aujourd’hui de nombreux leviers pour augmenter le trafic, à condition de les mettre correctement en place. Organisation d’un jeu-concours, invitation d’influenceurs, retombées dans la presse, partenariats, code promos, etc. Des actions à entreprendre pour ouvrir un restaurant, afin de booster sa visibilité dès le début. De nombreuses opérations activées par l’équipe CM ont permis de propulser Mama Nissa dès les premiers mois.

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Parmi celles-ci, un partenariat instauré avec Le Guide Ultime sur le casse-croûte du restaurant, a connu un véritable succès. La cible jeune à la recherche de bonne street food, touchée par l’influenceur aux 170k abonnés, correspond à celle que vise Mama Nissa. Il faut donc faire appel aux influenceurs pertinents, afin de médiatiser le contenu à la bonne cible. On vous explique comment s'y prendre par ici !

2.5. Surfer sur les tendances

Pour maintenir l’attention des internautes et continuer d’en attirer de nouveaux, il faut savoir ce qui leur plaît. Quel type de contenus, quel support de posts, quel réseau fonctionne en ce moment. Avec le confinement, TikTok devient LE nouveau passe-temps, et le secteur de la food s'inscrit parmi les tops vidéos. En réaction à cet engouement, l’équipe CM crée une page TikTok Mama Nissa. Un succès rencontré dès la première vidéo !

2.6. Résultats

Mama Nissa dispose aujourd’hui d’une grande communauté, avec qui un véritable lien s’est tissé. Suivi par 64 personnes le premier mois, le restaurant s’entoure 1 an après de 15k abonnés. Le nombre d’interactions grandit en parallèle. De 168 au mois 1, 1 361 interactions au mois 3 et 5 113 au mois 12. Les publications du compte satisfont l’algorithme Instagram, avec un total d’impressions de plus de 5M (nombre de fois où la publication a été vue). Des résultats grâce à une communication régulière, des jeux-concours, plus de 25 influenceurs venus sur place, des fonctionnalités Instagram utilisées, et de nombreuses retombées dans les médias.

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Une opportunité pour les restaurateurs : le Prix du Resto Digital de l'Année 2021

La crise sanitaire a accéléré la digitalisation du secteur de la restauration. Menu digital, livraison à domicile, click and collect, tablette de commande… Vous faites partie de ces restaurants, cafés ou bars, qui ont senti le besoin de s’adapter et ont franchi le pas ? Alors cet article vous concerne !

Un concours pour célébrer les restaurateurs

Reconnaître vos efforts d’adaptation et vous accompagner encore plus loin dans votre transition digitale : c’est l’objectif du Prix du Resto Digital de l’Année 2021. Le premier concours qui vous remercie, restaurateurs, de continuer à nous procurer des expériences exceptionnelles tout en s'accommodant aux nouvelles attentes. Face à un contexte difficile, vous avez su sauter le pas, prendre des décisions et innover, dans des délais “d’urgence”. Pour soutenir ces efforts, nous avons décidé de vous récompenser et de vous aider.  

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Nous sommes nombreux à vous soutenir

A l’origine de cette belle initiative ? Libéo, le logiciel qui soulage la gestion de vos factures fournisseurs. Un projet soutenu par Malou et une vingtaine de partenaires, acteurs emblématiques de la restauration et de la foodtech, conscients de l’importance que prend aujourd’hui le digital. Start-ups, grands groupes, associations et fédérations, tous se sont mobilisés pour mener à bien ce projet et vous garantir de belles récompenses. Une initiative soutenue également par les plus grands, tel que Guillaume Gomez, parrain officiel de cette première édition. L’ancien chef des cuisines de l’Elysée et l’actuel ambassadeur du savoir-faire français, préside le jury aux côtés d'experts du domaine.

Vous avez votre chance !

Vous avez déjà utilisé des nouvelles technologies ? Des outils numériques ? Des solutions pour vous accompagner dans la gestion de votre restaurant ? Alors n’attendez plus pour candidater ! Vous êtes tous les bienvenus, que vous soyez un établissement indépendant (moins de 10 établissements), une chaîne, un groupe ou une franchise (au-delà de 10), dédié à la restauration à table, rapide ou débit de boissons. Sélectionnez votre catégorie et tentez d’être le gagnant de cette dernière. 

