10 étapes pour élaborer une stratégie Marketing Digital désormais indispensable aux restaurants - Malou

10 étapes pour élaborer une stratégie Marketing Digital désormais indispensable aux restaurants

Longtemps restée à l’écart de la digitalisation, aujourd'hui la restauration n’a d’autre choix que d’y adhérer. Le parcours client a évolué, les consommateurs se gagnent désormais en ligne et les commandes se prennent sur tablette ou mobile : le marketing digital devient inévitable.

Mama nissa malou marketing digital

“La nouvelle normalité sera digitale” selon le rapport Tendances Digitales 2021 d’Adobe. Cette année en particulier, difficile d’échapper à la transition numérique et aux nouveaux besoins des consommateurs. La digitalisation des restaurants connaît une forte accélération. Le comportement des consommateurs s’est radicalement modifié pour s’adapter aux conditions d’hygiène et l’impact sur les coutumes de la restauration continue. Aucun scénario n’est aujourd’hui prévisible pour les périodes à venir, mais une chose est sûre, le digital aura désormais sa place dans le monde de la restauration.

Faites de ces changements une opportunité. Répondez aux nouveaux besoins de vos clients. Adoptez le marketing digital pour rendre à votre restaurant son succès. Une stratégie bien implantée permet d’informer, d’attirer et de fidéliser les consommateurs. Mais que faire pour mettre en place une stratégie de marketing digital efficace pour son restaurant ?

Étape 1 : Travailler son référencement local pour se rendre visible aux yeux de potentiels clients, base du marketing digital

Restaurant Ambiance Malou

Google utilise plus de 200 facteurs pour ordonner les résultats de recherches. On ne vous en fera pas la liste car certains facteurs restent “indémodables” et suffisent pour atteindre un rang satisfaisant dans les recherches. Contrairement au SEA - les annonces payantes ignorées par 70% à 80% des internautes lors de leur recherche, le référencement local SEO demande un travail précis et régulier. Mais par où commencer ?

Créer une page Google My Business et l’optimiser. Une grande majorité des restaurants possèdent une page GMB mais peu d’entre eux ne s’en servent comme outil stratégique. Faute de temps ou de connaissance. Pourtant, Google My Business représente la porte d’entrée de votre marketing digital, le moyen ultime de vous faire connaître. Comme une carte de visite, la page d’un établissement précise toutes les informations utiles au client. Google utilise par la suite la géolocalisation pour vous faire apparaître dans les résultats de recherche selon la zone. Notez qu'en 2019, Paris compte plus de 18 000 restaurants. Avoir une page Google My Business précisant l’adresse de l’établissement ne suffira donc pas. 

Mama Nissa SEO

Votre page GMB doit offrir aux consommateurs le plus d’informations cohérentes possibles. Ajoutez le lien de votre site web, vos horaires exactes, votre menu, des photos de vos plats, boissons, de l’atmosphère du restaurant et redirigez le client vers la plateforme de réservation ou commande en ligne, l’itinéraire, le numéro de téléphone… Cette page offre également la possibilité aux clients d’y déposer un avis, élément conséquent pour l’algorithme de Google. 

Étape 2 : Identifier ses mots clés et déployer une stratégie de contenu pour remonter en haut des résultats de recherches 

Il existe différents logiciels pour connaître la fréquence de recherches d’un mot ou d’une phrase sur Google (SEranking ou GoogleAds). Un simple tiret ou “s” peut varier la popularité du mot de plusieurs milliers de consommateurs. Le terme "Pizzeria" a un volume de recherche de 368k lorsque "Restaurant Pizza" en a 2.4k. Vous devez donc définir les mots clés qui correspondent à votre établissement et qui sont demandés par les utilisateurs. Nous conseillons en général de s’approprier 8 à 10 mots clés. Néanmoins, attention à la concurrence sur les mots trop génériques, pouvant rendre votre travail insignifiant. 

Mots clés Malou photo

Choisir ses mots clés. Faites une étude approfondie de chaque mots caractérisant votre établissement et sélectionnez les plus pertinents. Mettez-vous à la place du consommateur qui effectue la recherche. Connaissez bien les monuments ou endroits stratégiques qui entourent votre restaurant, pouvant faire l’objet d’une recherche et ainsi de vos mots clés. Vos mots clés, comme vos informations, sont à adapter aux circonstances et périodes de l’année. En ce moment, le mot “terrasse” ne sera pas recherché, contrairement à “click and collect” “à emporter” ou “livraison”. 

