Démarcher un influenceur food : le guide

L’influenceur food occupe aujourd’hui le devant de la scène marketing. Devenu un levier de visibilité conséquent voire indéniable, cette stratégie ne doit pas être mise de côté par les restaurateurs. Il existe bien entendu plusieurs façons de booster sa notoriété en ligne, mais faire appel à un influenceur food présente de nombreux avantages.

4 internautes sur 5 consomment un produit recommandé par un créateur de contenu. Le marketing d’influence présente aujourd’hui un pouvoir de trafic important, même viral.

Si viral que la hausse de fréquentation d’un restaurant après avoir fait appel à @leguideultime et ses 155k abonnés, a entraîné sa fermeture administrative en mars 2020. L’influenceur avait partagé à sa communauté le bon plan : kebabs offerts par le restaurant Chich, ce qui a créé un attroupement et fait intervenir la police dans un contexte sanitaire. La portée de ces acteurs sur les réseaux sociaux est ainsi très forte, instantanée et touche une large audience.

Mais pourquoi le marketing d’influence prend tant d’ampleur ? Qui sont ces créateurs de contenus que tout le monde suit ? Lesquels contacter ? Comment les démarcher ? Nos réponses et notre sélection des 20 influenceurs food de la capitale dans cet article.

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1) Pourquoi le marketing d’influence fonctionne si bien ?

Qu’est ce que c’est ?

Tout comme les créateurs de contenus beauté, voyage, sport etc, l’influenceur food dispose d’une communauté. Celle-ci, plus ou moins grande en fonction de l’ancienneté de l’influenceur, qualité de publications ou pertinence des recommandations, s’attache, croit et s’engage à lui.

Le marketing d’influence repose donc sur la collaboration, généralement indirecte, entre le restaurateur et l’influenceur contacté. Avec ou sans compensations financières, en échange d’un certain nombre de contenus relayés ou la simple proposition de venir essayer gratuitement votre adresse, cette stratégie de marketing doit s’adapter à vos valeurs et celles de l’influenceur. Mais la finalité reste la même. Si l’influenceur a apprécié son expérience dans votre restaurant, il partagera l’adresse, en vidéo, photos ou reportage, auprès de sa fidèle audience. Chaque post/stories suscite donc l’engagement et la confiance de milliers d’internautes, et diffuse largement le nom de votre établissement.

Pourquoi un tel engouement ?

Les clients veulent aujourd'hui s’assurer de la qualité du restaurant avant de s’y déplacer. Et ce, via les avis Google, recommandations de personnes influentes ou bouche à oreille. Mais c’est Instagram qui prend de plus en plus de place dans le parcours de sélection des internautes, avec 38% des utilisateurs qui visionnent du contenu “food” sur le réseau. L’impact d’Instagram (pour certains types de restaurants) s'avère aujourd’hui plus fort et instantané que le journalisme par exemple. Pour quelles raisons ? Le contenu partagé attire, les vidéos notamment connaissent un grand succès.

Les avantages de faire appel à un influenceur food (puis d’autres) pour le restaurateur

Vous améliorez votre notoriété grâce à celle de l’influenceur, ce qui entraîne une augmentation du trafic vers votre restaurant et ainsi du nombre de réservations. Et ce, dans un temps imparti quasi immédiat. Une démarche qui demande un budget bien moins élevé qu’une publicité médiatique. Des intermédiaires expérimentés pour qui les réseaux sociaux n’ont pas de secrets. Une communauté fidèle qui suit délibérément l’influenceur, donc une image renvoyée loin de la publicité intrusive. Vous pourrez également améliorer votre référencement local si l’influenceur food dispose d’un blog dans lequel vous serez cité (blog de Paris with charlotte).

2) Qui sont ces créateurs de contenus les plus suivis de la capitale ?

Retrouvez ici notre sélection des 20 influenceurs food de Paris les plus en vogue. Cette liste ne présente aucun ordre de hiérarchie car c’est l’identité de votre restaurant et vos objectifs qui détermineront l’influenceur food le plus cohérent.