Un déroulement très simple

Vous avez jusqu’au 31 octobre pour candidater, et ça ne prend que 10 minutes ! Comment se déroule la suite ? 

Phase 1 (31 octobre) Si votre candidature est retenue, vous intégrez l’étape de qualification. Un nouveau questionnaire est à remplir. 

Phase 2 (mi-novembre) Le jury annonce les finalistes de chaque catégorie.

Phase 3 (début décembre) Vous faites parti des finalistes de votre catégorie, à vous de vous défendre et de convaincre l’audience : public et membres du jury !

Phases 4 (mi-décembre) Les gagnants sont annoncés et la cérémonie de remise des prix clôture cette première édition des PRDA21.

Les modalités et détails de chaque phase à retrouver ici.

De nombreux prix à gagner !

La partie que vous attendez tous ! Quelles récompenses attendent les gagnants à l’issue du concours ? A savoir que tout participant du PRDA21 en repart gagnant ! L’ensemble des candidats accèdent à des tarifs préférentiels sur les solutions partenaires et des sessions de formation autour du digital pour eux et leurs équipes. Quant aux lauréats des catégories d'établissement indépendant (moins de 10 établissements), ils recevront une somme de 5000e afin de financer le projet digital de leur choix, tel que refonte de site web, shooting photo, campagne de communication, etc. Ils bénéficient également d’une année de gratuité sur les solutions partenaires. Les chaînes, groupes et franchises de plus de 10 établissements ne sont pas éligibles aux récompenses financières et reçoivent un trophée. D’une manière générale, Libeo et tous les partenaires communiquent sur les réseaux sociaux et leurs canaux de communication, permettant aux restaurateurs lauréats de bénéficier d’une visibilité et de la reconnaissance de leur prix. Une notoriété augmentée par la presse, présente à la cérémonie de clôture.

Malou soutient les restaurateurs

Convaincu de l’importance du digital au sein de la restauration aujourd’hui, mais conscient des difficultés et changements que cela demande, Malou accompagne chaque jour les professionnels à s’y adapter sans se dénaturer. Alors pour Malou, récompenser les efforts des restaurateurs à s'adapter à la transition digitale dans un contexte difficile, pour répondre aux nouvelles demandes et habitudes de consommation, nous a paru une évidence. Nous sommes heureux de proposer notre solution la MalouApp à l’ensemble des candidats afin qu'ils puissent améliorer leur visibilité et attractivité en ligne.

Marketing restaurant : entre gestion autonome et appel à un expert, quel équilibre parfait ?

Retour des vacanciers, des déjeuners d’habitués et sorties du soir au restaurant. La rentrée 2021 promet une belle animation pour les restaurateurs ! A condition de se faire connaître de la clientèle et de parvenir à l'attirer chez soi. La solution : travailler le marketing de son restaurant !

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Les derniers rayons de soleil, la reprise du travail, les retrouvailles avec ses proches… Diverses raisons qui motivent de nombreuses personnes à se rendre au restaurant, aussi bien en pause déjeuner qu’en afterwork ou soirée autour d’un bon repas. Alors qu’attendez-vous pour les faire venir chez vous ? Mais après un mois d’août relativement calme, il faut reprendre le rythme, se concentrer sur l’accueil, la carte et la salle de votre établissement. Il devient difficile de trouver suffisamment de temps pour travailler sa vitrine digitale, mais trop coûteux de sous-traiter cette tâche à un expert. On vous guide ici pour trouver l’équilibre parfait et rentable entre une gestion à la fois interne et externe des opérations marketing de son restaurant !

1. Comprendre les enjeux importants

On vous le redit, mais il devient indispensable de le prendre en considération : l’acquisition clients se joue aujourd’hui en ligne. Pour de très nombreuses raisons : les avancées technologiques, la place grandissante qu’occupe les réseaux sociaux, la crise sanitaire, etc. Chacun effectue sa recherche Internet avant quelconque action, comme se rendre au restaurant. Alors comment devenir le restaurant sélectionné par l’internaute au cours de ses recherches ? Deux moyens existent, s’articulent bien ensemble, mais ne s’appuient pas sur les mêmes leviers. 