Les utiliser avec cohérence. Dès que possible, utilisez vos mots clés. Mais l’usage de ces derniers doit rester censé et adapté. Pour répondre aux avis clients, générer du contenu écrit sur GMB, votre site internet ou un blog, il est important de s'en servir subtilement pour accroître le référencement de votre restaurant. Avec l'expertise de Malou, le restaurant la Bibimerie est apparu dans le top 3 des résultats après 3 mois de travail sur son référencement. Comment ? Les mots clés notamment ont été décisifs ! 

Étape 3 : Se référencer sur de multiples plateformes pour augmenter ses chances d’être visible

Plus votre établissement apparaît sur les annuaires, plateformes et guides, plus la taille de l’audience est importante et plus vous générez du trafic vers votre site de réservation. Ce trafic est pris en compte par Google, qui vous considère actif et attractif.  Au contraire, être invisible sur des annuaires tels que Yelp et TripAdvisor, pénalise grandement votre établissement comme nous l'avions constaté avec la Pizza d'Anita. Après 1 mois de travail SEO, nous avons permis au restaurant de gagner 80% de visiteurs sur ses pages. Il est par ailleurs nécessaire de s'inscrire dans des annuaires pertinents et amis de Google. Pas de stress, consultez nos 12 plateformes préférées pour votre restaurant ! Et en période propice au tourisme, les annuaires internationaux ne sont pas à négliger ! Toutes les informations à considérer sur le référencement destiné à une clientèle étrangère ici.

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Étape 4 : Mettre à jour ses informations sur toutes les plateformes où l'on existe

Aujourd’hui, mettre à jour et de façon uniforme ses informations sur toutes les plateformes est d’autant plus contraignant. Les nouvelles décisions concernant la pandémie obligent les restaurateurs à s’adapter régulièrement. Mais en conséquence, tenir ses informations à jour est d'autant plus nécessaire. Dans un premier temps pour faire part aux consommateurs des changements d’offres, d’horaires ou de mise en service, mais aussi pour envoyer des signaux positifs aux algorithmes de Google et des plateformes, qui favorisent les établissements à forte et positive activité. Oui, l’objectif de Google reste d’offrir la meilleure expérience aux internautes.

Si les informations du restaurant ne sont pas identiques sur toutes les plateformes où il est présent, telle que l’uniformité des horaires, son positionnement risque d’être compromis. Ainsi, après avoir créé ses pages notamment page GMB, le plus important est de les alimenter et de les tenir à jour.

Étape 5 : Répondre à tous ses avis clients pour améliorer e-réputation et référencement

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Les consommateurs peuvent désormais laisser leurs avis sur plusieurs plateformes. Il vous faut donc veiller de près pour ne pas en manquer. Plusieurs raisons justifient l’importance des réponses aux avis clients. Si ce dernier est satisfait, il est primordial de le remercier pour assurer sa fidélité. Au contraire, si l’expérience d’un client n’a pas été à la hauteur de ses attentes, il vous faut temporiser son mécontentement pour éviter une image et un bouche à oreille négatifs. Finalement, les avis clients sont un facteur décisif pour l’algorithme Google, voulant offrir la meilleure sélection aux consommateurs. Si vous renvoyez une image péjorative ou ne prenez pas en considération les retours des clients quels qu'ils soient, Google ne vous considérera pas fiable et votre page figurera dans les résultats lointains. 

Il existe donc plusieurs techniques à mettre en œuvre pour répondre intelligemment aux avis des internautes afin de satisfaire le client, Google, et votre établissement. Nous vous proposons ici nos 12 conseils pour prendre soin de votre e-réputation. 

Restez avec nous pour les 5 dernières étapes de votre stratégie marketing digital, surtout lorsque l'on sait que 83% des internautes ne dépassent jamais la première page de recherche !

Étape 6 : Se rendre attractif sur les réseaux sociaux pour toucher plus de clients et les fidéliser

1,3 millions de nouveaux utilisateurs ont rejoint les médias sociaux chaque jour en 2020, soit 15 nouveaux utilisateurs par seconde. En France, 76% de la population est active sur ces médias. Nous ne sommes certainement pas les premiers à vous le dire, mais les chiffres parlent d’eux même. Bâtir sa réputation sur les réseaux sociaux pour convertir de nouveaux clients est un moyen incontournable. Ces nouveaux modes de communication ont le pouvoir de répandre l'information de manière virale. Pour rendre ce levier efficace, une stratégie de marketing digitale réfléchie doit être mise en place, adopter certaines astuces et suivre les tendances de près. 

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Engager vos clients sur Instagram. Instagram est le spot incontournable des foodies et coureurs de restaurants. Ne passez pas à côté et suivez nos conseils pour gagner en popularité auprès des millions d'utilisateurs.