👆 Antoine Milesi👆

Compte Instagram : @lestreetfoodist

Abonnés : 102k

Localisation : 73% France

Contenu vidéo engageant, notoriété aussi sur TikTok

Type de restaurants : essentiellement street food

👆 Noémie👆

Compte Instagram : @spicynoemie

Abonnées : 10,5k

Localisation : 81% France

Vidéos fun explicatives du restaurant, humour

Type de restaurants : street food

👆 Morgan Abbou👆

Compte Instagram : @morganabbou

Abonnés : 106k

Localisation : 24% France

Formats de contenus variés, essaie de nombreuses adresses

Type de restaurants : gastronomiques, bistronomiques, bistrots, restaurants de quartiers, brunch, pâtisseries...

👆 Alexis Lhabouz👆

Compte Instagram : @foodeaseparis

Abonnés : 96k

Localisation : 79% France

Photos très qualitatives, spécialisé dans le foodporn, essaie de nombreuses adresses

Type de restaurants : de toutes sortes, surtout apprécie mettre en avant de petites adresses indépendantes qui font du fait-maison et utilisent des produits de qualité

Création : 2016

👆 Constance Lasserre👆

Compte Instagram : @hungryconsti

Abonnés : 125k

Localisation : 83% France

Vidéos reels essentiellement, essaie de nombreuses adresses

Type de restaurants : restauration rapide, street food, coffee shop, restaurants de quartier, cuisine du monde

Création : 2019

👆 Charlotte Chateau👆

Compte Instagram : @pariswithcharlotte

Abonnés : 47k

Localisation : 66% France

Photos très qualitatives, mise en scène, essaie de nombreuses adresses, lifestyle

Type de restaurants : gastronomiques, bistronomiques, bistrots, restaurants de quartiers, pâtisseries

Création : 2017

👆 Alexis 👆

Compte Instagram : @leparisdalexis

Abonnés : 129k

Localisation : 80% France

Vidéos foodporn, essaie de nombreuses adresses

Type de restaurants : restauration rapide, street food, coffee shop, cuisine du monde, restaurant de quartier

👆 Clara👆

Compte Instagram : @greymoonflowers

Abonnés : 5,5k

Localisation : 60% France

Photos très qualitatives, professionnelles

Type de restaurants : restaurant de quartier, brasseries, coffee shop, brunch, boulangerie

👆 Sylvaine👆

Compte Instagram : @sissyinparis

Abonnés : 12k

Localisation : 58% France

Photos très qualitatives, mise en scène, essaie de nombreuses adresses, aussi du lifestyle

Type de restaurants : coffee shop, restaurant de quartier, brunch, street food

Création : 2019

👆 Imperatrice Wu👆

Compte Instagram : @imperatricewu

Abonnés : 148k

Localisation : 79% France

Essaie de nombreuses adresses sous forme de Reels

Type de restaurants : gastronomiques aux street food, cuisine du monde, cuisine asiatique

👆 Astrid👆

Compte Instagram : @a.coup.de.food

Abonnés : 6,5k

Localisation : 56% France

Essaie de nombreuses adresses, partage contenus sous forme photos surtout

Type de restaurants : casual, street food, brunchs, goûters, boulangeries...

👆 Popcorn Paris👆

Compte Instagram : @popcornparis

Abonnés : 74k

Localisation : 34% France

Photos qualitatives et ludiques, essaie de nombreuses adresses

Type de restaurants : restaurants bistronomiques, gastronomiques, brunchs, voyages

👆 Laura 👆

Compte Instagram : @amangeretavoir

Abonnés : 11,3k

Localisation : 77,4% France

Photos très qualitatives, mise en scène, essaie de nombreuses adresses, a déménagé à Amsterdam mais continue de tester à Paris quand elle revient

Type de restaurants : coffee shop, restaurant de quartier, brunch, street food, pâtisserie

Création : 2018

👆Andréa👆

Compte Instagram : @taplafood

Abonnés : 31k

Localisation : 74% France

Contenus sous forme de vidéos, essaie de nombreuses adresses, recettes

Type de restaurants :  toutes sortes de restaurants, du street food à la brasserie au restaurant de quartier, pâtisseries