Certains internautes recherchent par besoin, en fonction de leurs envies ou emplacement. Pour figurer parmi les résultats de leurs requêtes, il vous faut travailler votre référencement local. Une tâche qui passe par de nombreuses étapes marketing sur votre restaurant, que l’on vous détaille ici pas à pas

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D’autres internautes se rendent dans un restaurant car ils en ont entendu parler. Comment ? Une forte notoriété de l’établissement sur les réseaux sociaux, une apparition dans les médias, dans les recommandations de journalistes ou influenceurs, etc. Pour devenir un lieu de destination, tel que Big Mamma, retrouvez ici la recette d’un tel succès sur les réseaux sociaux. 

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Mais se rendre visible aux yeux des internautes demande du temps et des connaissances, ou un budget important. Alors comment faire du marketing de votre restaurant un succès sans mobiliser tant de ressources ? Suivez-nous pour trouver votre équilibre. 

2. Que déléguer à des experts ? 

Certaines tâches, essentielles à la vitrine digitale de votre restaurant, nécessitent d’être déléguées à des experts. Car ces actions marketing n’ont de réel intérêt qu’à condition d’être de qualité, ce qui demande un investissement en temps et matériel conséquent. 

marketing restaurant malou team

Parmi ces actions, définir l’image de marque de votre établissement et y construire autour une véritable identité graphique, représentent une charge importante de travail et de réflexions. A cela s’ajoute la photographie nécessaire pour alimenter vos réseaux sociaux, sites internet, plateformes de livraison, etc. Un élément clé sur le pouvoir d’attraction de votre restaurant. En attendant de déléguer à des experts de l’objectif, retrouvez quelques conseils pour valoriser vos photos, même en tant que débutant ! 

Finalement, comment entrer en contact avec des journalistes culinaires haut placés, ou des influenceurs aux communautés larges et engagées ? Les relations presses représentent une porte d'entrée efficace pour promouvoir son restaurant, comme nous l’avons constaté avec l’ouverture à succès du restaurant Papi. Une campagne de RP plus que réussie, à retrouver en détails ici.

papi figaro magazine

Mais une campagne qui fonctionne à condition d’être très soigneusement effectuée, délivrée à des acteurs cohérents de la gastronomie et de façon subtile. Un véritable travail auquel se consacre certaines agences telles que Melchior, très reconnue dans le domaine !

3. Que gérer en interne ?

Vous souhaitez néanmoins garder la main sur l’image de votre restaurant en ligne ? Avec une bonne organisation et l’aide d’outils efficaces, vous pouvez gérer certains aspects du marketing digital de votre établissement en parallèle de votre cœur de métier. Mais pour y arriver avec efficacité, certaines actions doivent être suivies. Publier du contenu sur sa page Google et ses réseaux sociaux à une fréquence régulière, s’inscrit parmi les priorités afin d’offrir du contenu aux internautes, et engager sa communauté. Il est également primordial de maintenir une uniformité dans les informations du restaurant sur toutes les plateformes où il figure. Pour remonter dans les résultats de recherche Google et se faire connaître des internautes, mais aussi pour divulguer la bonne information aux prospects, et donc faciliter leur conversion.

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Le référencement local joue donc un jeu décisif pour faire connaître son restaurant. Apparaître en haut des résultats de recherche Google de l’internaute demande un véritable travail en amont. Vous devez définir les mots clés de votre établissement, cohérents aux recherches de vos clients, les utiliser à bon escient dans les réponses aux avis, sur votre page Google My Business, votre site internet, etc. Mais comment choisir les mots clés idéaux pour caractériser votre restaurant ? A une petite différence d’orthographe près, le mot présente un taux de recherche très bas. 

Ces tâches chronophages prennent du temps et demandent certaines connaissances. Notre solution la MalouApp vous aide à gérer, toujours en autonomie, votre Presence Management tout en facilitant le processus. Comment ? Modifier vos informations sur toutes les plateformes en 1 clic, générer une liste de mots-clés stratégiques et personnalisée, par exemple. Retrouvez les nombreuses fonctionnalités qu'offre l'interface ici !