Construire son image. Choisissez une ligne directrice pour votre contenu, cohérente à l’image de votre restaurant. L’aspect visuel est primordial sur Instagram, les photos publiées doivent être de haute qualité, le contenu doit donner envie, et nous vous en donnons les outils ici.

Communiquer votre univers. Partagez vos menus, recettes, horaires d’ouverture, offres spéciales, l’atmosphère de votre restaurant. D’autant plus en cette période où l’on est confus sur quels établissements sont ouverts à la livraison, à emporter, à quelle heure et quel jour, sur quelles plateformes…  

Publier au bon moment. Il existe de nombreuses statistiques récoltées pour connaître le jour et l'heure optimale afin d'être visible par le plus grand nombre d'internautes. Définissez votre moment et maintenez votre fréquence de publication.

Étape 7 : Faites vous valoriser par l’algorithme et convertissez une plus grande communauté

Varier le contenu et adopter les tendances. Les courtes vidéos sont aujourd’hui les stars des réseaux. Elles engagent plus de clients, nécessitent moins d’effort et offrent du contenu ludique. Créez vos propres Reels en quelques clics pour diffuser les coulisses de votre restaurant, l’action en cuisine, la confection des recettes, le menu, votre dream team, l’ambiance… Les Reels, comme TikTok, permettent de créer une proximité avec les consommateurs. Pour saisir l'opportunité et bâtir une stratégie TikTok, rendez-vous ici.

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Mettre en place des concours ou défis. Ces initiatives permettent de relayer auprès d’une audience plus large. Les participants partagent votre établissement à leur communauté. Le restaurant O’Tacos a connu un véritable succès suite à son jeu concours Instagram. Nous vous expliquons comment nous avons multiplié par 10 la notoriété de O’Tacos Vavin par un simple concours visé.

Inviter vos clients à partager du contenu. C’est pour vous l’équivalent d’une excellente critique.

Créer votre #. Si vous l’utilisez avec répétition et que vous gagnez en popularité, vous aurez une chance que vos fidèles clients utilisent à leur tour ce hashtag. Autre moyen de diffuser votre nom.

Étape 8 : Faites appel aux influenceurs pour relayer votre contenu

Influenceur instagram Malou

Les micro-influenceurs d'Instagram sont pour vous une opportunité. Rentrez en contact avec eux et offrez leur l'occasion de venir découvrir votre univers. Aujourd'hui, envoyez leur directement une livraison de vos plats les plus populaires. En échange, ces influenceurs partageront leur expérience, ce qui diffusera largement le nom de votre établissement. Retrouvez notre top 20 des journalistes culinaires, excellent levier pour faire parler de vous. 

Étape 9 : Sponsorisez vos publications

Définir un budget. Les publicités et publications sponsorisées sont un excellent moyen d'apparaître sur les appareils de vos cibles à petit budget. 

Si vous souhaitez plus de détails pour une stratégie de réseaux sociaux réussie, consultez notre Best Case sur le restaurant les Pinces.

Utiliser les mêmes outils pour accroître votre notoriété via Facebook.

Étape 10 : Créez un site internet et l'adapter aux différents supports

En 2021, 91% des Français sont des utilisateurs d’Internet selon le rapport Hootsuite, avec une moyenne de 5h30 par jour à surfer sur le web. Avoir son site devient presque une obligation. Une fois votre page trouvée grâce à un référencement optimal,  l’attention du prospect est très variable. Il faut impérativement que votre site, par une navigation ludique et instinctive, propose au client ce qu’il recherche. Jouez sur le design pour combler l'expérience client grâce aux nombreuses plateformes de modèles disponibles sur Internet. Créer un site internet responsive. Les supports digitaux se multiplient. La conception et le design de votre site doivent pouvoir être consultés sur tout type d’écrans.

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Finalité de cette démarche de marketing digital

Mettre en place une stratégie de marketing digital n'est donc pas de toute évidence. Se rendre visible en ligne pour acquérir des clients nécessite du temps, un certain budget, et de nombreuses connaissances. Se rendre disponible, investir de l’énergie et effectuer de la veille sur les nouveautés, ne rentrent pas toujours dans le planning d’un restaurateur.

Pendant 3 ans, notre agence a accompagné des restaurants à y parvenir main dans la main. Cependant, pour permettre à certains professionnels de s’impliquer eux-mêmes dans leur stratégie de marketing digital sans mettre de côté leur profession, nous proposons aujourd’hui la MalouApp. Mais que vous apporte la MalouApp ? Toutes les étapes ci-dessus deviennent un jeu d'enfant. Les détails de cette solution tout-en-un ici.

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Valentine HOUSSIN

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