👆Nathanaël👆

Compte Instagram : @paname_in_my_belly

Abonnés : 173k

Localisation : 75% France

Vidéos gourmandes "foodporn", bons plans/bonnes adresses, rapport qualité prix

Type de restaurants : street food, cuisine du monde

👆Clarisse👆

Compte Instagram : @eatsclarisse

Abonnés : 3,7k

Localisation : 45% France

Très belles photos

Type de restaurants : restaurants de quartier, brasseries, restaurants tendances

👆Jess & Milan👆

Compte Instagram : @foodgasm_travel

Abonnés : 106k

Localisation : 80% France

Contenus vidéos très engageants

Type de restaurants : restaurants brasseries, de quartier, street food, pâtisseries, gouters, bons plans qualité/prix

👆Louise👆

Compte Instagram : @1foodieparis

Abonnés : 50k

Localisation : 50% France

Photos de qualités

Type de restaurants : street food, restaurant casual, brasseries, gouters

👆 Laura 👆

Compte Instagram : @instabrunchparis

Abonnés : 109k

Localisation : 66% France

Photos très qualitatives, mise en scène, lifestyle, essaie de nombreuses adresses

Type de restaurants : pâtisseries, coffee shop, brunch

Création : 2017

👆 Culturefoood👆

Compte Instagram : @culturefoood

Abonnés : 39,7k

Localisation : 68% France

Photos qualitatives, naturelles, essaie de nombreuses adresses

Type de restaurants : toutes sortes de restaurants, gastronomiques aux street food

3) Comment choisir un influenceur food ?

Macro ou micro influenceur ?

Il existe des influenceurs avec des millions d’abonnés mais de plus en plus de micro-influenceurs fleurissent sur le devant de la scène. Avec une communauté plus petite, il établit un lien de proximité plus fort. Plus petite et donc plus ciblée, ce qui vous amène à choisir stratégiquement votre influenceur food en fonction de son domaine d'expertise. Moins sollicité qu’une “star”, ce dernier aura également plus de temps pour répondre à votre demande. Ces micro-influenceurs amènent tout autant, voire plus, de trafic dans votre restaurant qu’un macro influenceur food. Néanmoins, les influenceurs star touchent une audience bien plus large, et leurs recommandations ont un poids important. Mais faire appel à une telle personnalité représente un coût plus élevé et vous demande ainsi d’allouer un véritable budget à votre marketing.

Critères de sélection

Le plus important ne se tourne donc pas vers le nombre d’abonnés mais l’engagement de la communauté. Le taux d’engagement renvoie au pourcentage d’internautes qui vont interagir avec une publication par rapport au total d’abonnés. Pour connaître ce dernier, nous utilisons l’application Kolsquare, qui vous donne non seulement l’engagement, mais aussi la provenance des internautes, la croissance des abonnements, etc. Ainsi, plus la communauté réagit aux partages de l’influenceur food, plus elle sera susceptible de suivre ses recommandations et se rendre dans votre établissement. Votre objectif reste de voir un retour sur investissement à la suite de sa venue.

Tous les influenceurs ne correspondent pas à l’image que veut renvoyer votre restaurant. Il faut donc sélectionner ceux qui s’alignent à vos valeurs et votre identité, mais aussi aux objectifs de votre campagne et votre cible. Renseignez vous sur votre influenceur food en fonction de :

• La qualité du contenu partagé : qualité des photos, vidéos, esthetique du feed...
• Type de contenu partagé : photos, vidéos, carrousels, reels…
• Type de restaurants essayés : street food, bistronomiques, brunch, coffee shop, bar à vin, gastronomique...
• La localisation : présence dans la même ville importante
• L’origine du créateur : si vous faites de la cuisine algérienne, un influenceur de ce même pays touchera une clientèle sensible à votre cuisine
• Son parcours

N’oubliez pas que l’influenceur food dispose également de ses critères de sélection avant d’accepter (ou non) votre demande ! Pour ne pas décevoir sa communauté, il sélectionne avec précaution les adresses qu’ils partageront par la suite.

4) Comment démarcher un influenceur food ?

Quelles approches mettre en pratique pour donner envie à une personnalité influente de se rendre chez vous ? Pour augmenter la visibilité de nos clients, nous suivons une démarche précise, comme nous ici pour Pizzou. Retrouvez nombreux de nos conseils ci-dessous.

Première approche ?