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Pour déployer une stratégie efficace et remonter dans les pages de résultats, le restaurant Liberty’s Burger s’aide de la MalouApp. Notre interface l'accompagne tout en laissant aux propriétaires la liberté d’adapter chacune des actions. Grâce aux fonctionnalités de la solution, il apparaît très vite parmi les premiers sur des termes stratégiques tels que “restaurant burger”, “burger paris 12”. Comment la solution a-t-elle accompagné Liberty’s Burger à atteindre ses objectifs ? Tout le chemin parcouru à retrouver ici

Et pour les avis clients, qui mieux placé que vous pour y répondre ? Essentielle pour votre image mais aussi un lieu d’expression stratégique pour les mots clés, répondre aux avis clients doit se faire systématiquement. Alors comment assurer cette tâche soi-même sans perdre de temps ? Notre solution regroupe sur une même page tous vos avis clients des différentes plateformes (Google, TripAdvisor, etc). Plus besoin de vérifier quotidiennement les avis laissés, et plus de risque d'en manquer ! Pour faciliter le processus, l’interface vous permet de créer vos propres modèles de réponses, à nuancer selon la situation : avis positif, 5 étoiles laissés, avis négatif sur la nourriture ou le service, etc.

malou marketing digital

4. Est-il possible de faire un mix entre une gestion interne et externe ?

Il faut dissocier les opérations marketing de votre restaurant ayant plus d'intérêt à être sous-traitées de celles plus subjectives que vous pouvez conserver en interne. Les réseaux sociaux sont un exemple d'axe de communication à gérer à la fois en interne et en externe. Faire appel à un expert pour définir une stratégie réseaux sociaux efficace, puis l'exécuter et modérer votre page vous-même.

Mais garder la main sur une partie de la communication ne doit pas pour autant vous faire perdre du temps. Des solutions digitales existent pour vous soulager tout en gardant la main sur les actions !

Le Package Malou pour un accompagnement complet

Chez Malou, notre interface vous accompagne dans les nombreuses étapes nécessaires pour construire et exécuter une stratégie de marketing digital efficace. Et pour vous soulager des tâches à déléguer, notre équipe est là ! Le Package vous assure un accompagnement complet pour booster votre visibilité et notoriété en ligne. Contactez-nous pour en savoir plus sur tout ce qu'inclut notre Package Malou à l'adresse contact@malou.io 🤩

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15 conseils de marketing digital pour promouvoir son restaurant

Le mois d'août, une période qui s'avère plus calme pour nombreux restaurateurs. Pourquoi ne pas profiter de ce moment pour préparer la rentrée, mettre toutes les chances de votre côté pour que les clients se rendent chez vous et non chez le voisin dès leur retour ? Pour cela, il faut promouvoir son restaurant pour se rendre visible à leurs yeux !

 malou francette

Pour un restaurateur, le mois de septembre représente un moment clé. La rentrée rime avec la reprise des habitudes, des pauses déjeuner et des soirées entre amis au restaurant. Alors il faut préparer ce retour. Renouveler sa carte, donner un coup de neuf à sa salle, reformer ses employés et s'équiper de solutions pour gagner en efficacité dans son restaurant. Et le plus important : continuer de communiquer avec sa clientèle déjà existante et promouvoir son restaurant pour attirer de nouveaux clients.

Comment faire en sorte que les Français qui ne vous connaissent pas encore se rendent chez vous dès leur retour ? Aujourd’hui, le parcours de sélection des restaurants a changé. L’emplacement ne fait plus tout car les clients recherchent en ligne. Comment rendre votre établissement visible lors du parcours de sélection, remonter votre positionnement dans les pages de recherche avant la rentrée, promouvoir votre restaurant sans budget ? Nous vous livrons 15 conseils concrets, directement applicables, pour booster votre marketing digital.

Avant tout, pourquoi travailler son référencement local ? Car la maps de Google apparaît avant les premiers sites de géants, liens d’agrégateurs ou de médias, difficiles et peu rentables à concurrencer. Au contraire, travailler son référencement local aide à faire remonter votre fiche d’établissement dans la map de Google. Alors comment améliorer son référencement local  ?

Nos 15 conseils de marketing digital

1) Afficher une cohérence en ligne

Votre nom, adresse, numéro de téléphone, ainsi que vos horaires, site internet, menus, attributs, doivent être uniformes partout ou vous existez en ligne. Dans le cas contraire, une différence à la virgule près indique à Google que vous n’êtes pas fiable. Conclusion : toujours mettre à jour ses informations en ligne. La cohérence de vos informations vous permet non seulement d’acquérir des clients mais aussi de les convertir. Un jour férié, si vous ne précisez pas à Google que vos horaires varient ou non, l’algorithme informe automatiquement les internautes que vos données sont susceptibles de varier. Vous risquez de perdre l’internaute douteux de votre ouverture. 

2) Déterminer ses mots clés pertinents

Les mots clés sont les termes que vont utiliser les clients potentiels pour formuler un besoin. Pour vous, ces mots définissent votre offre et localisation. Vos mots clés doivent avoir une fréquence de recherche élevée pour apparaître dans les résultats de vos prospects et ainsi promouvoir votre restaurant. Comment choisir ses mots clés ? 

masterclass malou restaurantPour connaître les statistiques de vos mots clés et leur volume de recherche, utilisez Google Ads. Choisissez environ 10 mots pour définir votre établissement. 

3) Bien utiliser Google My Business

Il est temps de faire bon usage de vos mots clés. Les incorporer dans une riche description GMB. Pour enrichir votre page, il faut également poster et partager régulièrement des photos en les renommant avec vos mots. 

4) Etre au bon endroit 

Votre établissement doit apparaître dans des annuaires. Il en existe différents types pour différentes finalités. Utilisés régulièrement par les clients, certains servent à l’acquisition directe, d’autres annuaires secondaires peu utilisés servent aux agrégateurs de contenus. Finalement, les annuaires comme Pages Jaunes, avec un poids historique, vous valorise auprès de Google.

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5) Répondre aux avis clients

Indispensable de répondre à tous les avis, même sur Facebook. Non seulement, 85% des internautes sont plus enclins à venir dans un restaurant qui répond aux avis mais aussi pour nouer un lien plus fort avec le client. En effet, ce dernier reçoit un email de votre réponse ce qui vous permet d'en profiter pour partager avec lui votre actualité et promouvoir le restaurant.

6) Récolter plus d'avis clients

Demander oralement à son client de laisser un avis oblige ce dernier à prendre du temps pour accéder à la page, ce qui rend la demande délicate. Alors facilitez-lui le processus et réduisez le nombre d’étapes. Comment ? Créez le code barre de votre établissement via Google, constituez votre url qui redirige directement vers la page avis et faites-en un QR code imprimé, glissé dans les sacs de livraison ou sur le ticket de caisse.

7) Construire une bio Instagram

La première rencontre avec l’utilisateur Instagram a lieu dans votre bio.

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Instagram n’autorise qu’un seul lien dans la bio. Linktree permet de créer un lien unique pour en héberger plusieurs et ainsi accompagner le client vers votre menu, plateforme de réservation… De plus, mettre en valeur sur votre page vos services de vente à distance facilite la conversion du client. Étapes : avoir une page pro, modifier > boutons d’actions > repas à domicile > préciser livraison.

8) Partager le bon contenu

Publier régulièrement sur Instagram est important. Il devient difficile à certains moments de trouver de l’inspiration. Faites de la veille, regardez autour de vous, inspirez-vous de comptes similaires sans pour autant reproduire le même contenu. Pour savoir si une publication a fonctionné, regardez le taux d’engagement (ratio personnes qui suivent la page / personnes ayant interagi).

9) Planifier le contenu

Pour engager les abonnés, vos publications doivent suivre un calendrier des événements importants de l’année. Planifiez en avance les grands rendez-vous à ne pas rater, cohérents avec votre établissement et votre clientèle. Ramadan, matchs de sport, Pâques... Anticiper votre contenu vous invite à ne pas rater d'importantes occasions. 

10) Interagir avec son audience

Similaire aux avis Google, répondre aux commentaires de son audience sur Instagram engage la discussion et fidélise les internautes. Important pour la relation avec vos clients et l’image que vous renvoyez, vous serez par ailleurs valorisé par l’algorithme Instagram.

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11) Investir dans des photos qualitatives

La qualité des photos représente une condition indispensable pour attirer sur Instagram. Pour créer du contenu d’autant plus qualitatif et engageant, privilégiez la lumière du jour, organisez les aliments proprement, diversifiez les prises de vue, jouez avec les textures food, variez les univers de consommation, humanisez la scène.