Ne surtout pas paraître insistant ou agressif. Les créateurs de contenus doivent être attirés à l'idée de vivre une expérience et non pas assimilés à un outil de marketing. Elaborez un premier contact par e-mail pour plus de professionnalisme, ou message privé sur Instagram si l'influenceur le demande dans sa biographie. Avant d'entamer la rédaction de quelque mail que ce soit, il est impératif que vous sachiez avec qui vous entrez en contact : quelles sont les thématiques sur lesquelles il ou elle écrit, au sein de quel(s) média(s), sur quel ton, à quelle fréquence ? Tous ces indicateurs vous permettront de créer le mail qui aura le plus de chance d'être ouvert et lu avec attention par votre interlocuteur. Allez encore plus loin dans la personnalisation de votre approche avec des petites attentions propres à ses péchés mignons ou régimes alimentaires.

A quel moment établir une stratégie de marketing d'influence ?

Bien entendu, si vous le faites tout au long de l'année, c'est formidable. Mais nous sommes conscients que chercher, sélectionner, démarcher et accueillir les créateurs de contenu prend du temps. Alors concentrez-vous sur des moments opportuns : votre ouverture, lancement de nouveautés sur la carte ou dans la salle, dates importantes de l'année...

Leurs critères de sélection

Tout comme vous, les influenceurs restent en accord avec eux-mêmes et n'acceptent que les propositions de restaurants cohérents à leurs valeurs. Selon une interview effectuée par Benady Conseils auprès de 4 influenceurs food, ces derniers regardent principalement la qualité et atmosphère de l'endroit au travers des photos disponibles sur Internet et Instagram, mais aussi l'authenticité, la carte, le concept et la présence dans certains articles de presse. Anticipez leurs recherches pour vous mettre en avant : incorporez de jolis photos dans votre e-mail d'invitation.

Qu'attendent-ils de votre part ?

Alexis du @leparisdalexis partage ses attentes dans une interview aux côtés de FastGoodDigital : « Je suis là pour prendre du plaisir et pour faire partager à mes abonnés avec plaisir ce que je vais tester. Il faut vraiment que ça soit une relation sympa avec le restaurateur quand il me contacte ». En effet, pour que l'influenceur transmette une image positive sur votre établissement, il doit apprécié au mieux son expérience. Alors chouchoutez-les, réservez leur la plus belle table, soyez aux petits oignons avec eux, assurez-vous qu'ils ne manquent de rien. N'hésitez pas à prendre un peu de temps pour vous poser à sa table lorsqu'ils viennent découvrir votre restaurant, échangez quelques mots avec eux, décrivez-leur le concept de vive voix.

En terme de "rémunération", qu'attendent les influenceurs ?

La grande majorité des micro influenceurs ne demande pas à être payée, simplement invitée à déguster gratuitement. Pour maximiser l'expérience, et selon les retours de certains influenceurs, il reste préférable de proposer un repas pour 2 pour plus de convivialité, offrir également les boissons pour accompagner les mets, ne pas imposer pas de menu "spécial influenceur" mais laisser le choix de la carte habituelle.

Que se passe-t-il si l'influenceur n'a pas apprécié son expérience ?

A la suite d'une mauvaise expérience, l'influenceur food ne partage généralement pas l'adresse mais informe en privé le restaurateur ou l'agence en charge, des défauts rencontrés. Si certains bémols doivent être partagés à la communauté, certains influenceurs le partage sans pour autant vouloir ruiner la carrière du professionnel mais informer.

Que se passe-t-il après ?

Envoyez à l'influenceur food un mail de remerciement pour sa venue. Partagez lui les retours de vos clients venus de sa part, le constat d'une augmentation de trafic, etc. Montrez lui votre reconnaissance.

5) Et si démarcher des influenceurs food devenaient plus simple ?

Avec l'application HEMBLEM, votre stratégie de marketing influence devient plus simple ! Comment ? L'application vous met en relation avec les meilleurs influenceurs food pour votre restaurant !

Depuis l'application Hemblem, les créateurs de contenus demandent à essayer votre établissement. Il ne vous reste plus qu'à traiter les demandes, les gérer en fonction de votre planning influenceur disponible sur votre compte, puis suivre les résultats des nombreux créateurs venus chez vous !

Votre établissement est-il assez présent en ligne ? Faites le test !