12) Partager au bon moment

Le bon moment pour publier ? Lorsque votre audience se connecte et interagit. Comment le savoir ? La rubrique Statistique disponible sur Instagram, vous indique quel type d’abonnés vous suit et à quelle heure se connectent-ils le plus.

13) Utiliser les bons hashtags

Il existe également une logique de mots clés sur Instagram, les hashtags. Différents types de # doivent être utilisés de façon alternée pour que l’algorithme valorise votre contenu, qu’il considère que vous jouez le jeu. Utilisez vos mots clés, au maximum 30, dans la bio, vos publications, stories… Le plus important reste la rotation !

14) Plaire à l'algorithme Instagram

L’algorithme Instagram met en avant les contenus qui suscitent de l’engagement et utilisent les fonctionnalités de la plateforme. Du contenu qualitatif, qui encourage les mentions j’aime, commentaires. Plus vous générez de l’engagement, plus votre publication sera diffusée par l’algorithme. Les vidéos Reels marchent très bien.

15) Trouver des influenceurs pertinents

Les influenceurs parlent à une audience engagée au quotidien. Choisir des influenceurs pertinents représente donc une opportunité intéressante pour vous. Mais avant tout, il vous faut vérifier leur taux d’engagement, s’assurer que leur communauté interagit aux contenus. L’extension gratuite Wefind vous permet de connaitre le tout d’engagement de tout profil Instagram. Par ailleurs, contactez les de façon personnalisée et invitez les à venir essayer vos spécialités afin qu’ils relaient votre établissement à leur audience.

Conclusion : le digital, essentiel à la restauration

Pour aider les restaurateurs à adopter le digital, devenu indispensable pour remplir sa salle le jour venu, de nombreuses aides financières ont vu le jour. Régulièrement modifiées ou renouvelées, il devient difficile pour les restaurateurs de savoir à quelles aides ils sont éligibles. Chez Malou, nous ne voulons pas que nos amis restaurateurs passent à côté de ces subventions. Nous avons donc construit un simulateur d'aides pour connaitre la liste et le montant ! Par ici

Restaurant insolite à Paris : 5 péniches pour profiter de l’été

L’été bat enfin son plein. Et si on en profitait pour sortir de Paris à Paris ? S’évader de l’agitation citadine le temps d’un instant ? L’année précédente, les rooftops faisaient la une. Cette saison, les péniches marquent la tendance et rythment les sorties de chacun. Plus besoin de traverser la France pour prendre l’air des bords de mer. Envie de découvrir un restaurant insolite à Paris ?

 

Ces bateaux et terrasses les pieds dans l’eau font le bonheur des parisiens. Et bonne nouvelle, de nombreuses péniches apparaissent, et occupent le devant de la scène dans la catégorie "Restaurant insolite de Paris". On vous partage 5 lieux incontournables pour profiter de cet été 2021 après une année particulière. Des lieux déjà très en vogue, parce qu'ils proposent une offre culinaire délicieuse dans un cadre enchanté. Mais des lieux qui ont pour autant décidé de ne pas mettre de côté leur marketing digital, connaissant l'importance de se rendre visible en ligne ! Pour continuer de se concentrer sur leur cœur de métier, qui constituent principalement leur succès, ils nous font confiance pour les accompagner au quotidien et mettre en valeur leurs terrasses

1. Francette : un concept de restauration qui cartonne déjà

Francette : un lieu dont les portes viennent tout juste d’ouvrir mais qui entre déjà parmi nos préférés de la capitale. Pourquoi ? Parce que la péniche Francette, installée aux pieds de la Tour Eiffel, vous invite à savourer 3 ambiances différentes. Selon vos envies, déplacez-vous entre les étages. De la street-food centrée mer à déguster sur le rooftop, à la cuisine française et festive au centre du bateau, pour finir sous l’eau, chez le caviste. La petite sœur du restaurant Laïa séduit déjà les parisiens, autant par son penthouse et ses assiettes raffinées, que sa cave insolite. 

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Aux menus, vous retrouverez du fish and chips maison, des plateaux de fruits de mer et ceviche, mais aussi des courgettes trombetta farcies ou riz de veau rôti.

Adresse et horaires : 

Port de Suffren, 75007 Paris

Du mardi au vendredi : 17h - 1h

Samedi & dimanche : 15h - 1h

 francette malou

2. Polpo : une plage et son restaurant insolite à deux pas de Paris

Plus besoin de traverser la France pour se prélasser les pieds dans le sable. Polpo a déjà séduit la capitale avec sa plage accolée à la péniche du restaurant. Ce lieu inédit des quais de Seine, vous invite à l’évasion dans un décor bohème à l’inspiration californienne, signé Laura Gonzalez. La brasserie installée sur l’eau vous promet une belle carte où les produits de la mer sont les spécialités du chef, accompagnées des cocktails phares de la maison. Pour le coucher du soleil, on se retrouve dans le sable fin de Polpo Plage, autour d’assiettes à partager, et verre de rosé à la main. Ce lieu branché et unique de la capitale ne vous décevra pas, on vous le garantit !

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Aux menus, poisson frais, homards grillés ou côte de bœuf à la brasserie, et sélection d'huîtres, rillettes de merlu ou crème d’artichauts à la plage.

Adresse et horaires : 

47 Quai Charles Pasqua 92300 Levallois-Perret

Tous les jours : 12h - 2h

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3. Quai Liberté : une ginguette bistronomique et associative

Un restaurant insolite à Paris que l’on valide autant pour le concept associatif que pour le lieu inédit aux pieds de la Tour-Eiffel. Le concept ? Aider les prisonniers sortants à se réinsérer et retrouver le chemin de la vie professionnelle ! Le lieu ? Une terrasse XXL au bord de l’eau, avec tout ce dont vous avez besoin : banquettes de bois et coussins colorés, terrains de pétanques, transats, cocktails revisités et assiettes à tomber du jeune chef talentueux. Quai Liberté c'est une véritable guinguette bistronomique, idéale pour un afterwork dans l’Ouest parisien ! 

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Au menu, des brochettes gastronomiques, des huîtres et plateaux de fruits de mer, mais aussi du caviar ! Il y en a pour toutes les occasions et tous les gouts !

Adresse et horaires : 

Port de Javel Haut, 75015 Paris

Tous les jours : 12h - 00h

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4. Quai Ouest : une virée immédiate sur la Riviera

Directement venu de la Côte Est, le groupe Bocca s’installe sur les bords de Seine chez Quai Ouest, et exporte ainsi l’authentique Riviera dans la capitale. Déjà considérée comme la guinguette la plus chic de l’été 2021, Bocca sur Seine coche en effet toutes les cases. Terrasse immense, décoration renversante, vue sur la Seine, équipe chaleureuse, assiettes méditerranéennes à partager et cocktails créatifs, le tout rythmé par le tempo du DJ set. Un lieu qui promet convivialité et gourmandise, que demander de plus ? 

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Au menu, régalez vous de tapas de toutes sortes : caviar d’aubergine, croquetas, ceviche ou burrata, avant de succomber au poulpe grillé, travers de cochon ou chou-fleur rôti.

Adresse et horaires : 

1200 Quai Marcel Dassault, 92210 Saint-Cloud

Tous les jours : 12h - 2h

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5. Maison Maison : un restaurant insolite niché dans les quais de Paris

Ce n’est pas une péniche, mais bel et bien l’un des restaurants les plus surprenants de Paris et ses bords de Seine. Un vrai trésor caché. Car à la différence de ses voisins de quais, le restaurant vous accueille aussi bien sur sa terrasse, que niché à l’intérieur même des murs du quai du Louvre. Et s'ensuit une carte aussi exceptionnelle que le lieu. Des mets approuvés par les plus fins gourmets, faits maison et de produits frais, dans une démarche écologique. Des associations de saveurs surprenantes et ingénieuses, dans un lieu où l’on se sent comme à la maison. Ce qui justifie son nom Maison Maison

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Au menu, salade tomates anchois basilic, thon choux yaourt à l’ail, burrata olive cerise betterave, panna cotta nectarine, mousse au chocolat, etc.

Adresse et horaires : 

63 voie Georges Pompidou, 75001 Paris

Tous les jours : 11h - 23h

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